小前言
大家好啊~新年一眨眼就快要过去了，很多人都是说着过年最后的放纵年后好好减肥23333最近几天天天早上都在吃贝果，终于把这个下篇憋出来了2333 不过说句实话我每天都在吃不同花样的贝果，所以天天吃吃了一周多也完全没吃腻~这篇文章中推荐的吃法有的超级快手不用开火两分钟就能搞定，有的稍微复杂一点但是颜值和美味俱佳，适合周末的时候做一做开启一天的好心情：D 我每天在搭配的时候也会稍微注意一下保证营养均衡，食材方面也是尽量选用天然的健康的食材，减脂期食用完全没负担，希望大家喜欢(≧∇≦)ﾉ
这篇文章主要介绍的是贝果的一些吃法，都是我这一年不断尝试积累下来的我觉得超级好吃的搭配。上篇文章我有讲解贝果的制作过程，毕竟我觉得烘焙本身也是一种乐趣，而且自己做的贝果在油糖、大小、加料方面可以自己控制，可以更加方便记录自己的饮食，感兴趣的小伙伴可以戳这里~
下面就开始正题吧：）
首先说一下贝果的保存方式，上一篇也有提到，贝果如果两三天内能吃完的话（或者外面买的保质期内能吃完的话），就放在室温下密封保存即可。最好不要放在冰箱的冷藏室内，因为那个温度是淀粉老化速度最快的温度，而且贝果在冰箱中很容易失水变得又干又硬。要长时间保存的话就放入冷冻室。吃之前可以提前一个晚上拿出来室温下密封解冻。我在吃贝果之前习惯用吐司机稍微烤一下，我家的吐司机有贝果模式，放进去只会烘烤切面，我觉得还蛮方便的~烤好的贝果相比于常温下的内部会更加松软一些，切面也会被烤的更加酥脆，我觉得是让贝果好吃程度大大加成的一种做法~
不用开火的超快手搭配
1.烟熏三文鱼贝果
这一款之前的晒货中我也有介绍过~传统的烟熏三文鱼贝果是贝果+cream cheese+烟熏三文鱼，我自己觉得cream cheese热量有点不敢恭维（虽然说实话量少也是无所谓的XD），所以我就自作主张的把它用无糖的希腊酸奶代替了。我一般会买下图的缺德舅的这种脱脂无额外添加糖的酸奶，或者face的紫色款（wholefoods，target，hmart都有卖），两者味道我觉得没什么区别，nutrition fact也很相近，具体买哪款就取决于我那周去哪里grocery shopping了2333这款酸奶本身很厚重，味道挺酸的（一般人空口吃可能会接受不了），我觉得抹一层在贝果上可以提供一些奶味和酸味，还有丰富的蛋白质，虽然没有加cream cheese 那么好吃，但我觉得是一个很不错很健康的替代品了。
烟熏三文鱼的话我也没有什么特别的推荐，传统说法是wild smoked salmon会更有营养一些？不过我个人觉得这些都和护肤品一样是玄学：）一般wholefoods哪款打折我就买哪款2333在trader joe's的话我一般会买加了黑胡椒调味的或者是everything but bagel sesame调味的烟熏三文鱼，我觉得这两款三文鱼的腥味被隐藏的更好一些吧~如果是一般的烟熏三文鱼，我会在最后撒上trader joe's的那款网红调料，口味上会更加丰富一些鱼的腥味也会小很多。
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🥯食材
贝果|希腊酸奶|烟熏三文鱼|everything but bagel sesame
🥯做法
2.香蕉牛油果贝果
