众测产品：大毛家秘制卤味
产品测评点：
1、产品开箱 2、产品质量 3、食用感受
产品测评：
综合用户晒货推荐指数（满分5🌟）
产品开箱：🌟🌟🌟🌟🌟
产品质量：🌟🌟🌟🌟🌟
食用感受：🌟🌟🌟🌟🌟
大毛家由成都妹子大毛在2015年创立，实体店A Place by Damao于2017在芝加哥开业。经过大毛的潜心经营，餐厅不仅获得诸多国人好评和无数留学生的认证，也曾分别被CCTV4“一味以故事”和“华人世界”节目报道。在2019年获得芝加哥餐饮学院奖"Jean Banchett Award"的“最佳传承奖项Best Heritage Restaurant"，成为第一个也是唯一一个获得该奖项的中国餐厅！
图片来自于@大毛家 Instagram，版权属于原作者
产品开箱：
以前我本是对真空包装的卤味是无感的，但后来闺蜜给我买了她老家的鸭脖子后，完全刷新了我的无感！真的没想到原来是可以这么好吃的，还让我念念不忘呢！包裹从芝加哥邮寄到西部波村，两天就送达了，最爱这快速的节奏！ 真空包装，外还有一个带logo袋子装着，双重保护，双重保险，得赞一个👍！ ...
包装：🌟🌟🌟 包装算是及格。属于非常基础，真空包装做到了保鲜。但是可以看到对成本的节约。可以改进之处包括可以在鸭脖和鸭胗的包装袋上加一个可撕的小口。另外在包装袋上最好可以标注名产品名称、生产日期、保质期、ingredients、保存方式等信息......
我这次收到的三款卤味分别是 ❶麻辣鸭脖子❷麻辣鸡胗❸香辣鸭舌头. 包裹📦是由usps寄送.全部都是真空包装.包裹无破损.不过没有冰袋.还好我这边已经天气冷了.也不需要.包装上图案鸭子长的好可爱呀！它的每一样产品的包装都是统一标签.但是.没有写任何详细的信息以及配料方面.这点我觉得还是纯味做的更贴心. ...
食用感受：
A：滋味鸭脖
本店最受喜爱卤味，使用传统工艺慢火卤制长时间，卤香入骨，在加上麻辣调味，一开始啃就停不下来。
大毛家的鸭脖形状完整的同时，鸭肉酥而不烂，有嚼劲，啃起来超爽。来自成都的朋友会很喜欢这个味道，感觉是很正宗的成都味。而且让我觉得很喜欢的是它的麻辣，辣度不高，但麻会在嘴里久久停留，我爱这个！...
滋味鸭脖 大毛家的鸭脖我要疯狂为它打Call疯狂安利！ 这大概是我在美国🇺🇸吃过最好吃的鸭脖没有之一！ 他们家的鸭脖是属于湿润型不是口感偏干的那种。 即使是真空包装食品口感上一点也不差完全不柴！！ 肉质可以算是嫩比较有水分的而且辣度是正好的。 辣中带麻的口感真的很优秀没话说不会越啃越辣！ 这款滋味鸭脖绝对是我还会继续回购的产品！！ ...
B：麻辣鸡胗
图片来自于@大毛家，版权属于原作者
不喜爱啃骨可以选一款卤味，卤鸡胗考验火候，入味又非常有嚼劲，麻辣也很足够。
麻辣鸡胗：有嚼劲，但又不会难嚼烂，可见火候掌握得很到位，吃得很干香！ 虽然是麻辣，但是鸡胗和猪耳朵，我这个吃微辣的人都可以接受，所以想要尝试但又担心太辣的话，也是可以一试的！喜欢鸡胗和猪耳朵，追剧吃着鸡胗真的很爽！...
