芋圆紫薯白薯圆
一直以来，其实都不是特别喜欢各种芋圆，对鲜芋仙or黑丸也不感冒。然而一次喝过紫米芋圆奶茶后，就完全爱上了这款甜品！
我可能是比较爱紫米吧，但是搭配上芋圆什么的很Q弹，口感up！
其实芋圆什么的，原料就是芋头！超市里大大的那颗！小芋头没有用过不太清楚！
芋头还挺实用的，蒸好后加白糖也很好吃😋-说远了！
原料准备-超简单
芋头：100克
木薯粉（地瓜粉）：55克
热水：15-35克 （芋头用的多）
白糖：20克 （2汤勺）
我买的这款木薯粉，颗粒比较大
除了芋头，可以一起做紫薯和白薯圆
芋头，紫薯，白薯都刮皮后，切中厚片，上锅蒸！我大概大火蒸了10分钟，那筷子戳了下，软了就好啦！
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木薯粉准备好，可以根据蒸出来的情况适量在55克基础上自行调整！
芋头比较干，紫薯和白薯比较湿润，需要的木薯粉比较多 （想象和面感觉）
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蒸好后，芋头拿出来开始碾成泥状。在做芋头的时候，紫薯和白薯放回蒸锅里保温。
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碾好后，加木薯粉。再加热水，等一小会儿，让芋头出现粘性，再搅拌一起
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揉一揉成这种比较光滑的“面团”状态！
我自己中间加了几次水，芋头很干，一揉就又碎了！（我是和面黑洞）终于加了几次水后，感觉还可以了！
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切成几个部分，一个小块一小块来揉
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其他的部分要用保鲜膜盖上，不然会干的很快 （芋头部分only）
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搓成这样的圆条，就可以切粒了
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切好的芋圆粒，放到另一个装有木薯粉的碗里，防止他们黏在一起！
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这里，用筛子把芋圆过筛。
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准备好锅，开始煮芋圆！紧接着准备一碗冰水
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等芋圆都飘起来，就是煮好啦！放到冰水里浸泡一下
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捞出来后，透亮好Q，尝了一颗，不错不错！
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这个时候，加糖，防止粘住
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下来就可以用相同的方法做紫薯和白薯了
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都煮好后，就可以开始煮紫米粥或者红豆粥！高压锅压20分钟就成！
紫米粥里，加点黄冰糖！再放进去芋圆，紫薯圆和白薯圆！搞定！
叫它甜品可以，早餐可以，姨妈友好，健康友好！在家里也可以meet fresh!
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