牛油果算是近几年来在国内大热的健康食品了，虽然很多人黑它说是一个高脂肪含量的热量炸弹，但是牛油果内的脂肪大多是优质脂肪，是很好的每日脂肪来源，适量的食用是很健康的一种选择~ 牛油果单吃说实话真的是食之无味，我后来偶然发现香蕉和牛油果就像是番茄和罗勒叶一般般配。香蕉本身是个味道很明显的食材，还有很足的甜味，外加它的口感和牛油果相似，两者相辅相成，又有甜味来源又有奶油般的口感，我第一次吃的时候咬了一口发现太好吃了立马拍照发了朋友圈23333
🥯食材
贝果|牛油果1/3个|香蕉半根
🥯做法
这个是做作的摆法，自己吃的话随便堆上去就好啦2333
3. 水果麦片贝果
感觉这款颜值没有上面的高呀~不过这个搭配真的很好吃，有点像是把smoothie bowl全盘搬到贝果上的既视感2333 这款贝果的吃法我用了脱脂希腊酸奶打底，上面为了中和酸味会抹上一层果酱，这里选择其实蛮flexible的，各种果酱或是脱脂花生粉或是开心果butter都可以~上面的水果选择也是挺随意的，我一般是香蕉搭配蓝莓因为我比较嗜甜，我觉得smoothie上面放的切片水果都可以照搬过来~最后撒上的granola也给整个贝果增添了层次感，我一般会用trader joes的toasted coconut granola,算是他们家糖量添加的比较少的一款相对健康的granola了，而且椰子的香味我觉得和香蕉很搭~整个搭配碳水脂肪（用坚果酱的话）纤维蛋白质都有一些，我觉得是营养上很均衡的一种搭配了~
图片来自于网络 ，版权属于原作者
🥯食材
贝果|脱脂希腊酸奶|果酱/坚果酱|切片水果|granola
🥯做法
4.芝士火腿贝果
无肉不欢的小伙伴们的第一选择！我这里用了一款超低热量的车达芝士替代品，之前我的晒货中也有推荐过（看下图），我试过很多不同牌子的替代芝士，最后发现velveeta家的这款和真的车达芝士质感上味道上都最接近，已经到达了无法分辨的地步2333一片“芝士”也就40大卡的热量，真的四舍五入就是没有热量了23333 微波炉加热后也会像车达芝士一样融化，真的每次吃这个搭配我都超级满足XD
关于肉类的选择（deli meat），我一般会选火鸡胸或者90%+ lean的火腿片，脂肪含量较低蛋白质含量很高，早上吃起来更加饱腹和满足~
🥯食材：
贝果|火腿片/火鸡胸肉片|代芝士|肉松|海苔
🥯做法：
需要开火的搭配
1.鸡蛋牛油果贝果
我发现的另外一个和牛油果绝配的食材：鸡蛋🥚我超级喜欢把鸡蛋煎到半熟，一口咬下去还可以流动的蛋黄浸入到牛油果中，蛋黄本身的蛋香和它浓郁的质感外加盐和黑胡椒的调味搭配牛油果真的超！级！好！吃！没尝试过的大家真的强烈建议试一试~不过最近肺炎的原因，感觉鸡蛋最好还是彻底煎熟食用吧，虽然口感上真的会大打折扣，不过我觉得还是保险点身体健康更重要！
🥯食材：
贝果|鸡蛋1个|牛油果半个|盐&黑胡椒|柠檬汁（滴在牛油果上）
🥯做法：
这里附一个做作煎鸡蛋的小技巧：用漏勺筛一下鸡蛋可以过滤掉比较稀的蛋清，这样煎出来的鸡蛋形状上就会规则很多，漫画中那种圆圆的强迫症最爱的煎蛋🍳就是这样做出来的。至于为什么我图片中的鸡蛋外形还是稍稍有点不规则呢，因为，我稀的蛋清没过滤干净🤦♀️23333
当然鸡蛋和牛油果相爱相杀的方式也不止这么一种，因为鸡蛋的烹饪方式真的是超级百变。比如下面这种炒蛋+牛油果的搭配：炒蛋上加盐和黑胡椒调味，外加一点黄芥末籽增加对舌头的刺激，上面放上切片的牛油果，两个字：好吃XD 这种做法蛋做成全熟了，可能更加适合现在这个特殊的时期吧~
