不二家老坛子酸菜鱼 | Buerjia Chinese Sauerkraut Fish
4509 University Way NE, Seattle, WA 98105
写在前面
Hello 大家好！我是你们的lotsof_fish 许多鱼。
之前去试吃了几次西雅图当地的美食，就有不少小可爱问：许多鱼你怎么不推荐一篇吃鱼鱼，啊哈哈哈没想到这一天来得这么迅速，让我叉会儿腰！
关于不二家
其实今年五月份不二家第一家开店的时候我就有听说，朋友圈很多小伙伴吃过了都表示很好吃，无奈当时没车，觉得离得太远了，而且听说排队非常可怕就一直没去过，而这次去探店试吃搜了下，发现几个月已经它扩张到四个店面了！东南西北不管你住哪儿哪儿都方便，如图：
分店多了业务成熟了排位的时间也变短了~据悉，店主还会有下一步的扩张计划哦，所以和我之前一样对距离和等位有担忧的小伙伴也可以放心啦。
去到店里还没坐下吃就知道为什么不二家如此受欢迎，首先店里的环境就很有格调有特色，干净舒服，灯光暖暖的，带上三五好友吃吃聊聊也是极好的。
再者服务水平很高，服务生都训练有素，人手很够，绝对不会像某些餐馆一样让客人被怠慢，上菜还有统一口号，特别有仪式感，感培训规格是按照海底捞为基准来的？
整个服务都让人觉得很舒服，不会在总在客人旁边问东问西，但只要你有需求，能很快叫到人。
偷拍服务生小哥摆放餐具
店里的小细节也很贴心，比如说我们突然发现这个墙边的小台子窄窄的一条可以充电！！！
比如说餐具杯具很可爱~
在做到上述这些的同时，它家的菜品也做得很棒，不管是主菜酸菜鱼，还是各式甜咸小吃饮品，下面话不多说，我们就吃起来吧！
菜品开吃
主菜：你们关心的好吃鱼鱼
既然是酸菜鱼店，当然要先介绍好吃酸菜鱼啦。
要保证鱼片好吃，用的当然是游水活鱼，品种是店主寻寻觅觅最终选中了在Idaho州的温泉水养殖的温泉罗非鱼Tilapia，其特点是肉质紧实滑嫩爽口，可能鱼儿们在温泉里游泳锻炼比较多所以肌肉好吃（脑洞大开的我）？
我们两个人点的是中份，端上来我还以为我点的是大份，好大一碗鱼！！
我的小胖手看起来好小哈哈哈
把一名180 180的壮汉衬托得这么瘦小
老话说得对，碗大显脸小
配菜我选的是藕片午餐肉和金针菇~
图中可看到鱼片切得恰到好处薄薄的，这样既容易入味口感又好，炒鸡滑嫩~其他配菜的食材也都很新鲜。
懒人福利（不二家的服务质量真心没话说）：
怕咬到辣椒和花椒？不怕，我们提供捞辣椒服务呀~
好滋味留在汤里，辣椒🌶怕麻烦我们捞走~
接下来就能真的大快朵颐了！
PS:
1.油条吸足了汤汁有种涮火锅的快感，据说也是店里最popular的配菜之一~
2.不二家配的米饭🍚也特别好吃，松松软软引起了我的注意，跑去后厨看了一眼，用的是象印的高级煮饭锅和日本米，要不是吃太饱了这米饭泡汤也是极好的~
小吃和饮料
对于肥宅少女来说，吃饭的地儿能有好喝的饮料是最好不过了，省得再去奶茶店排队了不是吗~
不二家和弥茶合作，推出了几款好喝美貌的饮品，有奶茶有果茶什么的，我们选的是春意猕猴和香桃奶昔，如果是晚上去吃，对咖啡因比较敏感的话也有无咖啡因选项（贴心++）
小吃有甜有咸，每款都是老板和主厨讨论之后决定的菜品，基本上每个人都能找到自己喜欢的，同时店里还会根据一段时间的点单情况结合季节，三个月左右更新一次小吃的菜单，比如说夏天有凉拌茼蒿，冰粉，冬天就更换成热乎乎的桂花酒酿汤圆。
