新奥尔良之旅 | 吃篇💜

siyistyle 2.96万浏览 2019-01-06 更新 2019-01-04 发布

Gumbo Shop

据说是一个能体味到正宗canjun和creole风味的地方。我们根据服务生的推荐点了soup sampler，catfish platter和hot apple cider。

soup sampler有包括鸡汤，海鲜汤喝虾汤。海鲜汤最和我口味，里面的虾入口即化。汤不是很稠，口感很顺滑。鸡汤有点一般，而虾汤是奶油底，个人不是也别喜欢。

catfish platter是以烤的catfish为底，加上crab cake和虾。catfish烤的正正好，脆而不焦。

apple cider味道很清爽，苹果汁的甜味加上肉桂的香味，在有点冷的天气里真是正好。

Acme Oyster House

非常有名的Oyster house。Goolge上有接近4000个reviews，yelp上更是高达5000多reviews。且评分均是4颗星。

去必然排队，但其实等的时间并不算很久，人少更容易被提前叫进去。我们5点多到的，等了大概就15分钟。

但其实就他的名气来说，食物对于我来说只是还可以。我们分别点了招牌菜-炭烤生蚝，炸小龙虾尾和招牌po boy。

炭烤生蚝，区别于国内的做法，上面有一层淡淡的芝士味。但是加的不是很多，不喜欢芝士的朋友也无需担心。味道偏咸，不过配面包到是正好。

炸小龙虾尾纯粹是因为没有点到煮小龙虾（因为不当季）而点的。因为是炸的所以面粉味道比小龙虾口感更突出，所以并不是很喜欢。

po boy是路易安娜很有名的三明治，大多是把肉或者海鲜炸了之后夹在三明治里。这道菜无功无过，用的酱料也是很普通的美乃滋。到是oyster炸的刚刚好，里面还是很嫩的。

The Court of Two Sisters

一个有着现场爵士乐队的餐厅。餐厅提供brunch和正式的晚餐。

餐厅的设计和风景都和我心意。白色为基底的主餐厅加上大面积的窗户，可以看到courtyard的大橡树。可惜音乐下雨所以不能坐到courtyard不然应该别有一番滋味。

我们是去的自助brunch，价位是成人一位$32，小孩$25。

选择的东西还其实不算特别多，冷菜有各种沙拉和pasta还有虾。热菜的话主要分为各种炒肉类，还有roast beef。现场做的只有omelette。然后就是各种甜点。

特别要推荐的是他们家special的seafood orleans omelette。煎的刚刚好的蛋加上特质海鲜酱，让整个菜品的味道变得丰富起来了。

另一个值得一提的是banana forster。是一种源于路易安娜的甜点，主材料是香蕉，配以肉桂，黄油，糖和利口酒，再浇上冰淇淋。甜品做的很热，香蕉虽然入口即化，但也完全保持了香蕉原有的形状，完全没有因为过热而让香蕉碎掉。让我这个尝试戒糖的人都停不下来！

Morning Call Coffee Stand

很少在新奥尔良游记里面看到的一个吃beignet的店。我也完全的觉得google的评分数量远远匹配不上他家的味道。很大的原因是因为去新奥尔良的朋友们很少会去city park吧。本来我们也并没有注意到这家店，还是送我们去city park的uber司机推荐，并强调这家比café du monde好吃我们才尝试的。

正好玩的接近晚饭时间，我们就在这家店一并解决了晚餐。我们分别点了jambalaya和seafood gumbo，当然还有必不可少beignet和café au lait。Jambalay和gumbo做的都很好吃。我比较喜欢Gumbo，汤做的很入口，没有很稠，有点像我们平常吃的菜泡饭。Beignet，区别于café du mondu给你撒好了糖粉，他们家完全是自己发挥的，也比较好控制量。因为是新鲜炸的，所以外脆里嫩，很好吃。我觉得他们家最赞的是café au lait，这次在新奥尔良喝了那么多café au lait，就属他们家让我最念念不忘。Café au lait，区别于一般的咖啡会直接加入冷奶，而是会加入热奶。我本身不是很喜欢喝咖啡的，因为不喜欢苦味。但是morning call家的完全没有苦味，却保留了咖啡的香味，并且还有很纯的奶味。如果什么都不想点，一定要尝试他们家的café au lait。

