巴蜀人家（一锅两吃） | Sichuan Folk
1201 E Parker Rd, Plano, TX 75074
作为一个努力吃遍大江南北的少女，在四年前第一次踏足达拉斯的时候，就被盆友热情的推荐了这家川菜馆。在达村的四年中，川菜馆如雨后春笋般噌噌发芽，巴蜀人家屹立不倒。但凡有亲朋好友来访要吃川菜，这家必是首选。我先来数数他们家炒菜必点的哈（德云女孩现场报菜名）：沸腾鱼、干锅鸡翅、鲜虾粉丝煲、剁椒牛蛙、金沙虾球......还有一道扬州炒饭也是好吃的绝了。
那天刷着APP猛然看见有试吃体验，竟然还是新出的【一锅两吃】，他们家的牛蛙锅、牛仔骨锅、鸡翅锅，都吃过了，鲜辣可口、嫩滑入味。吃完香锅再涮火锅，脆毛肚、牛羊肉片、虾滑鱼丸、笋丝芋头，红油白汤涮哪边都行。注意了！！盆友教的神仙吃法，芝麻酱里磕一颗蛋拌匀，涮好的肉放进去沾一沾，WOW～口感翻倍的滑嫩。
不多废话了，赶快跟我一起来看看这次测评的重头戏吧！感谢DM众测君君、感谢巴蜀人家！
巴蜀人家位于75高速和E Parker交叉口，H-Mart所在的Plaza，十分好找。以前吃完饭总要去旁边超市和面包房溜达溜达。
图片来自于@七布噜 ，版权属于原作者
⬇️标价为此次体验价，与实际消费无关
进店后左手边就是一锅两吃区，右边炒菜区。前台玻璃窗里还有每天准备的七八个凉菜。实话实说，凉菜很好吃，我们小伙伴聚会喝小酒时候都跑他家打包凉菜来着。😋
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｜开吃啦
重头戏！重头戏来了！全新一锅两吃：羊蝎子/大骨头/鸡公煲。
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来看看这酱香浓郁亮晶晶✨的大骨头。扎扎实实的一锅肉！
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这大骨头和羊蝎子在后厨炖了一天，肉已经炖的酥烂，肉筋软嫩，胶质粘口，脆骨保留着些许脆的口感嚼起来已然完全不费劲。料汁深入骨 髓，香辣咸鲜。吃大骨头的时候还配有吸管，方便吸食骨 髓。
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羊蝎子！再也不是村里没人要的小孩，连羊蝎子这样的鲜货都能吃上了。热气腾腾的冒着烟，羊骨髓才是精髓啊。
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鸡公煲是这三款里最不同的，里面加了酸菜，是酸辣口味。鸡肉非常滑嫩入味。
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这一大份的肉量，3-4个小伙子吃不成问题。我和小伙伴两个人一边辣的享受一边停不下嘴。风残云卷一般解决了大半，想着后面还有火锅能刷新出的菜品，这才停了手。店员帮我们把肉打包好以后，端了火锅上来。
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随火锅上来了五份菜：纸片牛羊肉各一份、鸭肠一份、鸭血一份、茼蒿一份。他家牛羊肉一直是我和小伙伴们的心头好，真的非常嫩，肥瘦相间，不管涮清汤还是红油，出锅不粘酱味道都是极好的。但此次的重点不是它，重点是鸭肠！OMG！我在达村的火锅店终于吃到鸭肠了！
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鸭血和鸭肠都是老板特意从国内定过来的，夸了太平洋的美食完全没有因为长途跋涉影响质量和口感！看这鸭血，几乎连个气泡都没有，切面平滑，是下了功夫的。鸭血细嫩柔滑，富有嚼劲。突发奇想是否店里有天可以喝到鸭血粉丝汤......
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最后来个涮鸭肠，作为我们这一餐点完结。吃鸭肠的口诀念起来"提三下，摆三下"，但是为了健康我们还是多提了几下，哈哈哈。虽然煮的稍微久一点，但是鸭肠爽脆的口感一点都没有受到影响，一点腥气也没有，可见食材新鲜处理的很干净。
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｜写在最后
非常感谢小伙伴能看到最后。第一次不成熟的码美食文，还请大家多多指点。
再次感谢众测君君和巴蜀人家提供的体验机会，这次肉食之旅非常满意！
最最最后，哈哈哈，小伙伴们吃火锅喜欢吃面还是喜欢配饭啊，我是不吃面就不算吃火锅党必须以面食做结尾，你们呐？
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