![懒人做法|简简单单蛋炒饭](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/0dc/cb0/73d/254945d00a5d4dc78920220.jpg_1280_1280_3_5b59.jpg)
正如莎士比亚说的,一千个人眼里有一千种蛋炒饭。每一碗蛋炒饭,由于材料和调料的细微差别,都是独一无二的。但是每一碗蛋炒饭的出炉,都包含着一个没时间做菜的人对美食的期待。
所以今天给大家介绍一碗充满仪式感的蛋炒饭。简单的两三部,填饱一天的劳累,又免掉了泡面的罪恶感。
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材料
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一颗葱,两颗蛋,一碗饭。
对的,即使只有一碗蛋炒饭,我们也不能忘记蛋白质对我们一天工作的支持,所以要两颗蛋。
准备
🍃准备一碗米饭,最好是上一顿留下来的。这样的米饭脱了水,粒粒干脆,正是做炒饭的理想食材。把蛋白和蛋黄分离,蛋黄打到米饭里。
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🍃把蛋黄打开,用筷子搅拌均匀。这时候米饭就变成金黄色了。
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🍃葱切成葱花,最容易发挥提香的作用。
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🍃蛋白当然也不能浪费,另外用碗装起来。
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烹饪过程
🍳开火下油,中火烧热,下蛋白。不粘锅的好处就是可以少油。
这里用的是来自Costco的大铁锅,售价14.99刀,涂层均匀,米粒完全不粘锅👍。
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🍳把蛋白不断翻炒,不久就会变成这种一粒一粒的蛋白粒。然后装回碗里。
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🍳再下油大火烧热,然后把米饭倒进去翻炒两分钟。
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🍳把蛋白倒进锅里,稍微翻炒均匀。
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🍳下一点酱油,这一点尤为关键,因为每个人家里酱油都不一样,要根据酱油的咸度和自己的口味好好把握。最好先放一茶匙,觉得不够味道再加,一下放太多了就回不去了。
如果还喜欢其他不同口味的同学可以再加点自己喜欢的调料,例如老干妈,麻油,胡椒粉,辣椒面等,任君选择。
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🍳调好味道后,把葱花放进去翻炒均匀,大概几十秒,一碗充满仪式感和正能量的蛋炒饭就出锅了。
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吃饭
热腾腾的炒饭最适合安抚劳累了一天的胃,吃完饭后希望能做个好梦💤。
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🍃蛋炒饭就介绍完毕了,宝宝们有什么问题或者建议欢迎👏留言交流。你的点赞👍和留言是我继续创作分享的动力。我接下来还会继续分享懒人食谱,欢迎大家关注+。
🍃谢谢你的阅读🙇♀️笔芯💗
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