上一篇写了三天两天的金陵游记，这篇就来说说金陵美食
没有美食的旅行都是不完整的，可以很自豪地说我们每天都没让肚子空着过，用实际行动将逛吃逛吃进行到底
汴京茶寮
我是个平时不喝奶茶不喝咖啡不喝饮料，只喝茶的佛系养生少女，出门却也免不了会破戒，因为家属是个无饮料不欢的人
第一个打卡了一家奶茶店，这家店属于计划之外的，因为家属赶路累了，要先休息休息才行（家属是个能躺着绝不坐着，能坐着绝不站着的人，累点极低），正好路边看到这家店名字不错就进去了
进去之后人不多，想想可能挺一般的，但是环境不错还可以看街景呢，后来才发现居然还是个网红店，歪打正着了
选择困难症的我就点了推荐款，名字也是real搞笑-乌龙嬷嬷，家属点的樱井乌龙加梅子酒，据他说挺好喝的
看到惊呆了我，怎么那么巨大，其实下面都是空的，反应过来的我一脸黑线
厚厚的一层奶油上洒满了核桃仁，奶油是咸奶油，点单的时候特意要了无糖，小姐姐说会苦，我并不觉得，乌龙还可以中和了奶油的膩感
一向对奶茶不怎么热爱的我，觉得也就这样吧
金陵小吃
金陵小吃名声在外，最出名的就数秦淮八绝了，所谓秦淮八绝，是指7家小吃馆的16道名点
🥢魁光阁：五香茶叶蛋、五香豆
🥢永和园：蟹壳黄烧饼、开洋干丝
🥢奇芳阁：鸭油酥烧饼、麻油干丝
🥢六凤居：葱油饼、豆腐脑儿
🥢奇芳阁：什锦菜包、鸡丝面
🥢蒋有记：牛肉锅贴、牛肉汤
🥢瞻园面馆：薄皮包饺、红汤爆鱼面
🥢莲湖糕团店：五色小糕、桂花夹心小元宵
其中大部分至今尚存，还能吃到那几味小吃，有些早已不复存在，比如魁光阁已经变成了售票中心
我们小吃二人组这次将大部分店都探了一遍，可以说是极大地满足了肚子，最可惜的就是到了永和园门口才知道春节歇业
这些老字号都集中在夫子庙-老门东一带，因此我们边逛边吃，从中午一直吃到了晚上
金陵小吃多如牛毛，鸭血粉丝汤算得上是头号名吃，在南京的大街小巷里最为常见，回味是老字号，他们家的招牌鸭血粉丝汤，用慢火熬制的老鸭汤作底，下入粉丝，主料为鸭血，配上适量的肝脏心肠，再来一点香菜，如此才汤汁浓醇，鲜香爽口
家属忍受不住路人的引诱，乱入了肉串，起初看到的几家牙签肉都不满意，非要大肉串才过瘾
强推这家店的糕团，真的是太好吃了，买到的糕团是微热的，甜而不腻，糯而不粘，入口松软，吃完就想尝遍所有糕点
奇芳阁是秦淮八绝里唯一一个占两席的老字号，可见其地位，照片上也能看到被人山人海包围着，外卖窗口都分了好几个，不由得想到我们的光明邨，虽然很想尝试，抵不住家属对排队深深的反感就放弃了
选了只盐水鸭打包带回家给父母尝尝，味道深受好评，以后有机会一定要去试一下他们家的小吃
牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，尤其是蒋有记，小小的店面里挤满了人，连动一下都困难我们只能买了打包带走
与平时吃锅贴不一样，馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美，但有个缺点，对我来说略油
花了一番功夫才找到它，导航不准差点就错过了，在主街后面的一条小巷子里，看到人多过去看看就找到了
我是个爱吃面食的假北方人，一天三顿连吃一周都不会厌，他们家的红汤面是我吃到的味道最干净的，显然没有加太多的调味料，原汁原味，面也很有劲道，爆鱼超大一块，也不油腻，是我喜欢的味道
和面馆共同一个店面，排队可长了，出于好奇就买来尝尝，结果就被惊艳到了
上面是一层小元宵、青红果、葡萄干、松子仁、五彩米等，十分丰富，看着就很诱人，下面是烤过的面皮，硬硬的，里面包裹着豆沙，软软的吃起来外焦里嫩，口感非常独特，真的是好吃的不得了
民国红公馆
逛老门东的时候看到的店，想着应该不错，当时一肚子小吃了完全吃不下，就查了下看看还有没有其他店
查到在我们第二天要去的总统府旁边有两家分店，一家在商务楼里，可以俯瞰整个总统府，还有一家就是我们去的这家
