秋风起，贴秋膘，小伙伴们最近有没有吃各种肉肉呀？嘻嘻，提到贴秋膘，我最喜欢的秋膘来源之一就是吃猪手啦！猪手营养丰富，味道可口，而且猪手中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，经常食用可使皮肤保持弹性，不易皱缩，还可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的（碎）老，使皮肤充满光泽、柔润、细腻，食用猪手更有丰胸、催乳等功效哦！最重要的是一口咬下去猪手那充满弹性的猪皮，满满都是胶原蛋白哈，好吃而不腻，甚是味美！
今天的合集和大家分享一下猪手的各种做法，猪手无论拿来煲汤还是焖炖都风味十足，口感和味道极佳，喜欢吃猪手的小伙伴们请赶紧码住做起来哦！
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黄豆猪手汤
🌿🌷宁可食无肉不可食无汤（当然不吃肉是不可能的），吃饭必须要有汤才有仪式感，才算是一顿完整的饭呢！这道沙葛黄豆猪手汤做法简单，营养丰富，尤其适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。
🌿🌷食材：猪手/猪蹄500克、瑶柱50克、黄豆100克、沙葛1个、姜片适量、清水6碗
🌿🌷做法：
1. 把瑶柱洗净泡发，黄豆洗净泡发备用，沙葛剥皮洗净后切成小丁备用。
2. 猪手/猪蹄冷水入锅煮滚后捞出，待稍放凉或冲水后刮去浮皮，拔掉残毛后洗净备用。
3. 把猪手/猪蹄连同所有食材和水一起放进高压锅里煮40分钟后关火，然后用汤勺盛出汤面的浮油后加入适量盐调味后即可盛出享用啦！
🌿🌷这款沙葛黄豆猪手汤味道鲜美清甜至极，沙葛爽口清甜有很好的去油腻的作用，瑶柱的咸鲜味也非常提鲜，整道汤非常清甜好喝哦！
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木瓜花生猪手汤
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药材猪手汤
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红烧猪手
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海参焖猪手
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猪手焗饭
🌿🌸食材：猪手肉300克、大米300克、大蒜2瓣、姜1小块、葱1根、香菜适量。
（喜欢的还可以放一点腊肉丁，我煮饭的时候在冰箱里找到一点腊肉，就顺便放进去一起煮，香得不行😋）
🌿🌸做法：
1. 把大蒜和姜清理干净切成茸备用，葱切成葱花，香菜切成末备用，大米洗净后用清水浸泡备用；
2. 把猪手洗净用清水浸泡一小时后切成小块放进容器里，加入1茶匙生粉，一半姜蒜蓉，少许白胡椒粉，几滴麻油，1汤匙蠔油、柱候酱、米酒，和2汤匙酱油后带上一次性手套把猪手和调料混合拌匀后盖上盖子，放入冰箱腌制3个小时或更长时间。
3. 热锅加入约1汤匙的油，然后倒入腌好的猪手块，大火炒至两面变色后加入2碗清水，然后转中火煮约1个小时左右，中途要搅拌数次以免糊锅。
4. 猪手约煮好前用勺子把锅里的酱汁盛出来放进碗里备用（约3汤匙左右），然后把余下的姜蒜蓉倒进锅里拌匀后盛出备用。
5. 把大米用筛子沥干水份后倒入锅里，并倒入2杯水，和刚才留起来的猪手酱汁，开中火煮滚后转小火煮至米饭表面水分消失，然后加入炒好的猪手，盖上盖子后再煮约5分钟左右，然后关火让米饭再焖10分钟左右 。
6. 打开盖子，撒上葱花和香菜末并搅拌均匀后即可盛出享用。
这道猪手饭吃起来特别香，猪手咸鲜味十足，猪手皮口感略带点韧加Q弹，但是肉肉特别嫩滑，每一粒米饭都沾上了猪手的酱汁，好吃到爆哦 ！
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南乳焖猪手
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❤️那今天的贴秋膘猪手合集就先到这里了，感谢点进来的各位小伙伴们，那咱们下一篇再约哦！比心各位小宝贝们😍😘🥰❤️❤️❤️
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