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在这个浪漫的春季里，做一份樱花曲奇虏获你的少女心吧！

在这个浪漫的春季里，做一份樱花曲奇虏获你的少女心吧！

一看就是吃货
一看就是吃货 3477 浏览

每年三月中到四月是樱花开的最美的时候，想象下樱花铺天满地的美景，一片粉红色海洋，真的美到令人窒息。既然是浪漫之季，那就干脆在家做几道樱花曲奇吧！前年有做过樱花玄饼和慕斯蛋糕，今年试试做粉粉嫩嫩的樱花曲奇，也是很应景是吧哈哈O(∩_∩)O

食材：

糖粉20g、低筋面粉160g、黄油115g、鸡蛋一只、奶粉10g、盐渍樱花适量

模具：

曲奇塑形模具（可选）、刮刀、电动打蛋器

准备工作：

  • 将盐渍樱花放入温水中浸泡15分钟，中途换两次水，冲干净盐，倒掉多余的水分，放在餐巾纸上控水晾干备用
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  • 从冰箱拿出黄油，回温至少1.5小时，让它软化。测试是否软化的方法也很简单，用手指轻轻按压黄油，如果可以轻松的压出痕迹即代表可以使用，如果中间还是硬硬的还不可以用哦
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步骤：

用打蛋器弄散黄油，筛入糖粉

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打一颗鸡蛋倒入黄油里

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 用电动打蛋器打散鸡蛋并搅拌均匀，让蛋液和黄油融合在一起

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筛入低粉和奶粉，用刮刀拌至无干粉即可

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按压一下确定完全混合

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将油纸铺在曲奇塑形模具固定好，面团放到油纸中，用手一边按压一边塑形。如果没有塑形器的话只能能用手了。可以用保鲜盒制作一个纸模具，虽然没有很完美，但至少这样做出来的高度和宽度都比直接用手捏的要好看些

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包好并用保鲜膜包裹放在冰箱冷藏至少4小时

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准备好油纸铺在烤盘上给曲奇切块，大约每块切成5mm的厚度，然后把樱花按上去，调整好形状，每块曲奇留点空隙排放好

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预热烤箱10分钟，上下火华摄度320烤20分钟，每个家庭的烤箱都不一样，这个时间仅供参考,大家可以根据自己的烤箱脾性和曲奇厚度增减时间。如果没熟的曲奇吃起来中间会软软的，证明水分没完全烘干

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 口感品尝

曲奇外表确实很浪漫很漂亮，吃下去口感也很酥脆

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之前做过的另外两款曲奇攻略，感兴趣的宝宝欢迎围观：

原来幸福感爆棚的香酥芒果干曲奇 | 这么做才好吃

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有一种幸福的味道，叫蔓越莓曲奇

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往期美食回顾

一看就是吃货 16

【下午茶食谱】酥到爆炸的榴莲酥‼️

一直很想试做榴莲酥，前段时间刚好家属买了一包回来，看到@布拉格之谜妹纸做了，一时激起我的食欲，立马买酥皮做起来😋

🔸食材：
酥皮一块、鸡蛋一只、熟黑芝麻适量、榴莲一包

🔸做法：
1.将酥皮在冰箱里取出稍稍解冻一会，平铺切成9等份
2.鸡蛋搅散，沾适量蛋液涂在酥皮上（见图5）
3.榴莲肉捣成泥，放上适量榴莲肉在酥皮中
4.对折一下，像包饺子🥟那样四周捏合，不要让果肉露出来，然后用叉子按压一下按出纹理
5.烤盘上铺上锡纸，放好榴莲酥，均匀地刷上蛋液，撒上适量黑芝麻
6.华氏392度烤15分钟即可出炉

