除了鸡蛋番茄汤 蛋花儿紫菜汤 这种简单的
苏伯汤也很方便做怕
今天来写一篇苏伯汤的做法吧
🌸苏伯汤的准备食材
番茄🍅*3、 牛腩、土豆🥔、圆白菜
葱段儿、姜片、香叶、八角、料酒、盐🧂、
🌸苏伯汤的制作方法
☘️先把番茄🍅洗净 切成十字 但不切断
放在锅里煮一下 然后去皮
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煮一会儿拿出来 去皮⬇️
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☘️牛腩切块儿 洗净备用
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☘️土豆🥔切块儿备用
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☘️圆白菜洗干净 沥水备用
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☘️锅内加水烧开 放入切好的牛腩焯水
☘️牛腩放入慢炖锅（因为我没有高压锅）所以提前放入慢炖锅里把肉炖软
慢炖锅倒入两勺料酒 八角 葱段儿 香叶
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都放完后就盖上盖子 慢慢炖好啦 加入姜片和料酒也是为了去腥
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☘️番茄🍅剥完皮就切碎
然后锅内放油 放入几粒八角炒香后倒入番茄翻炒
把番茄炒出汁 可以适当加些盐、糖、生抽调味儿
☘️放入慢炖锅炖好的牛腩和汤
☘️烧开水后放入切好的土豆🥔
☘️土豆快煮熟后放入圆白菜继续煮
☘️最后出锅放入点儿黑胡椒调味儿即可
如果中途觉得番茄不够酸 也可以加些番茄酱
我最后呢放了几颗干辣椒提味儿 是想汤是酸辣味儿 不放也可以
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🌸最后出锅啦😋
其实还挺有营养的 喜欢喝汤的小伙伴可以试试苏伯汤 根据自己的酸甜口味调整放料的多少
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这个大碗 是在宜家买的 虽然重了点儿
但是特别好用 装汤啊 腌肉啊 够大够放
我特别喜欢
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