小吃们
其中我最喜欢的是炸鸡翅，我要重点夸一夸：
鸡翅外皮金黄香脆，内里的鸡肉多汁鲜嫩，鸡翅中个头儿大，一咬一大口肉很爽。
随行宅男最喜欢黄金炸馒头，这道菜他不管到哪都点，只要对方菜单上有炼乳馒头，金银馒头啥的他一定会点，他对这些炼乳馒头做出了极高的评价，我问他哪里好，他也说不出个所以然，说：反正就是好吃啊！！你看它炸的这么脆，用油一定非常舍得！（我：？？？）
其他小吃每一道也都是不会出错的选项，大家根据自己平时喜欢什么食材点准儿没错~
桂花糖藕（此处at我的cp @吾乃肉怼怼，被她带的我特别喜欢吃糖藕！还记得上学的时候我们一起塞糯米藕吗）：
炸鲜奶（微甜不腻，我吃不了特别特别甜的甜品，咬一口有微微半凝固的感觉，像布丁🍮？外皮嫩黄脆而不焦）：
红糖糍粑（这个我在其他家也点过，经常会出现外壳糖太硬要不就是过甜，不二家的这个把握得比较好了，而且糖浆是on the side所以想吃更甜可以自己控制）：
酸辣蕨根粉（不会酸辣到流眼泪的程度，刚好爽口，也不会太重口，作为开胃菜很合适）：
老虎椒爱松花蛋（也是很开胃的一道菜，皮蛋饱满新鲜，蛋白部分晶莹剔透）：
草帽牛肉~！我自己也卤过牛腱子肉但这个真的和我在国内吃过的切片卤牛肉很像了！
其实吃到这里本来我已经很撑了，根本吃不完的情况下，老板劝我打包回家，并给我又上了两道小食。
桂花酒酿汤圆：桂花香气扑鼻，酒酿汤清不黏腻，里面还放了养生枸杞~小汤圆是有夹心的哦。
这个叫酥炸二师兄虽然是猪肉做的但吃起来闻起来和我小时候喜欢的街头小吃鸡柳特别特别像！
后果当然是打包了一吨。
我们点了一个中份鱼，老板给了十个左右的小吃，而且鱼的量还蛮足的，两个人居然吃了三顿！！
所以我给出的推荐是，如果想多吃其他小吃，一个男生一个女生吃的话，点小份鱼+3份左右的小吃，如果想主吃鱼，两个人点中份鱼+三个配菜+1份小吃就绝对绝对足够了。
（快夸我数学好）
菜单一览
除了我吃的这些，鱼的size可选，配菜种类不多但是每种都非常合适放在酸菜鱼里面，还有一些其他小吃，我把每个部分的菜单给你们拍了下：
和弥茶合作的饮品：
宅男评价
这次带了宅男壮汉和我一起吃鱼，心机的我给他出了难题，去吃前两天我也做了酸(tiao)菜(liao)鱼(bao)让他吃！！
说实话他平时出去吃饭话特别少，是属于在家闷骚在外面和人不熟没话题就保持沉默的人，而且他要么就随便吃吃填饱肚子，要真是出去好好吃饭的话他是非常挑剔的。
没想到这次吃到后面他打开了话匣子开始和老板品评起了菜品并且谈创业啥的，每道小吃他都喜欢得不得了……我看得目瞪狗呆于是问他，那这鱼和我上次做的比怎么样。
他：这个……那个我当然不敢说你做的不好吃……但是，但是不太一样！
我：？？？？
写在最后
依然惯例感谢看到最后的可爱的你！还好这次我是吃饱了午饭写的文，超机智的嘻嘻嘻，不然又被自己馋哭。
而至于你们，被馋哭了就快去吃吃看吧，友情提示：现在有四家门店可以选啦！
拿出地图搜索"Buerjia Chinese SauerKraut Fish"选择离你最近的店面吧~下次我就准备去northgate百佳那家吃，有机会偶遇~
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