节选自暑假的某一顿早餐
2.鸡蛋牛油果贝果（2）
严格意义上算是鸡蛋牛油果与贝果的第三种搭配了，因为鸡蛋和牛油果本身都是很多变得食材啊（笑）这个开放式三明治的吃法下方是柠檬汁、盐与黑胡椒调味过的牛油果泥，上层是煮熟的切片鸡蛋，同样的现在特殊时期最好鸡蛋都做熟比较推荐。这款搭配感觉是很多brunch店都有提供的，自己在家做我觉得也很简单还很便宜，味道上也完全没差。
下面贴一张煮蛋时间和熟度的对比表格，这里煮鸡蛋的时间是水沸腾之后把鸡蛋丢进去后计算的时间，不过也有一些误差，取决于鸡蛋丢进水里的温度（从冰箱拿出来的鸡蛋vs室温蛋etc.)还有鸡蛋大小之类的，我自己的经验是冰箱蛋要在这个基础上再加个30秒到一分钟。
图片来自于网络 ，版权属于原作者
🥯食材
贝果|牛油果1/3个|鸡蛋一个|盐&黑胡椒&柠檬汁
🥯做法：
3. 滑蛋贝果三明治
之前推荐的都是开放式三明治的贝果吃法，每个搭配只用了半个贝果。接下来这款我觉得要做成三明治整个吃才过瘾啊~食材都是上面介绍过的食材，这里鸡蛋我做成了滑蛋，这里我加了一点黄油增加香气，实在介意的话我觉得平底锅不沾够优秀的话不加或是用喷雾油也可以。这一款颇有麦当劳猪柳蛋之风，不过面包体肉肉芝士都换成了更加低脂健康的替代品，吃起来味道一点都不熟却健康了超级多XD
🥯食材：
贝果|火腿片/火鸡胸肉片|代芝士|鸡蛋一个|盐&黑胡椒
🥯做法：
同样的，特殊时期鸡蛋最好全熟
4.云朵蛋贝果
我觉得这一款应该是做作的巅峰了吧（笑），颜值巨高，但是相应的料理时间比前面所有的搭配都要长一些，更加适合周末当做brunch发发ins票圈的选择。当然这款和很多网红店只有颜值味道上差强人意的美食不一样，整个搭配超级美味。由于下方加了一层番茄酱，有一钟变体的番茄炒蛋的既视感2333还有一点是打发了的蛋白经过烘烤后的口感真的有如云朵一般，超级松软，没试过的小伙伴真的要去尝试一下XD
关于番茄酱：我之前一直都是坚持自己制作的，直到后来偶然尝了trader joe's的这款意面番茄酱（下图），我就再也没有自己做过了，自己做又费时还没有买的好吃，何必呢23333而且这个番茄酱搭配意面啊烤蘑菇啊之类的都超级合适，真-买了不吃亏买了不上当23333
强烈安利，便宜又好吃
🥯食材：
贝果|tomato basil marimara|鸡蛋一个|盐&黑胡椒
🥯做法：
放入蛋黄的时候一定要小心，不要把蛋黄弄破了（aka不要像我这样：）
还好这次的蛋黄还争气的hold its shape，要不然我就要再折腾一个鸡蛋了（笑）
小结语
这就是我翻箱底的诚意大推荐了~我一直想灌输的一点就是减肥的时候也一定要好好吃饭，健健康康的瘦下去。减脂餐不止是全麦面包水煮鸡胸西蓝花，它也可以花样百出超级好吃给你足足的饱足感：）希望大家看了这篇文章可以有所启发，大家有什么私藏的其它好吃搭配也欢迎在下面留言呀XD
另外给自己打打广告2333 这篇是早餐吃什么的攻略，我之前的文章也有讲过减脂期午餐和晚餐的好选择：
快手低脂意面教程第一季（戳这里）
快手低脂意面教程第二季（戳这里）
冬季健康热锅料理第一季（戳这里）
冬季健康热锅料理第二季（戳这里）
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