虽然平时喜欢烘培甜点，但一般看到做法复杂的就会望而却步，除非是十分十分感兴趣。这次也许是被晒货区的气氛所影响，抑或是杂志封面太诱人，看到这个 cookies, a Love story, 就忍不住照着杂志上的配方和做法跃跃欲试一番😅。
工具
上周末在Walmart看到这个心💗形模具，一套🈶6个大小不同的💗,正好可以做大心套小心的饼干。塑料材质，就像小盆友玩橡皮泥的 cutters 。
非常便宜，不到1刀😜
材料
材料就是我们做普通曲奇饼干🍪的材料，需要准备👇材料：
1. 1+1/2 cups 黄油
2. 1cup 白砂糖
3. 1/4 tsp 泡打粉
4. 1颗鸡蛋
5. 1tsp 香草精
6. 3/4 tsp 盐
7. 3+1/2 cups 中筋粉(all-purpose flour)
做法
1.室温软化黄油，或在微波炉里加热30秒。混合黄油和砂糖，搅拌均匀，随后再依次加入鸡蛋，香草🌿精，面粉，泡打粉和盐，拌匀揉至面团。
2.面团分成三份，其中一份添加红色食用色素，一份加粉色色素。我家里没有红色素，所以另一份是在粉色的基础上又加了紫色，有点接近玫红色🙈。
光线不好，有色差😣
3. 这款心❤️形饼干主要用了两种方法，一种是心形镶嵌法(patchwork cookies)，另外一种是条形相拼法(striped cookies)。
左边是镶嵌，右边是条形相拼
先说镶嵌法：先把三块面团分别擀成厚至半厘米的面片，然后用小的心形模具刻取心形出来，然后互换颜色，再用大心形刻成饼干。
条形相拼法：将三种颜色的面团分别擀成近1厘米的厚片，再切成宽度不一的长条，拼接在一起，然后再轻轻擀薄一下，以便拼接处能粘连在一起，最后用模具刻出不同大小，不同条纹的心形饼干。
此处少拍一张操作图😥
4.刻好的饼干就可以摆盘准备进烤箱，剩下的边角料可以做成单色的小💕或混色的😂。
5.烤箱预热的375度，烤8分钟即可。刚出炉的香气扑鼻的💕饼干来了.........浓香的曲奇饼干😋,甜味适中，不算太甜，先挑做丑的吃掉尝鲜☺️。
加了色素的面团有点软，虽然小心心💕有点变形，但总体远观效果还不错🙈。这款心形饼干我觉得汉语的心💕相印最适合不过，无论是做给TA, 还是家人，朋友，都绝对是心意满满，诚意足足。情人节做给TA，收到的人也一定是满心欢喜吧💖！
谢谢观赏，祝各位情人节快乐💕！
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