![腊肉炒饭](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/9b5/016/cb6/3ea3986fe564c57c5a6ed07.jpg_1280_1280_3_2784.jpg)
在微博上看到王刚分享的腊肉炒饭的视频,宽油宝宝肯定要自己来试一试了!这个炒饭的难度也就一星吧,超级简单。我去中超买了一袋腊肠就准备做啦。真的没想到可以这么好吃,味道太赞啦!
食材准备
准备一碗凉透的白米饭 或者是隔夜饭。一定要凉透的!因为热米饭炒的时候会粘成一团。所以一定要凉透的米饭!!!很重要!!!
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准备两个鸡蛋,将鸡蛋清与蛋黄分离(我是手动分离的,大家可以去买分蛋器)。并将蛋黄打匀。
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准备两个香菇将其切成小丁。准备一根腊肠将其切成小丁。也可以用腊肉的,使用腊肉或者腊肠的目的是增加炒饭的咸味,就不用加盐了。我用的腊肠是下图的
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开始炒制啦!
第一步,将锅烧热!哈哈哈哈哈哈。锅烧热宝宝在哪里! 倒入油,油热后将蛋清倒入炒匀并盛出。要盛出来哦,这样炒饭的颜色更好看。
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第二步,将鸡蛋黄倒入炒熟
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第三步,倒入切好的腊肠,炒熟
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第四步,倒入刚刚炒好的蛋清,将锅内食材全部炒匀炒香。这个时候的味道就已经很香啦!
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第五步,倒入米饭和香菇,把它们翻炒均匀,米饭和食材充分融合
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第六步,沿着锅边倒入一点点生抽酱油。炒匀至有锅气。不需要加盐,因为腊肠本身就是有咸味的。
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可以吃啦!
将饭盛出就可以吃啦!王刚牌炒饭不要更好吃呦!宽油宝宝和锅烧热宝宝赶紧做起来!
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