前言
大家好,布布又来给大家分享好吃的啦❗️这一篇@Kelly1212一起来参加王牌对王牌活动,今天的这篇绝对是抹茶控的福音,盘点年度最好吃的21道抹茶甜品,抹茶控的千万不要错过这篇哦,大家准备好了吗?来吧!一起来看看都有哪些关于抹茶的甜品❓
以下给大家分享:
抹茶渐层酸奶慕斯蛋糕、白玉抹茶冻、抹茶星冰乐、抹茶千层饼、抹茶毛巾卷、抹茶巧克力慕斯蛋糕、抹茶爆浆蛋糕、抹茶渐层珍珠奶茶、抹茶提拉米苏、抹茶卡仕达酱泡芙、抹茶酸奶抱抱卷、抹茶舒芙蕾、抹茶冰淇淋、抹茶雪花酥、抹茶芝士挞、抹茶布丁、抹茶蜜红豆麻薯、抹茶雪媚娘、抹茶拿铁、抹茶曲奇饼干等等等~~
抹茶酸奶慕斯蛋糕
抹茶酸奶慕斯蛋糕,小清新的口感,吃起来一点都不腻,无负担感,就是在渐层的部分做得有些失败,渐层感不够分明,有点小失落,但是在口感上是完全没有问题,非常好吃~
底部是一层黄油饼干碎,第二层是抹茶酸奶慕斯,第三层是原味奶茶慕斯,最上面一层是抹茶奶油,整体吃起来非常有层次感,抹茶控必吃款~
🌿材料:(两个2寸的慕斯模具)
饼干部分:饼干5片、无盐黄油15克
慕斯部分:淡奶油100毫升、原味酸奶100毫升、抹茶粉3克、细砂糖20克、吉利丁粉4克、牛奶40毫升
抹茶淋面:淡奶油30毫升、糖粉6克、吉利丁粉2克
🌿做法:
1)饼干装入裱花袋中,用擀面杖擀成饼干碎,无盐黄油放入微波炉中加热20秒融化,接着把饼干碎倒入融化后的黄油中,一起搅拌均匀,接着倒入模具中,按压整齐放入冰箱冷藏10分钟左右~
2)100毫升的淡奶油加入20克的细砂糖,用电动打蛋器打发至5成发,接着倒入100克的原味酸奶,一起用刮刀搅拌均匀。
3)吉利丁粉倒入碗中,加入20毫升的热牛奶一起搅拌均匀,如果有无搅拌均匀的吉利丁粉,可以放入微波炉加热10秒后搅拌均匀~
4)接着融化后的吉利丁粉倒入慕斯中一起搅拌均匀!
5)接着把慕斯分成两份,一份2/3,一份1/3~
6)4克的抹茶粉里加入20毫升的牛奶一起搅拌均匀,然后过筛一遍。
7)接着把抹茶液倒入2/3的酸奶慕斯中,一起搅拌均匀!接着倒入模具中5分满,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻10分钟左右!
8)10分钟后,观察慕斯确定表面已经凝固后,接着把原味慕斯搅拌均匀后倒入模具中8分满,再用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻20分钟左右~
9)30毫升的淡奶油放入微波炉中加热20秒,接着加入2克的抹茶粉和6克的糖粉一起搅拌均匀,接着过筛2遍后倒入模具中,接着包上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上再来脱模装饰~
装饰部分简单挤上一点奶油,装饰一片柠檬片和薄荷叶就有一种小清新感,你也可以直接在上面过筛一层抹茶粉也是可以哒~
唯一不足的地方就是渐层感不足,有点小失落,下次会注意确定凝固后再加入剩余的慕斯糊~
如果没有模具,也可以把慕斯倒入杯子中,做成渐层抹茶慕斯杯,颜值也会特别高~
白玉抹茶冻
抹茶雪糕
呵呵!各种可爱照型的抹茶雪糕,宝宝们看着有没有很心动,可爱到不忍心吃了,本来打算做抹茶脆皮雪糕,无奈白色巧克力在我不经意时被我家小宝吃了,那只能做可爱的抹茶雪糕了!
🌿材料:
淡奶油200毫升、奶油奶酪60克、酸奶35克、糖粉40克、抹茶粉7克、几滴柠檬汁~
🌿做法:
1)奶油奶酪提前室温软化,加入酸奶一起搅拌均匀,滴入柠檬汁,再一起搅拌均匀备用!