一栋两层小洋房，由以前国民党某军官的住宅改造，装修风格依然是民国风，就冲这复古调调，我们便去了这家
进门能感受到装修得还是挺用心的，但是并没有走心，一楼大堂座位略显拥挤，二楼则是包房和露台座，反而比较宽敞
这两张都是在二楼拍的，刻意布置的民国风一角，不是很对味，我们坐在二楼露台，只能说图个清静
既然环境不如预期，那就来看看菜色好了，点了两荤两素，金陵盐水鸭、焕章松鼠桂鱼、南京水八仙和葱爆鸡枞菌
店里点击率最高的几道菜，应该还是具有代表性的吧，结果还挺让人失望的
家属还说了一句原来盐水鸭就是这个味道啊，要知道南京可是以盐水鸭出名的，我们一共吃了三次，第一次吃的印象会最深刻
唯一觉得还行的就是松鼠桂鱼，但也只是和其他菜相比较而言，只要勾芡的不是很浓，味道都不会差
总而言之，这家店无论是味道还是环境都挺失望的，可以说是此行美食探店的一个败笔了，晚上从1912出来路过，夜幕下更有点沧桑感
南京大牌档
美食探店的最后一站就是南京大牌档，担心排队等号错过高铁，我们一开门就去等着拿号了，顺利第一批就进店了
火遍大江南北的南京大牌档，恐怕是很多人认识南京菜的第一个途径，毕竟南京大牌档这个名字，听起来就很“正宗”
人头攒动、队伍逶迤的店门，长袍马褂的迎客堂倌，小曲评弹环绕的明末清初酒楼茶肆，复刻了秦淮胜景的南京大牌档给了我们极大的震撼
光是这环境就很享受，至于吃了什么，是不是都是其次了呢？在南京大牌档，真的能吃到金陵味道吗？
金陵盐水鸭已有两千多年历史。南京人逢年过节或是家中宴客，总会去较近的街边小店切上半边盐水鸭，主客尽欢
鉴定一家店是不是地道，自然是从盐水鸭开始的，有了之前的经历，家属本不想再点，在我的坚持下，终于为盐水鸭洗白
南京大牌档的盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，这才是真正的盐水鸭该有的味道
来南京千万不能错过豆腐，这里简直是豆制品爱好者的天堂，虾黄豆腐鲜香美味，滑而不腻，非常下饭
素什锦是老南京口中的“岁菜”，一年一岁春节年夜饭的必备，有芹菜、豆苗、莲藕、荠菜、豆芽、茨菰，吃口鲜香脆爽
鱼面筋是江苏的一大特色，这道葱香鱼面筋很香软很好，可能是做法的关系，吃口有点油腻
虽然南京大街小巷的卤水店里高手如林，但是把烤鸭肉切小丁与猪肉馅混制成汤包的作法，还是南京大牌档的首创
烤鸭焦香，猪肉肥嫩，结合成馅料，配合得天衣无缝，颤巍巍的汤包薄皮一戳就破，先唆汤再吃肉，鲜美之上更多了层次感，不愧是店里的销量冠军
南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法，嫩而不老，干而不碎的干丝，都是特制而成，切成细丝后，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和酱油，入口清爽而回味悠长
经典的红汤面，很清很干净的汤底，酱油味不浓，面也很有劲道，和瞻园面馆很像，学到老字号的精髓了
桂花糖芋苗是南京的一道著名甜点，选用新鲜的芋苗、红糖、桂花制成，口感润滑、酥软，汤汁略黏稠，应该放了一些藕粉，因而虽然是甜点，但味道偏淡，正和我的口味
炸过的红糖年糕外脆里嫩，外层很香很脆里面很软很糯，年糕上还撒满了花生碎核桃碎，淋上少量红糖，并没有很甜，很好吃
家属是糕点深度热爱者，又点了一道，和上面那道不一样，拉糕是那种偏硬的年糕，外层包裹着桂花，淡淡的清香，吃了完全不会腻
一共点了以上10道菜，每道都回味无穷，真想把菜单上的都吃一遍
以上就是我们的三天两夜金陵美食记，大家看得过瘾吗？我们可没吃过瘾，家属表示下次回国还要接着吃
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