为了让某人能够吃一点肥肉，我也算是挖空心思了！
他前几天和我说怀念中国吃过的卤肉饭（其实就是永和大王的，上次陪我回国的时候看到图片，死活要进去吃）。我一直觉得永和大王的卤肉饭料子真的少的可怜，每次都能剩下一堆白饭。
这次就在家自己做吧！我台湾的阿姨和我说要加葱油酥，但是请问纽约哪里有的买葱油酥，我找了好几个超市都没有。。。。
另外还有最好加上虾米（小干虾）和蛋，但是我家这个不吃海鲜也不吃蛋😢所以我都没有加，命好苦。
但是方子我会按照最正宗的来写，你们放心
用料
五花肉 一斤
青菜 一颗
葱油酥 一碗
老抽 6勺
米酒 3勺 没有的话可以用料酒代替
葱 一把
大蒜 5瓣
香菇 6-7个
干虾米 8个
煮熟的鸡蛋 4-6个
白胡椒 适量
五香粉 适量
盐
八角 2个
步骤
香菇先提前泡好
先把五花肉切成小块。
台湾阿姨后来和我说，最好留一点切成碎肉，这样会更好吃。
葱和大蒜切碎
锅子开大火，不要放油，因为五花肉本身有肥肉，后面会自己出油的，不需要加油哦！最好用不粘锅
看一下，不停的翻炒以后，就慢慢出油了，所以真的不需要放油哦！
把肉炒到金黄色，放入葱（最好是葱白哦），炒香
然后再放入大蒜，再炒香。
油葱酥饭碗一碗的量，放进去，炒一下
8个虾米 切碎 放进去
最后是香菇，切碎放进去，香菇的水不要倒掉哦！后面还可以用。
放入2勺糖，可以让肉有很好看的颜色
倒入 6勺老抽，3勺米酒，撒上白胡椒，盐
香菇的水烧开，然后倒入刚才的卤肉里面
这个时候你就可以放蛋了，4-6个都可以，一起煮。放入两个八角。
转小火，炖40分钟，期间不时的搅拌，不要结底
青菜是我期间烫好的，然后加上葱花，就可以吃了！
有碎肉会更好看哦！
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