🔸ps：榴莲酥虽然好吃，不过不要一下子吃那么多，我前段时间太嗜榴莲酥一连吃了好多个，结果一周后悲催了，现在满脸都是痘痘😢

一看就是吃货 16

满满的韭菜香❗️十分钟做韭菜盒子🥙

自从上次看过赵薇在“中餐厅”做的韭菜盒子🥙一直对这款美食念念不忘，刚好之前在whole food也买了一包春卷皮，趁有空又饿就做起来吧！🤗

食材：春卷皮、韭菜一小把、鸡蛋两只、虾皮适量、油适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油适量

做法：
1.鸡蛋打散，不粘锅内放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼并用锅铲划小块盛出备用
2.韭菜洗干净切碎备用
3.炒熟虾皮
4.准备一个大点的容器，把鸡蛋、韭菜和虾皮倒入碗中，然后加入适量白胡椒粉、香油和盐拌匀
5.取2张春卷皮叠起来，在皮下端放上一勺馅，然后往上折
6.春卷皮的左侧往右折，右侧往左折，再将上方的皮折一下做成✉️的样子
7.平底锅内放入少许油，把两面春卷皮煎成金黄色即可出锅

热腾腾的韭菜盒子🥙出锅！好吃的不得鸟～～

一看就是吃货 16

吃不胖的蒸酸奶蛋糕🍰（6寸无油版）

减肥期间如何解馋？不妨试试这款蒸酸奶蛋糕吧！无油无烤箱又健康，另一方面，鸡蛋和酸奶含有高蛋白质，高蛋白质可以降低食欲，增加饱腹感，是减肥中的不二首选😊蒸出来的蛋糕口感比烤箱版更加地清爽，老少咸宜。

🔸食材：
鸡蛋2个、低筋面粉65g、酸奶125g、细砂糖50g、柠檬汁🍋几滴

🔸做法：
1.蛋清和蛋黄分离，蛋清要放在无水无油的容器中
2.蛋黄中加入酸奶拌匀，筛入低粉搅拌成无颗粒的蛋液
3.蛋清加入几滴柠檬汁，没柠檬汁可以加白醋，用自动打蛋器低速搅拌成鱼眼泡状，加第一次砂糖
4.继续打呈细腻的泡沫加第二次糖，打发成湿性泡发，加第三次糖，最后打发呈三角形小尖勾
5.1/3蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀
6.将翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀
7.蛋黄糊倒入模具，震几下，震出气泡
8.模具包上保鲜膜，上锅大火蒸20-25分钟

谢谢阅读❤️笔芯

day2⃣️燃烧我的卡路里

一看就是吃货 16

【粉丝华丽变身翅羹】健康港式碗仔翅食谱

传统港式街头小吃—碗仔翅，又被称为平民鱼翅，听说以前的街边小贩会真的在汤里加翅呢！不过现在的没那么正宗了，很多都把粉丝当鱼翅，既然如此，那好吧，自己在家也可以做呀！不仅卫生，而且还美味又好喝，低卡还可以当减肥汤，燃烧我的卡路里！！何乐而不为呢？立刻做起来！😆

食材：鸡胸肉100g、木耳15g、香菇4个、粉丝30g、鸡蛋一只、芡汁：30g马蹄粉+3汤匙水、一汤匙老抽、1.5L清水、250ml清汤、浙醋、香油、盐

1.木耳和香菇泡发和切丝备用，注意木耳不能长时间泡发哦，以免中毒（最好的泡发时间是半小时到1小时即可），泡发完切丝备用
2.鸡肉用手撕成细丝
3.粉丝冷水泡软，然后剪成小段
4.淀粉用凉水调成芡汁
5.煮锅中倒入清水和清汤，大火煮开后，加入鸡肉丝、香菇丝、木耳丝、粉丝段，再次煮开后加入老抽上色
6.等再次沸腾的时候倒入调好的蛋液，用汤勺搅散形成蛋花
7.最后慢慢淋入芡汁搅拌均匀
8.加入盐、白胡椒粉和香油搅拌均匀即可

ps：吃的时候加入浙醋会更美味哦😋

day1⃣️燃烧我的卡路里

一看就是吃货 16

【下午茶食谱】自制爆浆蓝莓司康

最近蓝莓都很便宜哈，我一下子买了很多又吃不完，有时候扔掉又很浪费，后来就做了这个蓝莓司康。如果你也喜欢酸酸甜甜的味道，不妨试试哦～外层出奇的酥脆，很适合当下午茶。

