😋 品味地道美味|台湾正宗牛肉面 🍜

小耕王 6923 浏览 2019-11-11 发布

台湾牛肉面

之前小妹儿我也来过台湾几次，但不知道为什么没有特意地去寻找家喻户晓的台湾牛肉面。这次又来了台北，机会难得，普罗牛肉面店推荐，打算一次尝个够😂。确实也是收到了 14 个牛肉面店铺的推荐，可是仅有两天时间的我，胃再大也是吃不下的，恕我无能为力~ 。

经过研究，决定去两家牛肉面，都是米其林推荐! 一家是大名鼎鼎的林东芳牛肉面，一家是老山东牛肉面。看图片觉得各有特色，那就不妨都尝试一下吧😁。

林东芳牛肉面

台湾牛肉面 by 小耕王

到台北的晚上就说要抓紧时间吃一顿牛肉面，网上一查看林东芳牛肉面开到凌晨三点，就直奔店里🥇。店铺离酒店不算近，但是为了多吃，小妹儿我就决定走去! 🚶‍♀️反正关门的晚，我不怕!

到了店里，装修古色古香，不愧是有名的老店，上下两层，也不算拥挤。由于已经是晚上10 点多，倒是没有太多的人排队😄。坐下后饿急的我就想赶紧点菜，所以我对于店家简单的菜单真是无比的感激，省了很多事儿! 小妹儿我一直有个理论就是，越牛的餐馆，菜单越简单!🤨

经过店家推荐，我们点了半肉半筋面和传统牛肉面还有两个小菜。上菜时，牛肉的香味已经迅速的窜入鼻腔，刺激的味蕾分泌唾液🤤，这一看就真的是好吃的牛肉面啊! 赶紧放一块牛肉入口，滑润多汁，分外软烂，但是不乏嚼劲儿也不塞牙。牛筋有劲道，炖得恰倒好处!👍再喝了一口汤，真的是顶级的享受，牛肉的香味和各种香料的混合形成了一种非常和谐的享受，看不出貌似清淡的汤，可以带来这样的口感。

面条对于小妹儿我位西安人来说，稍显逊色，但是毫不影响这一碗好面! 小菜是牛筋和花干，都同样的入味地道，令人食指大动。

最有特点的是，似乎在台湾吃牛肉面，都要加一些辣牛油，这样汤汁微辣，又更添一分牛肉的香气，很特别! 😍 小妹儿我还特意加了店家的辣酱入面，很带劲儿! 我们于是很快风卷残云般的把两碗牛肉面就解决了，感到分外的满足!☺️

老山东牛肉面

台湾牛肉面 by 小耕王

来到第二天，经过前一天正宗牛肉面的洗礼，小妹儿我对这个老山东牛肉面也是很有期待，因为图片上看这家的面条看起来很地道!🤩

这家店就在西门町，不能算好找，因为是在一个地下的美食街里。美食街里店铺都有点陈旧，人也不多，令我的心里咯噔了一下，这次不会是个失败的尝试吧。转了一圈，找到了店铺，石头总算落地，食客甚多，而且都是台北本地人，这当然是地道餐馆的首要标志 !☝️

店家非常热情的招呼我们坐下，店里宽敞明亮，忙碌有序，门口大盘待用炖好的牛筋，真看的我想偷几块! 😁 我们听从店家的推荐，打算分一份大碗半肉半筋面，再加两个小菜。

牛肉面上桌，满满的一大碗! 我先尝了汤，汤色浓重，牛肉味浓郁，非常的爽口😜。面条是我喜欢的宽面，而且是手工制作，因而特别的劲道。宽面宽汤，吃得自在😌。牛肉牛筋真的是软嫩入味，入口即化的感觉，令我结舌。唯一有点遗憾的是，肉店家给的有点少，有意犹未尽的感觉😅。小菜很有特点，姜丝泡菜，不记得以前有吃过，但是非常的喜爱，姜丝的微辣和泡菜的酸甜，绝妙的搭配!