碎碎念
今天分享的这道鸡翅焖锅，做起来十分简单，不需要任何技巧。而且食材选择灵活，可以放自己喜欢的食材进去。并且超级快手！加上切菜洗菜什么的全程也不过一小时，而且一个焖锅就可以搞定一餐饭。超级下饭！非常适合日常烹饪！
材料准备
首先准备喜欢的蔬菜，我这里选用了土豆、胡萝卜和蘑菇。
土豆我建议是一定要放！！焖出来真的超级好吃。其他蔬菜可以自行挑选，但是不建议用叶子类的蔬菜，焖出来不仅不好看也不是很好吃。
然后准备半个洋葱，切块。4-5瓣大蒜切片。两根葱切葱花。
然后是肉类。主角是鸡翅，其他肉类可以自行选择。我这次选用的是肥牛片和腊肠。
鸡翅需要两面都划上三个刀口，用适量姜丝、两勺料酒、三勺酱油、一小撮盐、适量黑胡椒，提前腌制30分钟。
然后是比较关键的一步了！调酱汁！！
酱汁的味道直接决定焖锅的味道，一定要调的好吃。
我这里用到了：两勺黄豆酱、两勺蚝油、一勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺生抽、一勺蜂蜜。勺就是平时吃饭用的小勺。喜欢辣味的这里也可以放一些辣酱或辣椒粉。
我用到的黄豆酱如下图，李锦记黄豆酱，是中国超市买的。平时用来炒菜或者做肉酱面也很好。
所有酱料混在一起。
搅拌均匀。
至此，材料已经全部准备好了，就等下锅焖啦！
制作步骤
取一个锅，什么锅都可以但最好是不粘的。我这里用的是amazon买的电火锅。用火上烧的锅当然也是可以的！都没有问题！
附上我电火锅的链接，它也可以用来做烤肉。
锅稍微加热一下，放一小块黄油融化。如果没有黄油用别的食用油都是ok的！不讲究！
全程小小火，先把洋葱、蒜、葱均匀铺在锅底。注意留一些葱花，最后撒在表面。
上面一层铺上刚才准备好的蔬菜和肉类。不用铺这么整齐哈！🤣
然后放一点水，平时喝水的杯子半杯就差不多了，没过锅底的量就可以了。这个水的作用主要是防止糊锅，等会儿焖的时候菜里也会出水，所以不用加太多。
水开之后盖上盖子，转小火焖15分钟。注意要小火哦！不容易糊锅。
15分钟后拿掉盖子，这时候其实已经差不多熟啦。
把刚才调好的酱料涂抹在表层，酱料要全部用完。
然后再盖上盖子，小火焖10分钟。
十分钟之后拿开盖子，用锅铲翻拌一下，让酱料包裹均匀。
撒上葱花，放几片柠檬。柠檬的清香添加在这里可以解腻，没有或者不喜欢的可以不放。
吃之前再搅拌一下，把柠檬和葱花搅拌进去，味道混合均匀。
如果还有不懂的可以提问哦！觉得有帮助的话点个喜欢加收藏哦！谢谢大家！！
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