🔸食材：低筋面粉200g、泡打粉4g、盐1小撮、细砂糖35g、黄油80g、牛奶80ml、蓝莓80g

🔸做法：
1. 蓝莓洗干净沥干水分、黄油室温软化备用
2. 大碗内放入低粉、泡打粉、盐和细砂糖混合均匀
3. 放入黄油在粉中，戴上手套用手搓匀，大致搓成细沙状的粉末即可，取出适量粉末备用
4. 加入牛奶混匀，搓成两个圆球
5. 把其中一个圆球用手压扁，均匀放入一半蓝莓
6. 另一个圆球也压扁，铺到刚才的蓝莓面团上，再放剩余的蓝莓
7. 在蓝莓面团上均匀的撒上刚才取出的粉末
8. 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一会方便切块
9. 切成8块或6块
10. 预热烤箱，中层华氏347烤25分钟

🔸希望大家喜欢哈❤️

一看就是吃货 16

➡️我的蓝莓玛芬蛋糕有点萌⬅️

最近学着做了一次玛芬纸杯蛋糕，是不是发现我做出来的玛芬🍰跟以往的很不同？😂头顶还没完全爆开呢😂这样反而感觉吃起来更酥口了😝中间则跟传统的一样，很松软很好吃～不要太介意外表，内心更重要😬

🔸食材：
蓝莓250g、低筋面粉200g、泡打粉1茶勺、无盐黄油100g、盐1/4茶勺、细砂糖100g、鸡蛋2个、益酸乳1瓶

🔸做法：
1.泡打粉、低粉和盐一起放到大碗中搅拌均匀
2.黄油和糖放到碗中拌匀，加入鸡蛋继续搅拌均匀
3.加入益酸乳混匀
4.将搅拌好的湿料放到粉中，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒即可
5.放入洗好的蓝莓，用刮刀拌匀到面糊中
6.取适量剩到玛芬纸杯中，预热烤箱华氏356度，中层烤半小时

一看就是吃货 16

排骨吃出新风味——香辣干锅排骨

最近真的很爱吃排骨，前几天吃了豉汁蒸排骨，今天又试了新口味——香辣干锅排骨。喜欢吃辣的吃货们可以试试哦😋味道还不错的～～主要是豆瓣酱很好用😝

食材：
排骨一条、洋葱半个、辣椒适量、姜5片、蒜2瓣、盐适量、豆瓣酱1大勺、料酒6勺、糖2勺、白芝麻适量、生粉适量、油适量

做法：
1.排骨洗净泡水静止15分钟，倒掉血水，用厨房纸吸干水分
2.腌制：姜、料酒、盐调成酱汁，腌制排骨10分钟
3.倒掉酱料，用适量生粉抓匀
4.锅内倒适量油，小心放入排骨炸一下，捞出备用
5.爆香蒜、洋葱和辣椒🌶️
6.倒入豆瓣酱翻炒均匀出味
7.倒入排骨翻炒均匀
8.转小火，加入料酒、糖、盐继续翻炒均匀
9.装盘，撒上适量白芝麻即可

一看就是吃货 16

🌹玫瑰花苹果派🌹

恭喜所有坚持✊打完14天卡的妹纸们（还有我）哈哈🎉🎊🎈最后一天晒晒之前做过的玫瑰花苹果派吧～今年继续研究更多新甜品～～上两周试做了Cheese Cake，家里人都说好吃😋下周再做一次再发晒货（最近实在太忙了😣）我还没空回复刚才宝宝们的信息，明天慢慢回复！❤️

