9月征文挑战
宝宝们好！又到了每周一次的家常菜食谱分享时间了，原本计划是周二发文章的，但是这几天有点小忙，再加上用手机码文老是状况不断，反复闪退，APP 已经闪到我没有耐心没有脾气了，不过值得安慰的是这次APP闪退时没有把我辛苦码的文章闪没了，还非常贴心非常人性化的帮我存了595篇草稿>_< 这些草稿还像狗皮膏药一样删也删不了, 非常恐怖! 有相同经历的小伙伴吗? 这种情况该怎么破呢?
Anyway, 本周我又为大家带来了喜闻乐见的一鸡三吃，有叉烧酱香鸡，冬菇蒸鸡，和香烤鸡胸肉，还有其它的快手家常菜哦，好了，先来个预览图，现在马上来逐款分享哦！
意瓜烟肉炒年糕
食材：烟肉、意瓜、年糕、洋葱丝、葱段各适量
做法：
1. 锅里加入适量水，然后放入年糕煮软后捞出备用；
2. 烟肉切成薄片，意瓜洗净后切成小片备用；
3. 热锅下油，把洋葱丝和年糕放入锅里小火慢煎，每面煎2分钟， 然后加入烟肉、意瓜片、适量叉烧酱、蚝油和洋葱粉翻炒均匀， 并加入适量水后盖上盖子小火焖煮2分钟左右， 最后加入适量麻油和葱段炒匀后即可盛出享用啦！
腊肠炒饭
食材：鸡蛋🥚2只、腊肠2条、剩饭、洋葱丁、生菜丝、葱花各适量
做法：
1. 腊肠洗净后去肠衣并切成小丁备用， 鸡蛋加入少许盐和酱油后打散备用，剩饭放入微波炉里加热备用；
2. 热锅下油，把洋葱丁和腊肠丁倒入锅里翻炒至腊肠出油， 然后倒入剩饭翻炒均匀， 并加入适量胡椒粉和酱油炒至米饭上色后盛出备用；
3. 锅里下油，然后倒入蛋液煎至成型， 此时倒入炒好的米饭翻炒均匀并把大块的鸡蛋用锅铲切小， 最后放入生菜丝和葱花，淋上少许麻油炒匀后即可盛出享用啦！
什锦炒面
食材：鸡肉、牛肉、粗面条、什锦蔬菜（ 自由搭配，有什么放什么）、洋葱、葱段各适量
做法：
1. 把鸡肉和牛肉分别用玉米淀粉、酱油、 蚝油和胡椒粉搅拌均匀腌制30分钟左右；
2. 什锦蔬菜放入滚水中焯1分钟后捞出沥干水分；
3. 锅里加入适量水和几滴油开煮， 把面条放入开水里搅散并煮2分钟左右， 然后把面条捞出并用流水冲干净；
4. 热锅下油， 把牛肉和鸡肉放入锅里翻炒至变色后倒入洋葱丝和面条翻炒均匀， 此时加入焯过的杂菜，倒入适量蚝油和清水炒匀， 盖上盖子小火焖煮一会儿，最后放入葱段、 淋上少许蚝油后即可享用。
叉烧酱香鸡
食材：鸡翅、鸡腿 、葱花各适量
做法：
1. 锅中下水，把洗干净的鸡腿翅放入水里煮2分钟左右， 然后捞出冲净油脂血污并用厨房纸吸干水分备用；
2. 热锅下油，把鸡腿翅放入锅里小火慢煎，每面煎约2分钟左右， 然后加入2汤匙叉烧酱、1汤匙海鲜酱和3/4杯水， 盖上盖子小火焖煮5分钟左右，最后大火收汁， 滴入几滴麻油后把鸡腿翅盛出，撒上葱花和芝麻后即可享用啦！
冬菇蒸鸡
食材：鸡半只、香菇、枸杞子、姜丝、葱花各适量
做法：
1. 香菇泡发后洗净去蒂备用；
2. 把半只鸡洗净后用厨房纸吸干水分并切块小块，然后加入姜丝、 1汤匙玉米淀粉、米酒、蚝油，2汤匙酱油、 少许白胡椒粉和油后搅拌均匀并腌制30分钟左右；
3. 蒸锅里加入适量水开煮，把鸡肉转移到深底盘子里， 码上香菇和枸杞子，然后把盘子放入锅里大火蒸20分钟左右；
4.鸡肉蒸好后小心地从蒸锅里取出来， 淋上几滴麻油和撒上葱花后即可上桌享用啦！
香烤鸡胸肉
食材：鸡胸肉2块、面包糠3汤匙
做法：
1. 把鸡胸肉洗净后用厨房纸吸干水分，然后用刀背或肉锤敲打鸡肉， 此时在鸡肉上加入少许胡椒粉和大蒜粉， 并把鸡肉放在面包糠上滚两圈，使鸡肉两面都均匀地沾上面包糠；
2. 烤箱预热至400度， 把鸡胸肉放在铺有锡纸的烤盘上后送进烤箱上层， 上下火烤8分钟左右（或视鸡胸肉厚薄大小程度而增减时间)；
3. 鸡胸肉烤好后立即把烤盘取出来，放置片刻后即可上桌享用啦！
素炒年糕
食材：鸡蛋🥚2只、西兰花🥦、年糕、洋葱丝、葱段各适量
做法：
1. 锅里加入适量水，然后放入年糕煮软后捞出备用；
2. 西兰花🥦焯水备用，鸡蛋加入少许盐和酱油后打散备用；
3. 热锅下油，把洋葱丝和年糕放入锅里小火慢煎，每面煎2分钟， 然后加入西兰花、适量蚝油和洋葱粉翻炒均匀， 并加入适量水后盖盖子小火焖煮2分钟左右后盛出；
4. 热锅下油，把蛋液倒入锅里煎至成型后用锅铲切成小块， 此时加入刚才炒好的年糕后翻炒均匀， 最后加入适量麻油和葱段炒匀后即可盛出享用啦！
腊肠炒意瓜
食材：腊肠2条、意瓜2条、洋葱丝、蒜蓉适量
做法：
1. 腊肠洗净后去肠衣并切成小块备用，意瓜洗净后切成小块备用；
2. 热锅下油，把腊肠、 洋葱丝和蒜蓉放入锅里炒出香味后倒入意瓜翻炒均匀， 加入适量蚝油和水后盖上盖子小火焖煮2分钟， 最后淋上少许麻油和用水淀粉勾芡后即可盛出上桌啦！
鸡肉炒西兰花
食材：鸡胸肉1块、西兰花🥦1朵、洋葱丝、大蒜片各适量
做法：
1. 鸡胸肉洗净用厨房纸吸干水分并切成片，然后加入少量玉米淀粉、 米酒、油、酱油和白胡椒粉搅拌均匀后腌制15分钟左右；
2. 西兰花🥦切成小朵后用淡盐水浸泡30分钟左右， 然后锅里加适量水和少许油煮滚，放入西兰花焯2分钟后捞出备用；
3. 热锅下油，把鸡肉放入锅里快速翻炒至变色， 然后放入大蒜片和洋葱丝炒出香味，并加入西兰花和适量蚝油翻炒， 此时加入少许水后盖上盖子小火焖煮2分钟， 最后加入几滴麻油和适量水淀粉勾芡后即可盛出享用。
亲亲萌，今天的食谱分享完了，都说码文不易，但这次真是一波三折呀，如果您喜欢这篇文章请点 ️或⭐️ 可以咩？谢谢您的支持哦，比 ️
咱们下回见哦! 么么哒！
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