大家好！美食专栏又上线啦😆今天为大家介绍特别简单，不论谁做失败率都接近为零的超香美食油葱酥饼，酥皮外层酥到咬下去是咔呲咔呲的声音，而内部有烤过的油葱酥馅儿，葱香浓郁，越嚼越香。这两天天天都做这个吃，因为实在是太好吃了。可作早点、餐前小食、下酒小菜，或者饭后夜宵，反正任何时候拿一个吃都没毛病，包好吃！对油葱酥饼感兴趣的宝宝赶快学起来吧！
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所需食材：
主料
puff pastry sheet，葱
关于Puff Pastry Sheet, 推荐Pepperidge Farm家的酥皮，主要是比较好买，各大超市基本都有，价格也比较公道，味道有很好。如果找不到的宝宝也可以去trader joe's家买酥皮。
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如果有亚马逊prime会员的可以直接上Primenow送货上门，很方便。
一盒里面有两张酥皮，这里只需用到一张，不过想多做点的也可以用两张，后面只需要酱料加倍就可以。
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酱料
4 tablespoon all purpose flour，盐、糖、花椒粉、黑胡椒、黑白芝麻以及辣椒粉（可选）适量
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制作方法
油酥酱做法
把酱料所需的所有调料搅拌均匀，烧一锅热油，冲入调料中，只要油没过调料0.5-1cm即可。
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在一边放凉，此时可以开始准备酥饼皮。
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葱油饼做法
1. puff pastry取一片解冻（一盒两片），案板上撒面粉防粘，用擀面杖擀平成大约长宽为30cmx20cm；
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2. 葱切成细小颗粒；
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3. 在puff pastry上均匀涂上油酥酱；此时烤箱预热350度；
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均匀撒上葱花
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沿着比较长的一面开始卷起，卷的稍微密一些。
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4. 把卷成的酥饼条切成3cm款的小块
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让切好的面团松弛10分钟左右
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5. 对美观度有所要求的宝宝可以刷上一层蛋液，撒上芝麻；然后送入烤箱380F下12-15分钟，只要酥饼表面金黄即可取出。
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一口一个，味道满分！
结语
是不是很简单？基本上没有什么技术难度。如果怕太油不想要涂油酥酱的话，用芝麻酱+老干妈的组合也是可以的，关键在于葱和酥皮，搭配在一起真的太香了，正在码文的我不知不觉咽了一肚子口水。。
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刚考完出炉的酥饼真的让满屋子都充满香气，热气腾腾，外层酥脆，内里又有嚼劲！赶紧来上一盘！
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感谢大家观看！
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