食材：
苹果一到两个（大苹果则一个、小苹果则两个）、黃油60g（室温软化）、低筋面粉150g、糖粉15g、任何果酱、清水或牛奶45ml

做法：
1.准备一个干净容器，倒进低筋面粉和糖粉过筛、混合均匀
2.放入软化好的黄油，戴上手套用手搓匀
3.加入清水或牛奶混合
4.搓成面团并用保鲜膜包住
5.放入冰箱冷藏静置15分钟
6.洗干净苹果，切半，去蒂去籽，将苹果切成薄片，约0.3cm左右
7.为了能让苹果片更好的卷起来，准备一锅水、加糖，把苹果片煮片刻，这时苹果片软化了等下就可以更容易的卷起来咯，最后用纸巾擦拭多余水分
8.拿出面团，将它切成4等份，用擀面棍把每个小圆都擀成长方形条状酥皮
9.将苹果片由左至右铺在面皮的上半部，一片挨着一片排好。下半部预留约1cm，方便卷起后收尾粘合
10.放点果酱，收起下半部的面皮，最后从左到右卷起即成玫瑰花。最后稍微调整下花瓣的形状就可以准备送入烤箱啦
11.开烤箱预热约400华氏度，将玫瑰花🌹分别放在马芬烤盘中，如果烤盘不是防粘材质，要在地盘中撒上少许粉防粘，先烤8-10分钟，再将温度调到350华氏度，继续烤15-20分钟，直到花瓣变成金黄色，中间没有水分冒出来即可
12.最后轻轻撒上一层薄薄的糖粉装饰

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一看就是吃货 16

听说这款松饼会爆浆？🥞吃货最爱|蓝莓爆浆松饼🥞

送上一款吃货前几天做的下午茶☕️甜点，会爆浆的松饼🥞——蓝莓爆浆松饼。这款点心无论大人还是小孩都可以吃😄6-24个月的小宝宝也可以当辅食哦～宝妈们可以看看🤱🏻

食材：
牛奶100g、低筋面粉100g、细砂糖20g、鸡蛋1个、蓝莓适量（蓝莓提前切成小块）

做法：
1.首先将蛋黄和蛋清分开，分别用大碗装好备用。注意⚠️装蛋清的打蛋盆必须无油无水，要不然蛋白打发不起哦
2.牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀
3.筛入低筋面粉，用切拌和翻拌的手法将它们拌均匀，直至无颗粒即可
4.打发蛋白，先用电动打蛋器将蛋清打至粗泡，然后加入1/3白糖，低速打发，重复2次，最后一次开高速打至搅拌器提起来出现小弯钩就可以了，千万别打发过头啦
5.用刮刀将1/3蛋白霜放到蛋糊中，用切拌和翻拌的手法快速将蛋白霜和蛋黄糊混合，尽量避免蛋白消泡，最后将剩余的蛋糊和蛋霜也迅速混合
6.准备好平底锅，开小火，倒入一勺蛋糊，由于面糊的流动性不强，所以我们要把它摊开一点
7.放入适量蓝莓颗粒，再铺上一层面糊，用勺子铺匀，全程最小火煎熟
8.等到饼皮表面开始冒泡，即表示底部已经凝固，可以用铲子稍微推动小饼底部，翻面继续煎至熟透
9.煎到两面都呈棕色就可以出锅啦
10.将松饼🥞全部叠起来，筛入适量糖粉，摆上蓝莓，完美💕

煎完立刻吃，奶香味十足，咬下去蓝莓还会爆浆哦～😋😜希望大家喜欢～～

谢谢阅读❤️

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🌷空气炸锅食谱🌷【秘制香烤猪肋排】

今天我又用空气炸锅做美食喽！自己调的料做的香烤猪肋排，好吃到根本停不下来！立刻给大家分享食谱～～

💕食材：
猪肋排6小根、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蒜蓉少许、五香粉、红椒粉、椒盐粉适量、糖少许、熟白芝麻适量

