每天晚餐吃什么很费脑筋，出门前想好了一串菜单，买完食材回来，力气就耗尽了。结局通常是，洗完食材，就给它一锅炖了。越简单越好。
我是一个喜欢烹饪的人，所以大多数时候都会认真为家人准备晚餐。今天和大家分享的这道菜是麻辣蜜汁鸡翅。特点是食材在前期处理时不需要生粉，出锅前也不下勾芡，最后的成品干香浓郁，是下饭好菜。
这次我直接拿豆瓣酱炒，口感清爽，更适合夏天。鸡翅虽然看着像主角，但其实，只是我拿来给土豆增加点肉味儿的，哈哈！土豆在锅中吸收了豆瓣酱和鸡翅的肉味，甜辣鲜香，真不愧是我用鸡翅炒出来的土豆~
- 麻辣蜜汁鸡翅 -
食材：
土豆 1-2个 鸡翅8-12个
葱2颗 生姜3片 蒜5瓣 小米椒5-7粒
料酒3匙 生抽4匙 蜜汁3匙 李锦记豆瓣酱2匙
做法：
1.鸡翅洗净用料酒或米酒混合葱切段、蒜切片，小米椒切段，一起抓匀腌20分钟。
2. 锅底放少许植物油，放入鸡翅，煎至两面上色金黄，出锅备用
3. 用煎过鸡翅的底油炒土豆片，炒至断生后盛出
4. 油锅内加入李锦记豆瓣酱，炒出红油后，加入姜蒜干辣椒小米椒炒香，倒入鸡翅和土豆，翻炒上色，加入少许鸡汤盖上锅盖大火焖到汤汁浓稠，加入1匙蜂蜜，生抽调味，炒熟即可出锅。如果口重也可以加少许盐。
刚出锅的鸡翅和土豆表面都带着滋滋的红油，麻辣焦香，连筷子都要唆一下。大家还可以随意加自己喜欢的食材，比如莲藕莴笋之类。这道菜土豆非常入味，鸡翅的肉香全部被土豆吸收。所以非常好吃。可惜我家里只剩下一个土豆，没有吃够！
饭后来份甜点？附送一道快手低糖健康的甜品给大家
- 酸奶红薯糕 -
今天这道甜品的食材非常好买，随处可见。拿来即做，非常简单，除去蒸红薯的时间，只要5分钟就做好。而且健康又美味。
Wholefoods的有机红薯颜色橙红，味道甘甜。和西式甜品添加的黄油、砂糖、奶油、鸡蛋比起来，热卡低太多。加上粗粮酸奶有助消化，当作早餐、下午茶甜品，尤其对在瘦身阶段的小仙女们特别适合。
食材：
小红薯4根
酸奶2盒 果仁、巧克力、水果随意搭配
做法：
1. 红薯洗净去皮切块，刚在蒸锅里蒸熟取出后捣成泥
2. 把红薯泥用勺子做成圆形，然后把酸奶均匀的涂抹在上面，尽量涂厚一点。
3.然后切几块水果，随意添加一些喜欢的坚果或者巧克力粒，麦片等，漂亮美味的酸奶红薯糕就完成了✅！
4.方法同上再做一个蓝莓口味的酸奶红薯糕
高颜值的低糖健康甜品这么简单，大家都来试下吧！
感谢大家观看❤️！感谢大家对我的支持与关注！希望大家喜欢mayadcy的美食DIY，相信你是最棒的，只要不断尝试，小白也能变大厨。
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