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午后时光之暖心甜品系列 (下篇)

午后时光之暖心甜品系列 (下篇)

楠晞姐姐_NZ
楠晞姐姐_NZ 1848 浏览
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#️⃣非常开心可以和会生活又很会做料理的 @心情forever 宝宝组团，参加王牌对王牌。我们选择#暖心甜品#这个话题，就是希望借着Dealmoon 11周年之季，为所有的人送上暖心甜品，希望大家都能甜甜蜜蜜，幸福满满！同时也希望Dealmoon 有数不尽的11年！感谢Dealmoon的一路相伴，让我学习了很多，也使我的生活变得更加精彩😘😘

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肉松蛋糕卷

#️⃣今天完全被@心情forever 宝宝的爱心面包征服了，也学习了，第一次知道原来面包是可以蒸出来的。最近为了追剧，已经把自己又变回以前的那个懒癌星人🙈🙈。为了不拖 @心情forever 宝宝 的后腿。说动手就动手，做了这款家庭古早味版的葱香肉松蛋糕卷。

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#️⃣准备的材料有:低筋面粉55克，牛奶50ml，鸡蛋3颗，食用油35ml，白砂糖45克，肉松，葱花适量，香草精数滴。

#️⃣首先将蛋白和蛋黄分开。将蛋黄打散，加入食用油搅拌均匀。然后加入牛奶，搅拌均匀，过筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状，滴3至5滴香草精，搅拌均匀备用。

#️⃣蛋白用电动打蛋器打发，分三次加入白砂糖，边打边加，打到蛋霜出现弯勾状就可以了。

#️⃣将蛋霜分三次加入到蛋糊中，以切刀的方式将其搅拌均匀。

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#️⃣烤箱预热325度。

#️⃣烤盘铺上油纸，将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平，震出气泡，将肉松和葱花均匀的洒在面糊上。

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#️⃣放入烤箱，325度烤25分钟。

#️⃣将蛋糕从烤箱移出，翻面，在蛋糕上均匀的涂抹一层美奶滋，铺一层肉松，肉松可以放多一些哦，咬起来会更有满足感，在肉松上面再淋入美奶滋，将蛋糕卷起来，放入冰箱定型。2至3小时后就可以拿出来切块享用了(切的太急，切口切的太难看了🙈🙈，但是完全不影响口感哦)。

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#️⃣按我们家陈生的说法是完全不会比外面饼屋卖的差😄😄个人觉得美奶滋可以再淋多小小就更perfect 了。喜欢的宝宝一定不能错过这个葱香肉松蛋糕卷哦。

☆☆☆之前晒货回顾☆☆☆

千层蛋糕一直是我的最爱，好喜欢入口的软绵和层次感，但是真的太花时间了，尤其是这个彩虹千层更加考验了我的耐心

Grace123321 10

#️⃣一直想尝试做的彩虹千层，今天终于不再偷懒完成了。由于色素不够，所以到后来就成了五彩千层😂😂。
#️⃣以下是做6寸蛋糕准备的材料哦。面皮部份材料有:低筋面粉60克，鸡蛋3个，白砂糖35克，牛奶300ml,牛油35克( 牛油隔热水至融化)。人工食用色素，红，蓝，绿。
#️⃣首先，把鸡蛋打散，加入白砂糖继续搅拌至无颗粒状，过筛加入低筋面粉，搅拌均匀( 面粉最好分三次加入)，牛奶也分三次加入，一边加一边搅拌，待完全搅拌均匀，将面糊过筛，加入牛油，再次搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱备用。打好的面糊最好放入冰箱一个小时之后再拿出来煎面皮，这样是为了让面糊沉淀，使煎出来的面皮变得更松弛，口感更好。
#️⃣接着就可以准备Whipping cream 部份了。准备的材料有 Heavy Cream 250ml，砂糖20克，Cream Cheese 20克(加Cream Cheese是为了更好定型，当然，也是可以不加的)。 Heavy Cream 和Cream Cheese 用电动打蛋器，一边打一边加入砂糖，打到奶油出现纹路就可以了。放入冰箱备用。
#️⃣将面糊从冰箱拿出，用勺子稍微搅拌一下。分成五等份，一份是原色，有一份我是用一滴的蓝色和两滴的红色调成的紫色，其它三份就是各滴一滴调拌均匀。
#️⃣平底锅刷一层薄油，烧热之后转小火，舀小半勺的面糊均匀的平铺在锅底，一边倒入面糊一边摇晃平底锅至面浆均匀，待面糊表皮起泡就表示面皮已经熟了，用刮刀轻刮周围，面皮很容易就脱了。反复同样动作。面皮全部煎好之后，放入冰箱，待冷却后就可以抹奶油了。
#️⃣我是选了原色做面。然后就是铺一层面皮，抹一层奶油，重复相同动作，待全部铺好之后，就放入冰箱定型。两、三个小时之后就可以拿出来切块享用了。

Grace123321 10

🎉在此先祝福各位小编们，以及所有可爱的小主们新年快乐、新春吉祥、心想事成、万事如意，红红火火，当然最、最、最重要的是合家健康，平安。

🎉借此佳节之际，为大家献上贺年甜点---樱花水信玄饼，希望大家都能花开富贵。

#️⃣为了迎合春节，今天特意将水信玄饼做成了花朵图案。准备的食材有:可食用樱花数朵，燕菜精6克，清水300ml ，白砂糖15克。

#️⃣首先将樱花放入清水中稍稍清洗一下，燕菜精用少许清水调开备用。

#️⃣将300ml 的清水和白砂糖一同倒入锅中，开中小火。水温时加入调好的燕菜水，不停搅拌至烧开，关火。

#️⃣将煮好的燕菜水倒入模型中(可以用任何的冰块模或小茶碗哦)，先倒一半，然后在每个模框中放一朵的樱花，然后再倒入另一半的燕菜水。因为燕菜精的凝固能力非常强，所以可放在常温中定型。待凝固后就可以脱模了。

