大概是因为穷，我对各种multi purpose的东西总是有蜜汁痴迷，总想着花一样钱买到好多东西，后来发现只要脑洞够大，就没有什么能够阻挡你对multi purpose的开发，比如今天要分享的muffin盘妙用，先来看一下妙用结果合集
迷你韩式拌
食材：肥牛，冷冻菠菜，红萝卜，平菇，玉米粒，白芝麻
步骤
1. 肥牛切细条，加糖、盐、蚝油翻炒至熟
2. 菠菜，玉米粒解冻，红萝卜切细丝，平菇撕细丝焯熟
3. 煮好的米饭加少许麻油和盐搅拌均匀，在muffin 盘上先垫保鲜膜，再放一层米饭🍚，压实，一定要压实，不然米饭会塌
4. 再把肥牛等所有备好的食材依次排在米饭上，最后撒上白芝麻
**新鲜煮出来的米饭粘性会更高，我用的冷饭就压了很久，或者煮饭时加点糯米也可以增加粘性
七色凉拌挞
这个在李锦记酱料众测报告里提过的七色凉拌挞，因缘际会用烤过的云吞皮当容器，结果发现异常好用 + 非常好吃
食材: 各色杂蔬，我用了玉米、青豆、红萝卜、土豆、豆腐、西葫芦、香菇
步骤：
1. 云吞皮塞进muffin盘，均匀扫一层油，300度入烤箱烤不超过10分钟
2. 烤云吞皮同时焯熟所有杂蔬，捞起后沥干水，下香油和蚝油搅拌均匀
3. 把拌好的杂蔬舀到烤好的云吞皮碗里，好了~
！！强烈安利烤云吞皮，切几刀拿去烤一会就可以当作是tortilla chips蘸guacamole吃了
迷你沙拉碗
另一款云吞皮妙用，这个云吞碗因为用了muffin盘的背面来烤，容量更大
食材: 虾仁，生菜，芦笋
步骤
1. 先烤云吞皮，同样云吞皮表面薄刷一层油，入烤箱300度烤10分钟
2. 等待烤云吞皮的同时把虾仁和芦笋焯熟，生菜撕碎待用
3. 云吞皮烤好后，把所有食材都铺上，再挤上沙拉酱就完成了
一口两面黄
食材: 面条一个，冷冻玉米青豆一把，泡发香菇，虾仁6个
步骤:
1. muffin盘先抹一层油，细面煮到8成熟捞出，用香油和盐拌匀，夹起适量面条放进muffin pan，压实，300度烤10-15分钟
大概烤成这样
2. 虾仁香菇切小粒，热锅冷油，下所有食材翻炒，下盐、蚝油调味后加水淀粉翻炒均匀
3. 面条烤好稍放凉后取出，浇上做好的翡翠虾仁浇头
早餐土豆菠菜bread pudding
一时脑残把所有照片删了，具体做法请看晒货。。
中年少女必备的养生corn bread
我对corn bread真是又爱又恨，爱它的纤维量，恨它又硬又干，试了很多次终于找到比较不干的配比，再加上听起来就很健康的黑芝麻黑豆粉和红枣碎，立马觉得自己是养生小能手~
食材: 面粉5/8杯，玉米面1/4杯，椰子粉1/4杯，黑芝麻黑豆粉各tbsp，泡打粉1tsp，糖1/8杯，鸡蛋1个，植物油1/8杯，牛奶半杯，红枣若干，盐一小撮（6个muffin的分量）
步骤:
1. 先用一个盘子混合所有干粉
2. 取另一个盘子，下鸡蛋、糖、植物油、牛奶搅拌均匀
3. 干粉加入步骤2的湿糊中，搅拌均匀，把面糊倒入muffin 盘，撕碎红枣撒在面糊表面
4. 400度烤15-18分钟
更fancy更养生一点可以把桂圆干加到热牛奶里泡出甜味，在面糊里再加入桂圆碎和桂花，听起来就更补气又补血了~
感谢耐心看完的仙女们~~
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