去超市逛 看到切好丁的五花肉果断买了一盒
因为一周没进碳水 想吃米饭 突然就想到试试自己在家做卤肉饭吧
于是买好家里没有的食材 准备回家开工
其实做法超级简单 做出来也非常好吃
当然比起正宗的台湾卤肉饭味道没有那么地道
但也不错哦！
🌸准备食材
五花肉 红洋葱 葱姜蒜 香菇 青江菜 鸡饭 八角 冰糖 盐 料酒 生抽
把香菇 五花肉切丁（如果买的不是切好的）
姜切片 葱蒜切末 洋葱切条（因为家里没有红洋葱，我用的白洋葱）
蔬菜看自己喜欢 因为家里只有青江菜 我就弄了几片
鸡蛋要煮熟剥皮
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🌸好吃卤肉饭步骤
☘️倒入油 烧热后 中火🔥把洋葱条倒入翻炒
翻炒至金黄后盛出
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盛出后切碎
☘️重新起锅热油后 把五花肉丁倒入锅内翻炒
炒至五花肉丁变白色 让更多油脂出来
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☘️倒入香菇丁翻炒均匀
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☘️倒入葱姜蒜翻炒均匀
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☘️倒入适量老抽 料酒 翻炒均匀
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☘️加入最开始炒好后切碎的洋葱
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☘️所有食材翻炒均匀后 加水 没过卤肉
然后加入冰糖 八角 之前煮熟备好的鸡蛋🥚
少量盐 转小火慢炖（大概40分钟左右）
转大火收汁儿
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☘️我准备的青江菜 最后要用油炒一下
味道更好
🌸卤肉饭出锅啦！
由于实在太饿 顾不得拍好看照片了
鸡蛋也没切开哈哈哈
最后上桌后 大家就可以搅拌 然后大口塞在嘴里
满足感爆棚！ 再也不用出去吃啦
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