• 麻辣鸡胗 鸡胗也是我买卤味必买的一款真的很爱内脏类🤭 卤鸡胗的口感很👌🏻有非常的嚼劲也没有腥味！ 和鸭脖的味道是一样的麻麻的辣辣的让人很上头！ 而且一包的份量也是真的很满足一点不含糊！！ 如果喜欢吃鸡胗的朋友可以试一试真的很好吃呢！！ ...
C：红油猪耳
图片来自于@大毛家，版权属于原作者
猪耳是店主最爱，肉质Q弹，配合中间的脆骨口感丰富，适合下饭。
拿来当开胃菜，下饭（建议放进微波炉，味道更好），追剧小零食都是个很不错的选择，又麻又爽很过瘾；尤其是鸭脖子，卤的非常入味入骨，吃起来很香很麻，一啃简直停不下来，简直吃不过瘾呀；色泽油亮的猪耳朵脆口Q弹，让口感更加丰富； ...
这次全部都是麻辣的.这也是大毛家的特色.让在美帝的你也可以尝到成都的异香辛辣.我最爱的还是鸭舌.真的很爱各种口味的鸭舌.无肉.不肥腻.吃不厌.鸭脖也是很入味.而且真的麻辣到骨子里去了.连骨头都麻辣辣的.猪耳朵很有嚼劲.我特别喜欢吃软骨那里.三款的味道好像都是一样的.麻辣度也一样. ...
D：香辣鸭舌
图片来自于@大毛家，版权属于原作者
鸭舌卤的非常软烂入口即化，可以选择微波炉加热后吃，香味更加浓郁。
鸭舌弹软，小小只适合怕麻烦想要口口咬到肉的你。🦆🦆四川口味 确认过辣椒籽的密度，是四川的口味。三款鸭货的调味应该是一个配方，偏咸辣。 肉质鲜嫩 大毛家的鸭肉口感鲜嫩松软，水分多，特别是鸭翅，不同于武汉口味的卤鸭的干燥有嚼劲。...
◾️香辣鸭舌 卤鸭舌是老公的最爱，大毛家的鸭舌，不会太软太硬，有嚼劲有韧性，合着红油的香味，口感很棒。 推荐直接吃，不要加热，加热后鸭舌变得太软烂，没有嚼劲口感不好。...
E：吮指鸭头
图片来自于@大毛家，版权属于原作者
鸭头是包含脑花的整个鸭头，啃一个非常过瘾，就是要花点时间，建议加热。
🦆 吮指鸭头 🦆 🌾 🌾 妈呀～真是折腾了半天…“吮”怎么读？ 🌾 🌾 👉🏻 Sh·ǔn👈🏻 真是长知识了🙉 🌾 🌾 鸭头啃起来比较花功夫了… 🌾 🌾 啃开每一片骨头结构…里面都有🧠 🌾 🌾 骨头里找肉也是很有乐趣哒～ 🌾 🌾 售价：$8.99/包/3个...
🦆鸭头里有脑花，虽然比猪脑小，但是是我心心念念的脑花，适合和我一样的脑花爱好者。大毛家推荐加热食用，碗底的红油给不太能吃辣的朋友给个红色警告🚨加热后六星辣。我喜欢冷藏过凉的吃，再配一碗面或者米饭，减辣下饭。 ...
F：香卤鸭翅
图片来自于@大毛家，版权属于原作者
卤鸭翅既有肉多的翅中也有带皮的翅尖，麻辣多汁，非常满足，可以加热食用。
鸭翅，翅中和翅根都有！！同时满足想吃肉和啃骨头的愿望！ 大毛家卤味全都入味，卤料一定很足才有这么丰富的味道！光想到就会流口水。发这条晒货的时候，大毛家卤味已经被我消灭光了！光盘即好吃！...
香卤鸭翅：卤制的非常的入味，肉质软绵，但并非软烂，带有很适中的口感！3样都没有任何的腥味，这是我最喜欢的，因为我真的很怕腥！而且卤制得很入味，并非只是单一的麻辣，而是会尝到其他的腌制香料带出的干香与留齿唇间的美味！...
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