墨西哥Burrito 🌯
墨西哥菜小妹儿我可以尝过的不多，因为这边很少有正宗的墨西哥菜餐馆，吃过的也都是在美国旅游的时候尝的。但是唯一经常会在街头见到的便是Burrito！🌯 不同的馅料夹在玉米煎饼里，配上清爽的Salsa蔬菜，味道还真是美味!😋 所以小妹儿我也想试试看看能不能再家里复制一下☝。
原材料 🌯
Burrito by 小耕王
原材料都很好找，一般超市就肯定能找到，小妹儿我这次做的是Steak Burrito，有些材料没有给具体的份量，就是因为完全可以按照个人的喜好，放多放少都不是问题！😊
🌽 两块牛排
🌽 橄榄油
🌽 一罐Pinto Beans去汁儿
🌽 Tortillas玉米饼
🌽 1/4小红洋葱切碎
🌽 西红柿丁
🌽 Jalapeno 辣椒1-3根切碎
🌽 香菜碎
🌽 青柠汁
🌽 1 tablespoon苹果醋
🌽 牛油果捣成酱
🌽 鸡蛋2枚
🌽 Parmesan Cheese
制作步骤 🌯
Burrito by 小耕王
Burrito by 小耕王
Burrito by 小耕王
Burrito by 小耕王
Burrito by 小耕王
1⃣️ 第一步就是做牛排，小妹儿我写过一篇文章介绍如何煎牛排，这里再简单的说一下。室温牛排两面用盐和黑胡椒粉腌制，然后大火热油至冒烟，入牛排两面煎到焦黄（1-2分钟一面），然后加入黄油，大蒜继续翻面煎个3-4次就可以放置一旁静置了。过一会儿就可以切片待用了。🆗 如果想知道详细的步骤，请看我的文章💁♀️。
Burrito by 小耕王
Burrito by 小耕王
Burrito by 小耕王
Burrito by 小耕王
2⃣️ 牛排做好以后就可以开始准备Salsa了，这个步骤非常的简单。将洋葱碎放入一个冷水碗，冷水盖过洋葱，加入苹果醋静置个5分钟左右，把水倒掉就可以了，这样可以去掉洋葱的辣味👍。接着将剩余的香菜，Jalapheno辣椒，西红柿丁混合，青柠汁，然后加点盐调味就可以放置一旁待用了。
Burrito by 小耕王
Burrito by 小耕王
3⃣️ 接着就是准备豆子和牛油果了。把豆子放在小锅里，小火加热，加一点点水防止豆子粘锅，大约煮个10分钟（一定要时不时的搅拌）直到热透，再加点盐调味就可以放到一旁了。牛油果捣碎，同样加点盐调味即可。
Burrito by 小耕王
Burrito by 小耕王
4⃣️ 做Tortillas, 小妹这次没用烤箱烤，用煎牛排煎出来的牛油煎了一下，特别的香！😍 不出大家意料，鸡蛋永远在场！两个煎蛋🍳，只会锦上添花！😁
上菜 🌯
Burrito by 小耕王
Burrito by 小耕王
所有的东西做好后就可以上桌吃饭了，格式材料放到玉米煎饼里卷一卷，再撒一点Parmesan Cheese, 一个正宗的美味墨西哥Burrito就诞生了！😜
吃后感 🌯
牛排多汁可口，Salsa清爽够味，牛油果软滑顺口，Cheese味道浓郁，煎蛋增加营养，家做真的不比街头的差！👍
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