![江郎才尽 给大家做个菜吧](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/731/76c/893/ea461c9a3eb66f013590d5a.jpg_1280_1280_3_6658.jpg)
昨天写了新上映不久的电影 Glass 的赏析《多的是你不知道的事》的超级长文。写到呕心沥血作息紊乱🤦♀️ (@君君求加个精选???❤️❤️)
那今日份的一周日记打卡只能给大家随手做两个菜了!
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家常豆腐
第一道菜是家常豆腐 - 我自己在家日常做的豆腐。不是传说中你们想象的餐厅里那种超级好吃的经典料理家常豆腐。但也很好吃哦!
买的普通的山水老豆腐,切块,两面煎到金黄~ 盛出备用。
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油锅下葱姜蒜片辣椒等你有的配料。此处专业的厨娘应有笋片,青椒片,黑木耳等配菜,然鹅我家只有大蒜生姜和辣椒,嘻嘻。而且我不吃辣,辣椒的籽都洗掉了,纯粹为了点缀。
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配料炒香后,把豆腐回锅再炒一下。然后加热水,加生抽,加豆豉蒜蓉酱(感觉是灵魂所在),中火煮三五分钟。
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差不多的时候倒入淀粉勾芡收汁。
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最后起锅撒上葱花(我家没葱了,撒了点香菜)就可以上桌了!其实还是很好吃的!!很下饭!
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香煎三文鱼
这道菜也无比快手。主要是三文鱼要买的稍微好一点,比较容易做好吃。这个三文鱼是Costco买的,好像是什么亚特兰大还是什么大洋的三文鱼。如下图这样一盒要50刀左右,当时觉得挺贵,但买回来发现也是可以吃好几顿。
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把买回来的一大片三文鱼切成适合一餐分量的条状,分成小包,冷冻储存。要吃的时候拿出来一包解冻就可以了。
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煎三文鱼的过程没有拍。。大概说一下?就是用黄油煎到你喜欢的程度即可。因为我觉得这个三文鱼是可以做刺身级别的,生吃应该没什么问题,所以我不会煎到熟透。一般是煎到三文鱼皮的那边有点焦黄即可。尽量减少翻面吧,怕碎。不过这个三文鱼片挺厚的,也不容易碎。
放几张煎完的成品图吧!超级好吃,不好吃不要钱!
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好了这就是我的晚饭了。大家看的还算有食欲吗??
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