前言
今天给大家分享一款简单零失败的抹茶红豆铜锣烧还有原味哒～铜锣烧松弹的饼皮散发着奶香，夹着绵柔细腻的红豆沙，掰开很柔韧，咬上一口韧劲中带着温柔的口感，算是一款老少皆宜的甜品～
图片来自布拉格之谜
配方：牛奶80克、鸡蛋2颗、糖粉35克、低筋面粉120克、泡打粉2克、抹茶粉3克、蜂蜜15克、玉米油20克、红豆沙适量～
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首先想将两颗鸡蛋倒入无水无油的容器里，用手动打蛋器打散～
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鸡蛋打散后，接着加入20克的玉米油搅拌均匀～
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接着倒入80克的牛奶，继续用手动打蛋器搅拌均匀～
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然后加入15克的蜂蜜，继续用手动打蛋器搅拌均匀～
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接着筛入35克的糖粉，继续搅拌至没有糖粉颗粒为止～
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接着过筛加入120克的低筋面粉和2克的泡打粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀的面糊～
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接着给面糊过筛一遍，因为底部还有没有完全均匀的颗粒，过筛是为了面糊更细腻光滑，待会煎出来的饼皮更松软细腻～
过筛之后的面糊细腻光滑，如果觉得不够细腻还可以再过筛一遍，直到面糊细腻光滑～
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然后把面糊平均分成两份，一碗中加入3克地抹茶粉，搅拌至抹茶面糊～
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接着把它们各自用保鲜膜包裹起来，静止30分钟让泡打粉松弛，待会煎出来的饼皮才能蓬松柔软细腻～
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差不多30分钟后，准备一个防粘平底锅，炉子调到中小火，旁边准备一块湿毛巾，待会给平底锅降温用～用手感觉一下平底锅的热度，有点感觉到热了，不需要放油，面糊中已经有玉米油成分了。舀一勺面糊慢慢倒入平底锅中，形成一个圆形，铜锣烧的大小根据自己喜好调节～
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煎到面糊表面开始出现小泡泡，就可以翻面了～
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翻面之后再煎上8秒左右，就可以出锅了～
🌿温馨提示🌿:平底锅每煎两块饼皮后，把平底锅放在旁边刚才预备好的湿毛巾，降降温～
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把全部饼皮煎好后，就开始来组装铜锣烧啦！
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这次我用市售的红豆沙，偷懒一下哈哈哈～不过这款红豆沙非常细腻光滑，而且甜度适中，非常不错。
拿一块饼皮，不漂亮的一面，抹上适量的红豆沙，具体量根据自己口味选择，抹平后盖上一块饼皮～如果家里有板栗还可以加点板栗或者蜜红豆，感觉更好吃～
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做好的铜锣烧，是不是有点意思呀！非常简单～
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做好的铜锣烧建议两天内吃完，不然饼皮口感会变得不是那么好～
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给孩子们当早餐配牛奶，即美味又营养，孩子们都喜欢吃～
最后谢谢大家的观看，喜欢这款铜锣烧的宝宝们记得动动手指头帮忙点个赞，也可以➕关注哦！我是一个爱烘培的纸老虎哈～
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