![自制蜂蜜金桔茶](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/eef/7e3/08d/baf0770c72d391e44c49e12.jpg_1280_1280_3_ab34.jpg)
金桔树和柠檬树桔子树简直是加州不得不种的几种树了。尤其适合园艺小白。
几乎不需要打理,也不用浇水,肥料的话给不给都行。
我的金桔树只有夏天会给他浇下水,肥料半年一次。高度控制在一米五一下(我会修剪)不想让他长太高因为果实太高了够不着,结那么多吃不完掉地上我还要清理。
前段时间发现柠檬树果实累累,我还没空摘,今年的花已经开了,新的果实已经快长出来了,就赶快把已经成熟的果实摘下来了,大概三磅左右。现在金桔市场价格十刀左右一磅。有的地方可能还很难买到。
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金桔皮特别的甜,里面很酸~摘下来洗干净控干水分,家里全都是金桔的香味。
金桔洗干净可以直接吃的,之前在国内过年的时候都会有金桔装盘摆出来。新鲜的金桔可以流出来一些当作水果吃,因为吃不下那么多,所以才会考虑把它做成果酱。就和做泡菜腌菜一样的道理,为了延长保质期而已。
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控干水分之后一部分流出来当水果,大部分切片装罐用白糖腌制一晚出果胶。一层果片,一层白糖即可。如果选择买市售的果胶,就可以省去这一步,按照说明放进去适量果胶直接开火煮就可以啦。
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转天放在锅里加热搅拌,加入适量蜂蜜之后搅拌到完全没有水分,和果酱差不多的时候就可以盛出来了。(千万要搅拌哈,不然就糊在锅底了)
有的面包机有果酱功能,就更简单了。
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泡一杯热腾腾的金桔蜂蜜茶,易感冒的初春季节,真的太适合了。
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一周过去,新的金桔已经长大了,绿绿的~期待年底的丰收!
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