万圣节的狂欢，
各种角色的服装cosplay， 鬼屋的惊悚体验，
这或许是大多数人的万圣节回忆！
而我的万圣节是橙色的，
奚落的秋叶小道，甜甜的南瓜香气，
暖心的吉他弹奏，一群友爱的小伙伴，
这个温暖的下午和🎃来了场甜蜜的邂逅。
🍁食材准备：
👻幽灵馒头（5个小馒头的用量）
中筋面粉 150g
水 75mL
白糖 20g
酵母 1.5g
盐 1g
玉米油 5g
🎃南瓜小团（16个南瓜小团的用量）
去皮去籽南瓜 250g
糯米粉 170g
玉米淀粉 40g
糖 40g
红豆馅 85g
枸杞（或葡萄干） 16个
💡南瓜灯
小灯或蜡烛
马克笔
刻刀,菜刀或勺子
👻幽灵馒头
制作步骤
所有食材倒入准备好的大盆，将其混合，揉制不出干粉。在室温发酵1hour，盖上一层湿布，避免水分流失。
发酵好的面条是原面条体积的两倍大小，再揉制5分钟。将揉好的面团搓成长条，分成5小粉。
塑造造型，头大身窄，用剪刀剪出小口做幽灵小手。上锅蒸20分钟，取出添上表情即可。
绘画，此处我用巧克力酱代替色素，淡淡的奶香加杂着浓厚的巧克力香气。
🎃南瓜小团
南瓜去皮去籽上火蒸1hour至南瓜软烂，用勺子捣碎南瓜块成泥。加入玉米淀粉，糯米粉，糖粉揉面。
揉好的面团分成16小份包入豆沙馅，用小刀刻画出南瓜纹路，在顶部放上枸杞/葡萄干做南瓜小茎。
将制作好的南瓜小团摆盘，放入沸水的蒸锅蒸10分钟，仿真南瓜大功告成。
💡南瓜灯
用马克笔在南瓜上画上想要刻画的表情，记得顶部开盖，挖出南瓜内的籽，以便南瓜灯的保存时限。
用刻刀挖出表情，放入准备好的小灯，南瓜灯就准备好了。
一勺巧克力酱，奶香十足的幽灵馒头，浓厚香气的仿真南瓜
🧡一勺巧克力酱，奶香十足的幽灵馒头，浓厚香气的仿真南瓜，给狂欢后的你，带去舌尖上的补给。
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