美国好用的炒锅推荐！适合华人的中式炒锅都有哪些？

相信大部分来美国的小伙伴都需要一个中式炒锅！我们的家乡胃让我们必须要自己下厨！在美国的我们又不是那么方便购买，因为大部分外国人没有炒菜的习惯，平底锅比较多，但很不适合我们翻炒的习惯。所以我们今天老看看美国能买到哪些合适的炒锅，选一个合适的炒锅也有很多讲究，还要开锅！我们一起来看看吧！

炒锅类型

不粘锅：有涂层，属于消耗品，如果涂层掉了，就会开始粘锅，然后就需要换锅了。不过不粘锅早就非常普遍了，在美国更是，技术已经很成熟了。好一点的品牌都会比较耐用。

铁锅: 铁锅一般都比较重，但是又是对于健康而言的最佳选择，市面上知名的品牌很多都是铸铁锅。

不锈钢锅：不锈钢锅其实非常好用，不带涂层，健康安全更放心，而且也不会像铁锅那么重。但是保养很讲究，有点麻烦。

炒锅相关英文

• 炒锅：Wok 来美国好几年之后Lina才知道炒锅原来叫wok，难怪我之前一直在网上想买都搜不到。现在一查wok，出来的就都是我们想要的那种中式炒锅啦！
• 平底：Flat Bottom 如果你家是电炉灶，那就只能用平底锅，不然放不住。

• 圆底：Round Bottom 如果你家是燃气灶，那种明火的，就圆底平底都能用。
• 不粘锅：Nonstick
• 不锈钢锅：Stainless Steel

直径大小选择

美国的炒锅基本有以下这些尺寸：

• 8.5inch （21.5cm）
• 11 inch （28cm）
• 12 inch （30cm）
• 12.5inch （32cm）
• 14 inch （35.5cm）

正常国内家庭的炒锅一般是32cm和34cm。所以建议选12inch以上的，不然会觉得锅太小，不方便。像8.5inch的一般推荐给单身人士，或者很喜欢非常少量菜的人。一般一家三四口都需要32cm以上的锅。

六款中式炒锅推荐

1.Woll 不粘锅炒锅

Woll是德国最早生产不粘锅的厂家之一，主打高端锅具，锅身非常结实却不重，涂层坚固可靠，耐划抗磨性很强，这款作为中式炒菜的炒锅大小也非常合适，值得投资的一个锅！

2. Le Creuset 12寸不粘锅

Le Creuset大家都知道，铸铁锅的高端品牌。这款锅独特设计，介于不粘锅和铁锅之间，导热快还轻便，不沾涂层让炒菜更容易。就是价格比较高。

3. Staub 铸铁锅

Staub也是特别有名的铸铁锅品牌，这款铁锅容量够大，煮汤味道特别好，炒菜也不错。锅的质量就不用说了，真的特别好！

4.双立人ZWILLING 不锈钢锅

双立人这个品牌也是大家熟知的，德国厨具品牌，不锈钢材质非常耐用。大小也很合适，煮汤炒菜都可以！价格也算中等，就是在美国购买不是很方便，喜欢不锈钢材质的可以考虑哦！

5. T-fal 不粘锅炒锅

这款就性价比比较高了，价格不贵，涂层也比较耐用，一般可以用两年。还有T-fal核心技术，变色热能感温，炒菜前热锅，等红色圆出现，锅的温度炒菜就刚合适！而且锅也不重，这款14寸，够大够用！

6. Ikea OUMBÄRLIG 12.5寸不粘锅

这款价格特别好，适合平时不太想保养锅的小伙伴们，可以用个一年就换掉也不心疼。适用用各种炉灶，涂层也算比较耐用，超高性价比！

开锅教程

前段时间李佳琪不粘锅“翻车事件”让我们大家都了解了，新锅买回来要开锅！！不然不粘锅也会很粘锅！

不粘锅开锅方法：

不一样的锅可能开锅的方法会略有差别，具体看看上面的说明。基本就是一下几个步骤：

1. 先清洗一遍锅和锅盖
2. 锅中放水，煮开
3. 等一两分钟关火
4. 把水倒掉，立即将锅擦干（锅热需小心）
5. 给锅刷一层油，润锅，放置自然冷却

接下来就可以正常使用啦！不粘锅平时使用也要注意保护涂层，不要用钢丝刷刷锅等，这样就可以使用的久一些。

铁锅开锅方法

开锅方法跟不粘锅差不多，只是少了煮开水这一步。

1. 清洗一遍锅
2. 开小火把水烤干
3. 使用猪油或者食用油刷锅（最好使用猪肉皮），保持小火3-5分钟
4. 关火，等锅冷却，用冷水简单冲洗
5. 小火拷干，再重3-4步，最后再刷一层油
6. 放置一晚上后，就可以正常使用啦！

写在最后

一口好锅可以为我们平时做好菜奠定良好的基础！如果你已经有了一个好锅，那平时也要稍微注意一些保养方法，让锅可以用的更久。如果你有什么更好的炒锅推荐和平时养锅方法，欢迎评论告诉我们，如果这篇文章对你有用的话，欢迎评论，收藏，点赞，关注哦！