💕做法：
1.猪肋排洗干净沥水，将所有酱料与猪肋排拌匀，腌制4小时
2.取出猪肋排，预热空气炸锅，400华氏度烤10分钟
3.转365度，翻面再烤8分钟
4.撒上白芝麻点缀

😋😋😋出炉！开吃！相信我，真的好吃的不要不要的！！比煎煮的更好吃！肉感很棒，烤出来的成色非常漂亮，我吃的一点肉没没剩！只有骨头哈哈哈哈😂btw，6条根本不够我吃呀～～

💕如果大家想看更多空气炸锅食谱，可以前往我近期写的攻略《空气炸锅食谱大全》😊里面写了8道菜，肯定有一道适合你哈哈💕

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最柔软的🍰|蓝莓戚风纸杯小蛋糕|

前几天在超市买的蓝莓很新鲜，用它做了戚风纸杯小蛋糕很好吃😋烤出来的蛋糕非常柔软，蛋味十足，蓝莓酸酸甜甜也很开胃😊分享给大家～～

🌷食材：
鸡蛋两只、低筋面粉35g、细砂糖30g、牛奶30ml、色拉油20g、柠檬汁适量、蓝莓适量（提前洗干净沥水备用）

🌷模具：马芬小纸杯6个、马芬烤盘

🌷做法：
1.鸡黄与蛋清分开（装蛋清的容器确保无水无油）
2.大碗中打散蛋黄，倒入牛奶和色拉油搅拌均匀
3.筛入低筋面粉混匀至没干粉即可
4.蛋清里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打散
5.细砂糖分三次倒入，打至出现明显纹路，拉起有尖钩即可
6.先取1/3蛋白到蛋糊中，用刮刀以炒菜的方式混匀
7.将剩余的蛋糊一次性倒入蛋白中，重复以上手法混匀
8.烤盘中放好小纸杯，均匀给每个纸杯倒入适量蛋糊
9.放入蓝莓
10.预热烤箱华氏250度，中层烤20分钟，再转300度烤15分钟

谢谢阅读❤️

一看就是吃货 16

豆浆秒变豆花，吃出少女肌！

很早之前还没买豆浆机的时候也试过用豆浆做豆花，不过全程要煮豆浆真的有点累🤦🏻‍♀️这次又做了一次，不过这次全程由豆浆机完成，功劳要归功于之前双十一在ya米$1秒杀到的豆浆机～哈哈哈😄

🌺食材：
一包吉利丁粉（7ml）、一碗豆浆（约300ml）、细砂糖20g、热水适量

🌺豆花：

豆浆煮好后稍微等它放凉一会儿，然后慢慢倒入一包吉利丁粉，每次倒一点点然后将它迅速搅拌均匀。记住不要心急一次倒入，要不然吉利丁粉会立马结块哦！全部倒完之后放入冰箱冷藏3小时左右就变成豆花喽！

🌺糖水：
平底锅放入细砂糖，小火将它迅速炒匀成糖浆，接着倒入适量热水，中火煮沸即成糖水

🌺豆花：
豆花取出，舀入碗中，加入放凉的糖水，即成豆花

💕小提示：
1.煮完的糖水是热的，应先放凉再倒入豆花中，因为豆花是用吉利丁粉做成，遇到热水会立刻融化哦～
2.可以自行添加煮熟的珍珠粉圆、红豆、凉粉等会更好吃哦～

谢谢阅读❤️

更多美食食谱，欢迎大家关注我一看就是吃货

今天就写到这里吧，我要出去跑步喽！

谢谢大家耐心阅读呀~笔芯mua! (*╯3╰)欢迎大家收藏、转载、留言~喜欢这篇文章的话可以给我一颗小心心呀！

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