这款柠檬🍋糕自从我学会，家里一直都有做，也时常带到爬梯去，酸酸甜甜还解腻，大人小孩都喜欢。
柠檬糕虽然从准备到烘烤大概需要1个小时左右，但操作很简单，既不需要精准的称量，也没啥技术要求，所以只要按部就班，保准第一次就能成功，我就是例子😄。话不多说，下面就开始做吧。
准备食材
底层酥皮：
Butter 1杯 (或2条)
白糖 1／2杯
面粉 2杯
柠檬馅：
鸡蛋🥚4颗
柠檬🍋2颗
白糖 1杯
面粉 1／4杯
泡打粉 1小勺(teaspoon)
做法：
做底层酥皮
1.室温软化 butter, 或在微波炉里转20秒。
2. 加入 butter 和白糖高速打发。黄油打发的标准是油糖混合物发白，大约需要搅拌2,3分钟。
3. 加入面粉搅拌均匀，用搅拌机打成膏体状。
4. 倒入9×13的玻璃烤盘中，用抹刀抹平。烤箱设置340度，烤15分钟。
做柠檬🍋馅：
1. 4个鸡蛋高速打2分钟，其间分次加入白糖打匀。
2. 柠檬🍋擦皮，挤汁，并切碎柠檬皮屑。
3. 先后加入柠檬碎，柠檬汁，再筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀。
4. 取出烤好的底酥，将拌匀的柠檬馅料倒在上面。放入烤箱，同样温度，继续烤25分钟。
出炉放凉，切块就可以品尝了。柠檬🍋糕酸甜适中，底酥馅软，无论自家吃还是拿到爬梯上，带着柠檬🍋清香的甜点谁又能抵得住这般诱惑呢😋，快来尝一尝吧🤗。
谢谢观赏💖
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