2)淡奶油倒入碗中,加入抹茶粉和糖粉一起用电动打蛋器打发至5成发~(会流动的状态)
3)接着倒入奶油奶酪糊中,一起搅拌均匀,然后倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻3个小时左右~
冷冻之后的抹茶雪糕特别好吃,奶香浓郁,口感非常顺滑细腻,一点都不输超市买的,而且自己在家做其实很简单,有模具就可以做了,是夏日必备小甜品。
抹茶提拉米苏
抹茶巧克力慕斯蛋糕
抹茶卡仕达酱泡芙
抹茶脏脏珍珠奶茶
抹茶千层蛋糕
抹茶毛巾卷
抹茶雪花酥
抹茶布丁
抹茶冰淇淋
抹茶拿铁➕抹茶牛角包
抹茶拿铁算是抹茶中最简单一道抹茶饮品,做法特别简单,牛奶倒入杯子中,加入炼乳,搅拌均匀,加入冰块,抹茶粉用热水一起搅拌均匀,接着再慢慢倒入牛奶中,就完成了,超级简单~
超市买的牛角包🥐放在空气炸锅里烤一下,在里面加点蜜红豆,撒上一层薄薄的抹茶粉,搭配一杯抹茶拿铁,满满的元气早餐就搞定啦~
抹茶曲奇饼干
抹茶星冰乐
抹茶半熟芝士挞
一口爆浆的抹茶半熟芝士挞,酥脆的挞皮搭配流心芝士,上面过筛一层抹茶粉,搭配起来真的太太好吃了,唯一的缺点就是卡路里爆棚了!😂
🌿材料:
马斯卡彭芝士120克、奶油奶酪100克、淡奶油110毫升、牛奶35毫升、抹茶粉5克、玉米淀粉6克、糖粉50克、柠檬汁1汤勺、神奇酥皮~
(烤箱开始预热380华氏度)
🌿做法:
1)一张酥皮用擀面杖擀成薄片,接着从一头卷起来,切成14块,用擀面杖擀成圆形。
2)蛋挞模具中抹上少许的无盐黄油,把挞皮放入模具中,整理成跟模具一样高~
3)用叉子在挞皮底部扎一些孔,送入预热好的烤箱380华氏度15分钟左右~烤好后放凉备用!
4)接着做内馅,奶油奶酪和马斯卡彭提前室温软化,倒入碗中,加入糖粉用电动打蛋器搅拌均匀,然后加入淡奶油一起搅拌均匀。
5)抹茶粉和玉米淀粉倒入碗中,加入牛奶一起搅拌均匀,然后过筛两遍,加入奶酪糊中一起搅拌均匀,最后加入柠檬汁一起搅拌均匀!
6)接着把奶酪糊装入裱花袋中,然后挤在烤好的挞皮中,放入烤箱360华氏度烤20分钟左右!
刚刚出炉的半熟芝士蛋挞会有流心的状态,等放凉后会吃内馅凝固一些,两种吃法都好吃😋
抹茶爆浆蛋糕
抹茶酸奶抱抱卷
抹茶舒芙蕾蛋糕
抹茶雪媚娘
抹茶蜜红豆麻薯
抹茶甜品怎么能少了蜜红豆,这款抹茶蜜红豆麻薯,Q弹软糯,香甜抹茶浓郁,特别好吃还易做。
🌿材料:
牛奶240毫升、糯米粉140克、细砂糖30克、抹茶粉5克、无盐黄油15克、蜜红豆适量、熟的糯米粉适量
🌿做法:
1)糯米粉、抹茶粉和细砂糖倒入碗中,一起搅拌均匀,接着加入牛奶一起拌匀,然后过筛两遍。
2)然后用保鲜膜包裹起来,用牙签在上面扎几个孔,锅中水开上锅盖18分钟左右!
3)蒸好后趁热放入无盐黄油,稍微不烫手,戴上一次性手套揉成光滑的面团。
4)放入适量的蜜红豆(用的是市售罐装的蜜红豆)再揉均匀,玻璃碗中铺上一层保鲜膜,把麻薯倒入碗中整形好,在上面过筛一层熟的糯米粉(❗️糯米粉倒入锅中用小火慢慢炒至微微发黄)包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时~再来切块食用!
吃起来Q弹软糯,非常好吃,就是吃的时候要多咬几下,毕竟糯米类的食物不好消化!
以上21道抹茶甜品,送给君君1⃣️1⃣️周年庆生,还有小伙伴们以上分享有你们喜欢的吗?希望我的分享能帮到大家,喜欢这篇文章的小伙伴们,不要忘记动动你们可爱的小手指头帮忙点赞➕收藏哦!最后多谢大家的观看和阅读~💗
@Kelly1212期待你的下篇哦~~🤗
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