![不会面食的北方人是假面食爱好者](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/1de/b11/bac/791227fc3b6945e9d461f22.jpg_1280_1280_3_1c06.jpg)
作为一个铁骨铮铮西北汉子,在美国最头疼的就是没有面食。坐标边陲小镇,连个馒头都找不着可还行?!
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趁着夏天回国(蹦迪)之余,好好回家讨教了一下
虽然依然不会做馒头
我妈在试图传授我扯面,拉条子,裤带面,软面,臊子面,馒头,包子等毕生绝学之后,终于心灰意冷
不过!
高级料理咱不行,疙瘩汤总归还是可以挑战一下的
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一看就会之——疙瘩汤
(3、4人份)材料:
🥔土豆 1
🍅西红柿 1
🥫番茄罐头 1
🍄菇 3朵/半把 (蘑菇口蘑啥都🉑️(云南人请停止大胆的想法)
小葱 2 or 大葱 1
面粉 巴掌大的碗装6、7分满就🉑️
准备好了就都切成丁丁!
这是三四人份!一两个人的话记得用量减半!
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切好了就起锅烧油
土豆🥔先扔进去炒个一两分熟 再加菇菇🍄进去
等土豆🥔七八分熟 颜色也变得有点透明感就出锅
这一步不用加任何调料哦
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等土豆跟菇菇熟的时候可以准备下面粉先
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并不是真的要用这么多水!
给面粉里倒一点水然后跟疯狂搅拌
然后再加 再搅(考验臂力的时候到了💪)
一!定!要!边!搅!边!加!水!
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搅到盆里没有多余的干粉 碗壁也不挂面为止
土豆跟面都准备好了
先把土豆菇菇盛出来
不用换锅洗锅 直接热锅冷油炒🍅西红柿 炒出汁汁之后加土豆跟菇菇 炒吧炒吧再加水 不用等水开直接加番茄罐头🥫
豆腐等快开锅再加 加的早了容易碎
老豆腐的话倒是无所谓啦 跟番茄一起炒就🉑️
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水开之后下面
然后再煮1-2开就🉑️
出锅前看口味加盐
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出锅后请务必加醋跟辣椒(油泼辣子油泼辣子油泼辣子油泼辣子)
加完也就好吃了那么千儿八百倍吧😎
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