写在前面
最近好馋好馋小时候吃的糯米烧卖呀,这边早茶店里的都是肉烧卖,总感觉少了那么点味道,网上搜了搜糯米烧卖教程发现好像也不是很难,家里刚好所有材料也都有,于是就找了个风和日丽的下午整起了!
材料准备
中超买的烧卖皮,饺子皮也是可以滴。
除了这些材料以外,还有肉末,我准备的是牛肉末,一般猪肉末就好,还可以准备点青豆,颜色会更漂亮哟,随自己喜欢。
糯米、香菇提前泡两小时。
糯米用泡香菇的水用电饭锅煮,水没过糯米就好,因为糯米已经提前泡过吸足了水分了。
做法
热锅加油,加入葱末和肉末翻炒,依次加入提前准备好的各种材料炒至断生,略微加盐和胡椒粉之后倒入糯米,加一勺生抽一勺老抽,全部翻炒均匀,这是个体力活,请尽情交给队友去做。最后撒上点葱花。
全部炒好的糯米饭如下图👇要不是为了做烧卖,我都想来一碗了😂😂
等糯米饭放凉之后就可以开始包了,来一勺糯米饭然后用虎口收紧就成形啦,放入小蒸笼,还挺有那么点意思🤭🤭
一次性包了很多,除了当天要吃的,其余的可以冷冻起来,想吃的时候拿出来蒸一下就可以啦,做早餐也是不错滴!
上锅蒸七分钟,焖三分钟,糯米烧卖就可以开吃啦!yummy yummy~~~~~~~~~
写在最后
吃货在吃上面的行动力执行力绝对是杠杠的,想吃什么就一定要吃到💪💪
糯米不易消化,肠胃不好的小伙伴不要多吃哟!
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