日式电饭煲芝士蛋糕
想吃芝士蛋糕吗？不一定要去餐厅或蛋糕店，家中普通电饭煲也可以轻松做出来！
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食材：
奶油芝士（软化） 200g
砂糖 80g
低筋粉 40g
鸡蛋 2个
淡奶油 200ml
柠檬汁 少许
美国超市就可以买到淡奶油和奶油芝士
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过程：
1.将奶油芝士、砂糖、柠檬汁及鸡蛋搅拌均匀。
2.慢慢加入淡奶油，搅拌后，再加入低筋粉继续搅拌至无颗粒状态。
3.将拌好的面糊倒入电饭煲内，按开始键即可，煮至蛋糕熟透。（注意：判断蛋糕是否熟透，可以插入牙签，若牙签上没有面糊即为熟透）
4.将整个锅取出放凉。
5.将蛋糕连锅一起放入冰箱冷藏1小时后拿出，即可脱锅。
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注意事项：
1.放入面糊前，可以将锅表面刷上一层薄油，这样是方便到时候蛋糕脱锅。
2.用搅拌器更容易让面糊搅拌至无颗粒状态。
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流心芝士蛋挞
食材：
mascarpone 120g
cream cheese 120g
淡奶油 100g
牛奶 30g
玉米淀粉 6g
细糖 60g
柠檬 （1/4个）
千层皮
鸡蛋
过程：
1. 做蛋挞皮。现成千层皮（美国超市有卖），用工具弄出一个个圆形蛋挞皮，然后放进蛋挞盒子内，用牙签在蛋挞皮上戳一个个小洞，然后放进烤箱，350华氏度15分钟左右即可。
2.做蛋挞馅。取一碗依次加入mascarpone 120g、cream cheese 120g、淡奶油 100g、牛奶 30g玉米淀粉6g、细糖 60g、柠檬汁，搅拌均匀，放入蛋挞皮里，然后放入冰箱冷冻1小时（不要放冷藏）。
3.最后涂上鸡蛋液，放入烤箱，375华氏度20分钟左右即可。
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