写在前面
来来来，先放张成品图和吃后图镇楼，吃的盆干碗净就知道有多好吃了吧，毫不夸张的说今天是做的最好吃的一次了，趁着还记得，赶紧记录下来，下次再做的时候回来翻一翻，嘿嘿，我是不是很聪明呀～
材料准备
新鲜草鱼一条，老坛酸菜一包、豆芽菜一包、葱姜蒜、干辣椒🌶️、小米椒、盐、白醋、胡椒粉
今天买的鱼太大了，怕吃不完，于是我把鱼头收起来，一鱼两吃，下次准备做个鱼头汤喝
超市买的鱼让他们提前处理好，自己回家片好就可以啦
鱼肉用盐、胡椒粉抓一抓备用
图片来自乐呵呵的小安生
图片来自乐呵呵的小安生
图片来自乐呵呵的小安生
做法
热锅下油，倒入鱼骨，煎至两面微黄之后倒入葱姜蒜干辣椒小米椒翻炒
图片来自乐呵呵的小安生
翻炒出香味后倒入酸菜翻炒，炒出香味后加入开水，这时候可以尝尝味道，依情况加入盐、胡椒粉、白醋
图片来自乐呵呵的小安生
图片来自乐呵呵的小安生
水继续滚开之后放入豆芽
图片来自乐呵呵的小安生
豆芽煮熟之后把豆芽和鱼骨一起捞出，锅中只剩汤汁
图片来自乐呵呵的小安生
接着下入鱼片
图片来自乐呵呵的小安生
图片来自乐呵呵的小安生
鱼片熟了之后就可以盛出装盘啦！
图片来自乐呵呵的小安生
其实也可以在最上面淋上一层热油的，那样会更好吃哟，我们省略了这个步骤！
图片来自乐呵呵的小安生
图片来自乐呵呵的小安生
图片来自乐呵呵的小安生
写在最后
其实豆芽酸菜鱼做法还是蛮简单的，重要的就是一定要有耐心，队友从片鱼到上桌用了40分钟时间，鱼肉鲜美可口，你绝对对得起你付出的时间，再配上一碗米饭，完美～
队友又斗志昂扬的要做烤鸭哈哈哈，我作为一个观众，我能说什么，当然是好好好，当然是表示支持啦！有吃的我就开心，暂且看看成不成功吧，毕竟也是第一次做，如果成功的话我再来一篇教程呀😁😁
谢谢阅读，比心
我们下次再见哦！
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