🍰烘培坑，你入了吗？
巧克力围边
自从有俩娃以后，自己可以独处的时间越来越少，于是我进了中年少女必入的烘培坑，我做蛋糕的时间都是夜深人静时分，娃都睡了，我一个人在厨房慢慢捣鼓，做好的蛋糕，就当第二天的早餐，配上现煮的咖啡，就撑得起一整天的能量和好心情🧚🏼♀️🧚🏼♀️
在家怎么学做蛋糕？
香芋蛋糕
兴趣是最好的老师这句话是真理，下厨房，YouTube，书，各种资源里找想要知道的东西，再慢慢实验，当然我现在也还是很基础的阶段，从小白变小灰了，要想变小黑可能真的需要人指点一下，爱好自学的我还是打算继续自己研发,有人报过烘培班的可以跟我分享你的心得吗😀😀
烘培小灰的心得
戚风蛋糕
1.关于蛋糕坯
我最喜欢还是戚风的口感，戚风蛋糕一定是入门第一课。
2.关于奶油和抹面
奶油我最喜欢的是Kroger的，Horizon的也不错，但是感觉Kroger更容易打发，价格也更好。执着于动物奶油的我还是不太情愿选择植物奶油，既然Home Made，那就全部真材实料，虽然那个抹面确实会容易不少。
3.推荐的工具
首先烤箱必备，Kitchen aid一步到位, 手持打蛋器因为占用双手，这期间你就只能做一件事情，因为做蛋糕本来就费时间，手持的打蛋器会更增加时长。
抹面用的转盘Amazon买的就不错，赠送的刮板很好用，转盘很稳很顺。
4. 蛋糕装饰
水果蛋糕，芒果夹心
多彩的水果其实是最好的装饰品，或者如果有漂亮平整的抹面，不用费力装饰就很美。我正在努力学习这个技能。
水果里面芒果，蓝莓，草莓，树莓，黑莓都是好拍档，苹果香蕉就不行了因为会发黑。
蛋白糖也是不错的装饰，但是放在蛋糕上要尽快吃，不然就会返潮。
另外可以购买装饰用的小气球，小羽毛，小插件，彩灯，甚至孩子们的小玩具都是可以的。发挥创意任意组合。
简单裸蛋糕
另外墙裂推荐提升蛋糕颜值的神器，24k的可食用金箔，不管什么蛋糕，用完瞬间颜值UP ⬆️
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