以前在国内章鱼小丸子是我最爱的街头小吃之一.基本每家卖章鱼小丸子都是大排长龙.来美国后就吃不到又很念念不忘。后来看到晒货区很多妹子们晒的章鱼小丸子真是馋到不行…忍不住的跑去神奇亚马逊下单所有需要的厨具与食材准备自己动手DIY来解馋😋
美国亚马逊算是美版淘宝吧，非常神奇！可以说是什么都可以买到，下面👇所有食谱除了新鲜蔬菜和海鲜以外，基本都可以在美亚上买到。
【鲜虾小丸子】
先来成品图。
买来丸子模具锅第一个想做的就是“章鱼小丸子”，但家中没有章鱼…那就换成虾也不错，事后证明：“鲜虾小丸子”更受小孩子喜爱。
诱人舔屏的小丸子😍
所需食材
所需食材与厨具
我个人觉得明火烤比插电更好掌握食材的火候，所以我买的是火上使用的丸子模具烤盘不是电烤盘。请根据自己喜好选择适合自己的厨具。
①买的成品章鱼烧粉，按照说明比例调配好面糊.
②把卷心菜和虾切丁备用.
食材除了鸡蛋/鲜虾/卷心菜以外，全部购于亚马逊哦
章鱼烧粉所包含的食材
photo by @瘦身的旅程长又远
按照说明把所需要的全部材料混合（鸡蛋/水/粉）拌匀，丸子锅加热刷油，挤入面糊，这个面糊可以放裱花袋来挤，也可以放量杯里倒.
超级丰富大量的食材
加入材料，均匀的撒上虾啊，卷心菜啊，葱花啊（可加可不加）卷心菜可以多放点，这样丸子会比较饱满。翻转一半时再挤上一层面糊，中下火，等下面那层基本熟了，就用竹签或工具挑一下翻滚。翻滚后要多翻几次就会比较圆又饱满，等外观看小丸子几个面都煎的差不多金黄色就出锅，挤上沙律酱，照烧酱，撒上木鱼花和海苔碎。有趣的是：木鱼花洒在热热小丸子上会“舞动”，看起来好玩又好吃😁开吃！
超好吃的鲜虾小丸子😋
小丸子模具锅不只是做“章鱼小丸子”，还可以做更多创意丸子美食哦
【蛋包饭团】
先发成品图.
蛋包饭团+番茄酱=绝配的美味
photo by @瘦身的旅程长又远
选一个喜欢的日式饭团调味品，混合煮好的米饭拌匀待用。也可以直接用白饭做饭团，普通米饭还是粘米饭看各人喜好。
photo by @瘦身的旅程长又远
打匀的蛋液加入少量盐调味，倒入已加热并用刷子涂抹油的丸子锅，再把饭团放入蛋液中。
慢慢多次翻滚就会圆了
底部蛋液微熟定型后翻滚一半继续加蛋液在锅具里，并不断翻滚定型。等外面蛋液完全熟后，盛出加入美乃滋和番茄酱。开吃！
【水母蛋/章鱼蛋】
先放成品图.
这个成品看起来像水母呢？还是章鱼呢？放盘子里也像太阳😁随便你自己喜欢起什么名字吧…😅
看起来像水母还是章鱼？
photo by @瘦身的旅程长又远
选迷你热狗肠，或者像我一样把普通热狗肠切两段，并切花。再放入微波炉加热待用。
photo by @瘦身的旅程长又远
打匀的蛋液加入少量盐调味，如果给孩子吃也可以不加盐，因为热狗肠也有咸味。把蛋液倒入已经加热并涂抹油的丸子锅具里7分满，当蛋液略微凝固时再放入热狗肠。经过我多次经验总结：太早放热狗肠站不住……（注意：蛋液加太多会满溢出来。）底部蛋液定型后，半翻滚让蛋液受热均匀全熟。蛋全熟后就可以夹出盛盘，开吃！孩子表示非常好吃哦～
【肉蛋丸】
还是一样先上成品图.
简单说就是肉包蛋。这款美食看似精致却很简单，小小的肉丸，一口咬下去，蛋与肉香混合让人惊喜之余又会觉得特别的好吃。
photo by @瘦身的旅程长又远
【主料】
猪肉馅、鹌鹑蛋
photo by @瘦身的旅程长又远
鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用.
猪肉馅里调入盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，朝着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
photo by @瘦身的旅程长又远
保鲜膜放等量肉馅，按个洞放入一颗蛋，再把保鲜膜扎起扭紧，蛋就被肉馅就包裹住了。也可以（洗净手后）用手像包汤圆一样，把蛋包成肉丸子。
photo by @瘦身的旅程长又远
肉包蛋放入已加油并加热好的丸子模具锅，中火煎至定型后翻滚，持续翻滚至肉完全熟，因为蛋是熟的，所以只要肉熟了就可以夹出盛盘。开吃！
photo by @瘦身的旅程长又远
我会继续挖掘更多章鱼烧锅美食佳肴，喜欢的亲们请多多点赞收藏分享，你们的喜欢是我分享的动力。
❤️谢谢观看❤️
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