Hello亲爱的晒货小伙伴们，前天发了一条叫“芒果奶酪白”的晒货，当晚答应大家两天内交食谱，这两天整理了一番终于写完可以分享给大家啦😊😊
我发现我在八月份的食谱文章里面，全部写的都是芒果🤣芒果真的可以做很多甜品，真的😋感兴趣的小伙伴们可以查阅我最近的码文，真的不骗你们，啊哈哈哈哈😂
为了让你们更方便的阅读我的【芒果】食谱，我找到了很早前做过的【芒果班戟】，这款小甜品特别适合芒果季节做哦～好了，看完芒果班戟请继续往下看我的【芒果奶酪白面包】吧😉
食材：
白面包面团：
高筋面粉150g、细砂糖15g、油12g、水90g、干酵母和盐各3g
芒果酱：
芒果一个（去皮去核200g）、细砂糖75g、麦芽糖50g
奶酪：
奶油干酪90g
芒果酱做法：
1.芒果先切开取肉，称好200g，准备好一个平底锅，把切好的芒果肉放到锅中，用中火加热，不停翻炒
2.芒果在加热期间会不断出水
炒到这个状态，即肉开始变软和浓稠就可以了，芒果肉不一定炒得非常烂，有点颗粒无所谓
3. 倒入麦芽糖，加入麦芽糖的作用是使其冷却后定型，包馅的时候会容易不怕露馅儿
麦芽糖遇热会立刻融化，用铲子将所有芒果肉和麦芽糖均匀混合拌匀，锅边也要不停动一下，要不然会变焦，现在芒果肉变得越来越烂，可以用铲子压扁成泥浆
4. 这时可以加入细砂糖，并且迅速炒匀
5.现在果酱变得越来越浓稠了，锅中也不停冒泡，用铲子慢慢提起，流动性开始减弱即可以关火
6.用干净的碗盛好芒果酱放一边静置一会儿，放量再用
面包团做法（面包机）：
7.面包机桶内放入高筋面粉、盐、水、细砂糖、油，**干酵母放最后**
8.做好的面团，另外这个面团在面包桶里呆了一小时已经发酵成功
**发酵时间随温度而定，温度高则发酵时间短，温度低则发酵时间长**
**辨认是否发酵成功的基本方法：用手指蘸上面粉，用手指按压一下面团顶部，如果不回缩不塌陷即表示发酵成功**
9.取出面团，排出空气。我这次要做6个白面包，也就说分成6份，每个是47g左右，分好之后再放小面团在室温下醒发15分钟左右，用保鲜膜封住
10.取出90g奶酪🧀️切丁，每个面包要放15g奶酪小丁，即分成6份
11.取出发酵好的面团，在揉面垫上擀成小圆形
12.放入12g芒果酱和15g奶酪小丁块
13.好像包饺子一样把它包好，记得口要收好以免在烘烤时会爆浆哦
手残星人，包的好丑，请谅解！
14.面团收口朝下
15.这时面团要进行第二次发酵啦，约半小时左右，面团表面会变得更细滑，体积也会膨胀到原来的2倍
16.预热烤箱，放烤箱前先筛一层薄薄的面粉，中层华氏度330，烤13-15分钟即可
成品✅晚餐不愁没得吃了😁
趁热吃最好吃的😋！有一点点酱流出来但又不会太多，不用怕流到手心里。
😋酸甜度不多不少刚好吧我觉得，一口咬下去就有芒果流心，配上奶酪🧀️做夹心口感更是细腻柔滑～爱吃芒果的你们，真的可以试试这款小甜品😜
小贴士：
多余的芒果酱可以这样处理，不会浪费～
💓用保鲜膜包好放冰箱，可以贮存3个星期左右
💓可以用剩下的芒果酱涂在🍞上吃也很不错哦
❤️❤️❤️谢谢阅读，有不懂或任何意见欢迎提出😘💕
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