为了不用开一个多小时去中国城那边吃包子
决定自己在家包包子 自己动手丰衣足食嘛
作为一个东北人 还是非常喜欢吃面食的
之前买面 发面一直没成功
哪怕是放了一晚上也发不起来
几度想要放弃了 跟自己说再发不起来我就不尝试包包子了
然后各种找发酵粉 也没买到
就在前两天 终于让我找到了发酵粉
决定再尝试一次 如果再不成功
可能我真心与它没缘分 哈哈哈
这次终于成了 第一次包包子
还在网上看了怎么包包子的视频
馅儿我一点不愁 因为每次馅儿都和的非常好吃
好啦 正题来了
🌸和面-发面
我买的中筋面 500g一袋
把面倒入大盆儿里 撒上一勺发酵粉（我用的大勺，所以放了一勺） 具体的比例根据面来放
然后一点点倒入温水 来和面
这次终于发起来了 就放了十几分钟就有了起色
把我开心坏了
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🌸馅儿（包子的灵魂）
☘️准备食材
猪肉馅儿 大葱 姜 老抽 生抽 香油 鸡粉 蚝油 糖 盐 淀粉
我做的猪肉馅儿 把馅儿倒入大碗里
家里没大葱 我用的小葱
把葱姜切末 倒入馅儿里
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倒入生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、鸡粉、盐、糖少量 、香油少量、玉米淀粉一勺
我的点睛之笔在于 最后烧一点儿热油浇在上面
最后用筷子🥢顺时针搅拌
每次对我的馅儿都很有信心
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🌸擀面皮
由于我第一次做 实在不足之处很多
包子卖相也不咋滴 但是能吃就行啊 对不对（完全是在自我安慰）
我会慢慢越来越熟练的 还希望有经验的小伙伴们给我提提建议神马的
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这面皮 真是让我弄成这样 哈哈哈哈
我看网上说 包子皮一定要边儿包中间厚
所以勉强勉强弄出来 不过一次比一次擀的好
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放入馅儿 然后也是网上学的如何去捏
伙伴们你们就忽略我的包子卖相吧
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因为擀的面皮大小不一 所以我包子大小也不一样
而且家里厨房不大 也不怎么包饺子包子
工具也不全 没有放包子饺子的竹垫
蒸锅也是小号 哈哈哈
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最后煮出来的包子是这样滴 看着还算凑活
但是吃起来完全不耽误口感
欢迎美食达人们来给我说说 咋做面食吖
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2015 4 0
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