![宝宝辅食1:自制猪肝粉](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c4b/4c9/0af/f849f8fbd46b92667a103a9.jpg_1280_1280_3_bc7c.jpg)
春节回国和家人团聚❤️,谁知遇到大病毒🦠,不能出门。宅在家的第N天,准备给汤圆妹做点猪肝粉,6M+的宝宝👶需要开始补铁,像猪肝、牛肉🐂都是不错的获取来源
⭐️先把新鲜猪肝用水冲洗干净,然后切片。将切片后的猪肝反复用流动水冲洗几次,然后加几片柠檬片🍋和猪肝一起渗泡,大约20分钟换一次水,反复2-3次。
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🌟倒掉泡猪肝的水,再用清水冲洗干净后备用
🌟冷水下锅煮,放入备好的猪肝和几片姜,一起煮至熟透,并用勺子🥄撇去悬浮的泡沫,然后捞出猪肝,用冷水冲洗干净。锅里再倒入干净清水,再煮一次,煮开后,捞起并冲洗煮好的猪肝
PS:一定要冷水下锅哦⚠️
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🌟将煮熟的猪肝切成小块放锅里(锅里什么都不需要加),开火🔥,开始翻炒吧,猪肝君
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🌟在小火炒的过程中,边炒,边用铲子按压猪肝,有助于降水炒干,也可以降猪肝压碎,一举两得。
ps:这个过程要注意火不要太大,小火慢慢炒为宜
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🌟炒至干香后,关火,将猪肝倒入料理机,打碎
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🌟将第一次打碎的猪肝,倒回炒锅内,继续重复炒。一样边炒,边压,这样收水快,也可以压碎猪肝。这样的操作重复三次
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🌟这样重复2-3次后,将打成细粉的猪肝粉凉冷,防止猪肝粉遇冷回潮,冷后就可以装盒啦✌️
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铛铛铛~大功告成🥇
⚠️关于储存:
将装好的猪肝粉放冰箱冷藏室即可,可以放一个月
⚠️关于食用:
每次吃辅食的时候加一小勺,每周2-3次即可
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