前两天买了香菇 本来想和鸡肉炒一起吃的 今天又去了超市买了猪肉馅r 就炸了点r香菇肉酱拌饭吃 特别特别下饭 我和闺蜜都吃完了整整一大碗😁 给我住家也分了两碗出来 他们也夸赞特别好吃☺️
食材准备：
香菇（香菇干r也行）
猪肉馅r（自己剁的五花肉丁r更好）
洋葱
干黄酱 黄豆酱 甜面酱
耗油 料酒 老抽 生抽
葱姜蒜 大料八角香叶花椒 干辣椒
我选的粗颗粒的肥瘦相间的猪肉馅r
具体做法：
1.香菇洗净去把r 切丁 洋葱切丁 葱姜蒜切成小丁r
2.起锅烧油 下部分葱姜蒜丁 大料八角香叶花椒干辣椒 爆香下肉馅r 加料酒去腥 加一勺耗油 一勺老抽 一勺生抽
3.加入洋葱丁r 炒至半透明后下香菇丁r继续煸炒
4.一勺干黄酱 拿温水化开 倒入锅中 再加一勺黄豆酱 一勺甜面酱 盖上盖闷煮2分钟
5.掀开盖继续炖煮3分钟 把汁r熬粘稠一些
6.一勺淀粉加水溶解好 倒入锅中 稍微收收汁r即可
7.另起锅烧水 烫点r自己喜欢的青菜就好啦
切好的各种食材
炒好盛出备用的肉丁r
混合好待加干黄酱黄豆酱甜面酱的食材
碗里放米饭 摆上烫好的青菜 把香菇酱盖在饭上 好吃又下饭的香菇肉酱就做好啦 拌面吃也是极赞的！👍 也可以煎个蛋或者切颗卤蛋放上面哦 后面可以出卤蛋的教程 我最近没做 我现在用的卤汁r都是老卤了 越煮越香嘿嘿
剩的香菇酱盛饭盒里放冰箱 三天内吃完就好啦 不要放太久了
香菇肉酱拌饭+烤红薯+果汁r
还顺带烤了两个小红薯 顺带教一下怎么弄吧
红薯洗干净裹上锡纸 烤箱中层 450华氏度 烤50分钟左右即可 想更干更甜一点r可以再多烤一会会r 也没关系哒
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