人生，若咖啡，待直火焙烤;咖啡在于品，人生在于悟。
之前的两篇分别介绍了介绍了Breville BES870XL的开箱体验和使用体验。下面我想借着这个契机，给一些像我一样的咖啡小白科普一下咖啡的种类，如果是闻到味道就知道是什么牌子咖啡的咖啡☕️老手就可以跳过前半部分啦！😁
1️⃣咖啡知识小科普
除了上一篇介绍过的意式浓缩，想必大家在咖啡馆最常点的咖啡还有拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵等等，喝了这么久的咖啡，它们的区别你知道吗？
其他的诸多咖啡也都是在浓缩咖啡的基础上制作而成的，在此简单介绍一下：
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1、浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso：受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡，也是其他咖啡饮料的基底；
2、玛琪雅朵/玛奇朵/Macchiato：1份浓缩咖啡+0.5份奶泡；
3、焦糖玛奇朵/黑糖玛奇朵/Caramel Macchiato：1份浓缩咖啡+0.5份奶泡+0.5糖浆+1焦糖；
4、美式咖啡/清咖啡/Americano：1份浓缩咖啡+2份水；
5、白咖啡/Flat White：1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶；
6、拿铁(Caffè Latte)：1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡；
7、卡布奇诺(Cappuccino)：1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡；
8、摩卡(Caffè Mocha)：1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油；
9、康宝蓝(Espresso Con Panna)：1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油；
10、爱尔兰咖啡(Irish Coffee)：1份浓缩咖啡+1份爱尔兰威士忌+1份鲜奶油；
11、维也纳咖啡(Viennese Coffee)：1份浓缩咖啡+1份巧克力糖浆+1份鲜奶油；
12、布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)：1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡。
2️⃣咖啡伴侣之挑选一只咖啡杯
首先希望大家了解的是标准的咖啡杯是成套的，包括杯子、杯碟和勺子。
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比如上图中的美式咖啡可以在碟子上放奶和糖，根据个人口味调配咖啡的口味。有时也用杯碟来放置饼干，来一餐美美的下午茶。
当然，如果只是个人在家喝咖啡，没有过多的讲究和需求的话，一只大碗或者任何容器都足够你装咖啡，不过也会稍微降低一些咖啡的品味。😁这里只按照我个人的感知来说，我觉得咖啡杯不一定要非常高大上，但一定要选择温度耐受度更高的材质，比如陶瓷，毕竟普通的玻璃杯一冷一热，会有炸裂的风险，也会影响喝咖啡的心情不是🙊。所以选择咖啡杯通常需要有更好的保温效果，可以使咖啡在杯中时，温度下降得更慢，更大程度上的保证口感。
咖啡杯的尺寸：
●小型咖啡杯: 100CC以下，主要用于意式浓缩，如Espresso。
●中型咖啡杯：200CC左右，最常见的咖啡杯，可以自己来添加奶和糖。
●大型咖啡杯：300CC以上，主要用于奶泡较多的花式咖啡，如拿铁、摩卡。
上面两个杯子是我之前在homegoods淘到的咖啡杯，性价比很高，很适合一开始使用。我个人建议一开始可以尝试买一个大型的厚杯壁广口杯：首先，大型的咖啡杯可以应用到更多的花式咖啡，可以让你在一开始就尝试更多的花样，对咖啡也有一个比较全面的认识；其次厚杯有利于保温，更适合花式咖啡；而杯口大一些有一点外扩会使得咖啡能更好的接触到更广阔的味蕾，让你的舌头感受咖啡完整的风味，拉花的效果也会更饱满。
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此外，热杯十分重要，合适的预热有助于咖啡香味的散发。将咖啡直接倒入冷杯中，会让咖啡的香味收缩，影响香味的释放。
3️⃣咖啡伴侣之挑选一种咖啡豆
接下来就是重头戏，挑选咖啡豆啦！
世界咖啡分两大系列，一种是以巴西为代表的“硬”咖啡，味道浓烈；另一种是以哥伦比亚为代表的“软”咖啡，其味淡香。区别在于产地的海拔高度和种植方法，巴西将咖啡种在丘陵红壤比较粗放，哥伦比亚产在山地黑土精耕细作。哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，有时具有坚果味，令人回味无穷。不论是外观上、品质上，哥伦比亚特级都相当优良，就像女人隐约的娇媚，迷人且恰到好处，令人怀念。
哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具独特的酸味与醇味，哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。
我购买的第一袋咖啡就是购于costco的这款哥伦比亚咖啡，它有着独特的香味，喝下去后，香味充满整个口腔。把口腔里的香气再从鼻子里呼出来，气味非常充实。
这里温馨提醒大家：如果是已开封的咖啡豆，需要用密闭的罐子或者使用专用的密封条进行封存，然后将之放在阴凉干燥的地方保存即可。如果是未开封的咖啡豆，建议放进冰箱里面，因为温度降低会减慢咖啡豆的氧化速度，适合保存于阴凉、通风良好的环境，温度适合于18°C-22°C。
接下来介绍我最近新入的一款星巴克冬季限定豆，购于Costco（温馨提醒最近有特价哦😝）
这款豆子的特色是
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打开包装，豆子的外观相当油亮，但颜色明显没有法式深度烘焙来得黑，是属于中度烘焙的豆子。除了相当浓郁的咖啡豆香气外，真的闻得到澹澹的香草味，太美妙了！从嗅觉来说，这款豆子给人的醉人程度最为强烈！
4️⃣咖啡伴侣之挑选一种糖浆
特朗尼（Torani）榛果糖浆具有特罗尼风味果露 ，是一种咖啡辅料，能够给您不一样的味觉体验！Torani 糖浆系列保持了水果和植物的天然风味。主要适用于咖啡、酒类、奶茶、花果茶冷饮、冰沙、苏打、糕点等之添加调味。
该品牌来自于美国旧金山，它承袭正宗意大利式加味糖油的风格，是全球拥有70多种独特风味的果露，同时也是取自于纯天然口味不含任何脂肪成份的果露。糖浆果露取材自水果、香料、鲜花、坚果，所有的原料都必須产自天然的优良园地，制作过程在高温杀菌下，不添加任何人工防腐剂，3年内永保新鲜。
这也是来自特朗尼的一款黑巧克力淋酱，1.89L为您的经典饮品增添风味：卡布奇诺，拿铁，茶.......☕️如果你想要改变一下咖啡☕️的风格，那您就需要添加一点点不同的糖浆丰富您的味觉哦！一杯咖啡或奶茶加入12cc的糖浆就可以了哦，优质的糖浆，清嫩光滑吃入口中有不同层次的口感！
说了这么多，让我们安静一下，想象一下自己现在正身处舒适的家中，在一片安逸的氛围下，正悠悠自得地与家人一起，听着浪漫的古典乐曲，品尝着这样一杯爱意满满的咖啡。这一切所呈现的感受，是一种无上的满足，一点也不亚于咖啡厅。
如果你喜欢这款咖啡机，也可以像我一样尝试一下各种体验。如果你喜欢我的文章，请持续关注哦😝
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