端午节安康! 吃粽子是传统端午节的习俗之一。现在的端午节粽子有很多种口味的馅料，比如传统口味的肉粽和豆沙粽，以及以咸蛋黄猪肉做馅料的蛋黄肉粽、以香菇鸡肉做馅料的鸡肉粽，还有放有绿豆、红豆、莲子、鹰嘴豆等各种豆类和杂粮的杂粮粽等等，只有你想不到的，没有做不到的。这款水晶芒果粽，采用了小西米做外皮把切成小块的芒果包裹在其中煮熟，煮过的小西米晶莹剔透，透过外皮隐约可见黄色的芒果块，吃起来外皮的西米比较Q弹，内馅则是浓浓的芒果香甜。如果把馅料换成其他水果或者蜜红豆、红豆沙，也是不错的选择。吃的时候，还可以选择浇上椰浆、酸奶或者蜂蜜、糖浆，更是别有一番风味。
准备全部食材。小西米200g，白砂糖20g，植物油15g，清水50~80g。芒果丁适量。
准备好食材
先把小西米和植物油、白砂糖充分混合。再以每次一大勺速度逐步将清水混合进去，每次都要混拌均匀。
小西米加植物油、白砂糖和适量的清水拌匀。
买到的粽子叶，要用开水浸泡烫洗，然后浸泡在冷水里备用。一般取两片粽叶叠在一起，折成漏斗状。
两片粽叶折叠成漏斗状。
切芒果的方法。
在粽叶的漏斗里，先均匀填入拌好的西米，然后放上芒果丁，最后仔细盖上西米，确保芒果丁处于西米中间。将粽叶折叠起来把西米完全包裹，用绳子捆扎好。
先放西米，然后放芒果丁，再放西米。
包好的粽子。
包裹好的粽子，放在热水锅中煮30分钟左右。捞出用冷水冲凉，即可食用。
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