Felix Oyster House

就在ACME的对面，那天我们去吃ACME的时候，也是要排队的。我们当天去的时候可能是因为礼拜一还是因为时间比较早，店里的人没有很多。因为在ACME尝试了炭烤生蚝。这次我们就点了over the shell (raw)生蚝。我们先是点了一打，然后又追加了半打。可见他们家的生蚝有多好吃。这次特别可惜的是，我们去的时候小龙虾不当季，所以本来这些oyster house都会有boil crawfish，但是我们问过每一个家都是没有。所以代替小龙虾，我们追加了catch of the day - red fish，做法是blackened。比较与grilled，会比较注重seasoning。然后还点了软壳蟹。蟹炸过，但完全不会掩盖蟹的口感。

Cafe Beignet

朋友推荐的一家早餐店。这个名字一听就知道有卖beignet。可因为还想留一次量给café du mondu所以就没有尝试他们家的。我们在菜单上选择了crawfish omelet和red beans。都非常好吃。Crawfish非常多，然后因为加了pepper的原因，有一点点辣，非常开胃。Omelet也做得很好，不老很入口。我发现新奥尔良好多地方都有omelet，而且大家都做的非常好。Red bean也很好吃，红豆煮的特别烂。特别好下口。我们还点了café au lait，觉得有一点点一般。咖啡味过于重。

The Spotted Cat Music Club & Snug Bar

这两家都是当地比较有名的jazz bar。放在一起说的原因是因为这两家是一个晚上去的。俩家都不在french quarter而是frenchmen st，是当地人比较喜欢去的地段。顺带一提，frenchment st还有一个frenchment art market，不过很小，之后会在景点篇提到。The Spotted Cat Music Club就是一家正经的bar，可能也有小食，但我们去的时候没看见有人点，也没看见food menu。而且当时的氛围点食物也是非常奇怪，因为除了吧台，只有零星的几张桌子和椅子。完全不够来的人，大家都是点一杯酒然后站在那里听。气氛是非常的好，音乐是比较新式流行的jazz。

因为没有在spotted cat吃到晚餐，于是我们就转战到了对面的Snug Habor，uber司机知道我们要去spotted cat也有给我们推荐Snug Harbor。Snug harbor有bar，但也有正经晚餐桌。于是我们就正经的吃了个晚餐。我们点了charboild chiken和一个虾。Charboild chiken很好吃，虽然是白肉，但是片的很薄，所以很入味。推荐。另外值得一提的是，Snug Harbor每晚是有8pm和10pm都是有jazz performance的。可惜不是一边吃一听，jazz performance是在二楼单独售票。不过我们在楼下吃的时候也是能听见楼上的表演。所以我们也是免费听了一小会！

Carousel Bar

来之前找酒店的时候有看到hotel monteleone有这个很特别的旋转木马酒吧。于是决定一定要去打卡。我们早上11点没开门就到了，11点刚开门，就已经有很多人进来，基本把旋转木马的位子占了个七八成。所以想要打卡的小伙伴趁早。一开始我们以为木马是不转的，结果他是真的会转的，体验也是很不错。因为是一个bar，所以大家基本上都是去喝酒。所以食物也是做得比较一般。我们点了crab beignet和shrimp stick。就是一个蟹球和虾煎饺。因为我们不太能喝，所以让酒保推荐了比较light的一款酒，French 007。使用香槟做base，加一些柠檬。味道很好，不会很甜。

Café du Mondu

总算到了这个超级闻名beignet店。据说是会排队，但是可能是因为我们去的是淡季（天气冷加是感恩节后一周），所以跟本没有排队。Beignet非常的罪恶。。糖粉撒的超级厚。但是他们家的糖粉是真的好好吃。口感很好，非常绵。Café au lait的话，我觉得能排我在新奥尔良喝的所有café au lait第二，第一是morning call。

Brennena's

一家比较高级的餐厅，当天下午定了晚上8点30的位子，结果6点去的时候也还是有空位让我们进去了。我们基本就是点了服务员推荐的。前菜是baked oyster，entrees点了鸭中劳斯莱斯（服务员说的）和一个shrimp。Oyster味道很好，虽然也是baked的，但是不会用过多的作料去覆盖oyster本身的味道。上面的作料只是薄薄一层，让你开下胃。然后满口的oyster，不会因为烤过而很老。鸭的确好吃，皮超级脆，而且不腥腻。虾也不错，里面加了house made的kimchi也是比较特别的味道。

Royal House

新奥尔良的最后一餐！所以必然还是得吃oyster。不过说实话是我们在新奥尔良吃的过得最一般的oyster了。我们点了生的生蚝，和一个烤的拼盘（新奥尔良比较有名的两种做法）。烤的生蚝有一个问题就是芝士味都很重，我觉得我不是特别喜欢。但是他们家的seafood pasta很好吃。海鲜很咸鲜，加之pasta的味道也很鲜美，又有一点辣。真的非常入口。