为了不用开一个多小时去中国城那边吃包子
决定自己在家包包子 自己动手丰衣足食嘛
作为一个东北人 还是非常喜欢吃面食的
之前买面 发面一直没成功
哪怕是放了一晚上也发不起来
几度想要放弃了 跟自己说再发不起来我就不尝试包包子了
然后各种找发酵粉 也没买到
就在前两天 终于让我找到了发酵粉
决定再尝试一次 如果再不成功
可能我真心与它没缘分 哈哈哈
这次终于成了 第一次包包子
还在网上看了怎么包包子的视频
馅儿我一点不愁 因为每次馅儿都和的非常好吃
好啦 正题来了
🌸和面-发面
我买的中筋面 500g一袋
把面倒入大盆儿里 撒上一勺发酵粉(我用的大勺,所以放了一勺) 具体的比例根据面来放
然后一点点倒入温水 来和面
这次终于发起来了 就放了十几分钟就有了起色
把我开心坏了
🌸馅儿(包子的灵魂)
☘️准备食材
猪肉馅儿 大葱 姜 老抽 生抽 香油 鸡粉 蚝油 糖 盐 淀粉
我做的猪肉馅儿 把馅儿倒入大碗里
家里没大葱 我用的小葱
把葱姜切末 倒入馅儿里
倒入生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、鸡粉、盐、糖少量 、香油少量、玉米淀粉一勺
我的点睛之笔在于 最后烧一点儿热油浇在上面
最后用筷子🥢顺时针搅拌
每次对我的馅儿都很有信心
🌸擀面皮
由于我第一次做 实在不足之处很多
包子卖相也不咋滴 但是能吃就行啊 对不对(完全是在自我安慰)
我会慢慢越来越熟练的 还希望有经验的小伙伴们给我提提建议神马的
这面皮 真是让我弄成这样 哈哈哈哈
我看网上说 包子皮一定要边儿包中间厚
所以勉强勉强弄出来 不过一次比一次擀的好
放入馅儿 然后也是网上学的如何去捏
伙伴们你们就忽略我的包子卖相吧
因为擀的面皮大小不一 所以我包子大小也不一样
而且家里厨房不大 也不怎么包饺子包子
工具也不全 没有放包子饺子的竹垫
蒸锅也是小号 哈哈哈
最后煮出来的包子是这样滴 看着还算凑活
但是吃起来完全不耽误口感
欢迎美食达人们来给我说说 咋做面食吖
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