#️⃣最后淋入少许的Maple Syrup 就可以享用了。

#️⃣注:如果买不到樱花，可以用其它可食用花又或者是莓果代替，也是非常不错的哦。

Grace123321 10

#️⃣抹茶控看过来😄😄。我今天也在家里做了很好吃的抹茶红豆核桃仁蛋糕哦😆😆
#️⃣准备的材料有:牛油120克，低筋面粉120克，抹茶粉8克，鸡蛋3个，糖粉50克，白砂糖50克，蜜红豆100克，核桃仁50克。
#️⃣首先将蛋白和蛋黄分开备用。
#️⃣低筋面粉和抹茶粉过筛，混拌均匀备用。
#️⃣牛油用打蛋器打至软身，加入糖粉，搅拌均匀。三个蛋黄分三次加入到打发好的牛油中，每次都要搅拌均匀后再加入哦。
#️⃣蛋白用电动打蛋器打发。白砂糖分三次加入，打至蛋霜出现弯勾状就可以了。
蛋霜也是分三次加入哦。首先，先将3份1的蛋霜加入到打发好的牛油蛋液中搅拌均匀，过筛入一半的抹茶面粉搅拌均匀，再加入蛋霜搅拌均匀，过筛入剩下的抹茶面粉搅拌均匀，再加入余下的蛋霜，搅拌均匀。然后加入蜜红豆和核桃仁做稍微搅拌(不要搅拌太久哦，不然做出来的蛋糕会不够松软)。模具铺上油纸，将搅拌好的面糊倒入模具中。
#️⃣烤箱预热350度，放入烤箱烤40分钟。最后洒上少许的糖粉做装饰就可以了😄😄。
#️⃣抹茶控的一定要试试这款抹茶红豆核桃仁蛋糕，因为真的很好吃😋😋。

Grace123321 10

#️⃣想吃蛋挞，可是家里又没有酥皮，然后懒懒的又不想去擀皮，那怎么办?今天就和大家分享超级好吃的懒人版吐司蛋挞

#️⃣以下所准备的食材是做两个吐司蛋挞的量哦:吐司两片，鸡蛋一个，白砂糖10克，牛奶50克，Heavy Cream 20克。

#️⃣首先将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀至无颗粒状，加入Heavy Cream 搅拌均匀，再加入牛奶继续搅拌均匀，过筛。

#️⃣烤箱预热425度

#️⃣吐司用擀面杖擀平，将四个角切开。将吐司放入做muffin 的模型中，稍做修整，倒入过筛好的牛奶蛋液。放入烤箱烤18分钟，然后转430度烤5分钟就可以了。真的很滑嫩，很好吃哦。属于不能错过早餐之一😂😂

Grace123321 10

#️⃣今天和大家分享一个超级好吃的贺年小零食---琥珀核桃。而且方法超级简单哦

#️⃣准备的食材有:核桃150克，白芝麻10克，白砂糖20克，红糖10克(红糖是为了增加香味，如果没有红糖就直接用白砂糖)

#️⃣平底锅中注入60ml的清水，加入白砂糖和红糖， 开中小火，搅拌至砂糖和红糖完全融化。倒入核桃，不停搅拌，差不多搅拌4至5分钟左右，锅中的糖浆剩一茶匙的时候关火，倒入白芝麻搅拌均匀。

#️⃣烤箱预热325度。

#️⃣将混拌好的核桃芝麻均匀的铺在烤盘上。325度烤16分钟就可以了。

#️⃣出炉后要马上将核桃分开，平摊均匀，不然核桃会粘到一起。放凉后就可以享用了。真的是好吃的挺不了口😋😋

Grace123321 10

#️⃣年至将近，走亲访友都会带一些伴手礼。我通常都会送一些手工制作的糖果。红枣核桃芝麻糖一定是我的首选，因为好看，好吃，制作方法简单，关键是意头也很好。之前有分享过制作过程。但是这次有加了白芝麻。

#️⃣准备的材料有:红枣75克，去核，切长条。核桃75克、南瓜籽30克、黑芝麻60克、白芝麻30克，麦芽糖 100克、清水40ml,还有白砂糖25克。

#️⃣首先将红枣、核桃、南瓜籽，和黑白芝麻混拌均匀备用。

#️⃣将清水和白砂糖倒入平底锅中，开大火烧开中间要搅拌至砂糖融化，转小火，倒入麦芽糖继续慢慢熬煮至浓稠状(中间要记得搅拌哦)，关火。倒入备好的食材，将食材翻炒均匀，确保全部裹有糖浆。

#️⃣方形模具先铺一张油纸，将混拌好的红枣核桃芝麻糖倒入模具中，在面上铺一张油纸，用杯子底部将其压平，压实，一定要压紧实哦，切的时候才不会散，压好之后放入冰箱3至4个小时变硬定型后就可以切块了。真的超级好吃，每一口下去，都超有满足感。喜欢的宝宝一定要试试😄😄

#️⃣过年了，不知道各位宝宝们走亲访友会送些什么呢?

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