所需材料
乌冬面 （两人份）
鸡蛋-四个
包菜-四分之一个（小包菜）
洋葱-一点点就好 提味作用
瘦肉- 按照个人喜爱
火腿肉-两片
老抽-一点点提色作用
盐-适量
油-适量
备菜
乌冬面两人份。本来想炒两大份的，好像有点多哈哈。乌冬面先用开水煮熟，放在冷水里浸泡一会儿。比较有嚼劲。
包菜切成条。喜欢吃包菜的小伙伴可以多放点。
洋葱可以切成任何形状。想一起吃的可以切成碎或者切成条。我是想炒出洋葱味之后挑出来所以切成大块。
打四个鸡蛋。如果喜欢嫩一点的鸡蛋可以放点水一起搅拌。
两片火腿肉切碎。因为火腿肉本身是咸的，放盐和laochou的时候记得要掌握好量。
瘦肉切成条，也可以切成片，按照个人喜好。炒之前先用生粉腌一下，口感会比较好哦～
步骤
1. 把煮熟的乌冬面泡冷水
2. 锅里热油炒鸡蛋，炒至金黄盛出锅
3. 热油炒包菜，半熟的时候放点水炒至软烂。成出锅。
4. 热油炒洋葱。待炒出洋葱香味放入瘦肉。瘦肉熟了后放入鸡蛋，包菜和火腿肉碎。炒的时候可以开始沥干乌冬面的水分。
5.翻炒出香味后放入沥干后的乌冬面。放入适量盐和老抽。炒好就可以上桌啦
写在最后
1.洋葱可以在炒出味道后只留下油，取出洋葱。
2.老抽是提色的一定要少放。
3.乌冬面煮的时间不能太久，否则太软炒的时候就容易断。
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