早晨往往是最为慌忙的时间，尤其对于女生来说，洗漱化妆换衣服。几乎没有什么时间可以专门拿来做早餐。这个一周早餐食谱采用碎片时间来完成一个快速而健康的早餐。
周一
烟熏三文鱼开放式三明治
材料：
- 面包/bagel/法棍
- 鸡蛋
- 烟熏三文鱼
- 牛油果1/4
- 黑胡椒，盐
碎片步骤：
- 起床后将鸡蛋丢进锅里煮着，面包丢进烤箱或者面包机加热，然后去洗漱。
- 涂好护肤品/防晒，趁着在吸收/防晒成膜的过程，拿出牛油果，加黑胡椒和盐用叉子碾压混合后涂在面包上，放上2-3片三文鱼，锅里拿出鸡蛋，微波炉热一杯牛奶，早餐完成
周二
蘑菇火腿焗蛋
材料：
- 鸡蛋1-2个（根据鸡蛋大小自行选择）
- 牛奶3-4匙
- 法棍/面包
- 小褐菇🍄3个
- 火腿/培根
- 其他：任何喜欢的蔬菜和肉类，如小番茄，甜椒，玉米粒，虾仁，香肠等（但最好选择易熟的食材）
碎片步骤：
- 前一晚将蘑菇肉类面包等食材切丁放入可烘烤碗中，放回冰箱待用。
- 起床后，烤箱200摄氏度/390华氏度预热
- 然后将鸡蛋和牛奶混合打成蛋液，加黑胡椒和盐少许，倒入昨晚准备好的材料碗
- 将碗放入烤箱，放入烤箱后，就去洗漱吧。
- 20分钟后回来看一眼，通常15-20分钟就熟了。（但如果牛奶加多了，蛋液没有完全凝固，可以丢进微波炉2分钟）
- 如果你想加芝士的话，此时撒上芝士碎或者芝士片，余温就可以将其融化。
周三
烤南瓜
材料：
- 绿皮小南瓜
- 黑胡椒
- 食用油
碎片步骤：
- 南瓜最好选择这种绿皮小南瓜，这种南瓜含水量少一些，比较适合烤。
- 起床后，同样将鸡蛋丢进锅里煮上，如果烤的南瓜量少，可以在煮鸡蛋的锅里丢进一个小紫薯。
- 预热，烤箱360华氏度/180摄氏度，空气炸锅相同温度5分钟。
- 南瓜切块，喷上一层食用油，撒上黑胡椒，丢进空气炸锅15分钟/烤箱20分钟。
- 就这样，完成。
周四
滑蛋三明治
材料：
- 鸡蛋1个
- 牛奶4-5匙
- 面包/bagel/法棍
- 盐
- 其他：三文鱼，火腿片等不用额外烹饪的食材
碎片步骤：
- 水煮蛋不想再吃了，可以改成滑蛋。
- 将牛奶加入鸡蛋打成蛋液，面包丢进面包机或者烤箱。
- 开小火，加食用油（想要更加正宗或者浓郁可换成黄油）倒入鸡蛋，将蛋液往中间堆，煎至表面无流动蛋液即可。如果想更加浓郁，此时可放入一片芝士。盛到面包上撒上黑胡椒和盐即可。
- 还可根据自己喜好，或者冰箱库存加上三文鱼火腿片或其他材料。
周五
紫米牛肉饭团
材料：
- 牛肉
- 洋葱
- 鸡蛋
- 紫米，糯米1:1混合
碎片步骤：
- 前一晚，紫米和糯米倒入电饭煲加一指节水，泡上（如果电饭煲可以设定煮饭时间的话更好）。牛肉切片，白洋葱切丝放在一起，加料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，淀粉，糖，盐，麻油少量搅拌均匀放入冰箱，明早拿出直接用。
- 起床后，按下电饭煲煮饭键。另外再煮上鸡蛋一个。去洗漱。
- 拿出腌好的牛肉直接到锅里炒熟。紫米饭平铺于保鲜膜上，牛肉铺于饭上，鸡蛋放在牛肉上。（可以加一些腐乳在鸡蛋上）
- 然后收口，团成一个球。如果想路上吃，就拿锡箔纸包起来保温。
周六
蛋卷
材料：
- 鸡蛋2-3个
- 低筋面粉3匙
- 火腿/午餐肉
- 其他：胡萝卜，葱花（不喜欢可不加）
步骤：
火腿切丁，所有材料混合，加少许盐。锅中加少许油，待锅热后大汤勺舀一勺蛋液倒进锅中，待表面稍微凝固将蛋饼卷起，在稍微煎30秒即可。
周日
宝贝儿，都周日了还做饭啊！？
出门吧！早茶，brunch，小笼包都在等着你
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