![拿什么来喂饱我们的中国胃|十道家常菜](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/a55/900/6f9/d0ac8faf9cc1195cd8669d0.jpg_1280_1280_3_9622.jpg)
出国十年了,可以说自己变了很多,从思维方式,到生活方式都有很大的改变。要说和十年前没变的就是我的中国胃了😋
偶尔吃一下西式的餐食可以,但是仅限于偶尔,所以被迫无奈,厨房小白的我在几年前开始各种看做饭视频和教程,其中我很推荐YouTube的女主播——Amanda和小高姐,真的是从他们视频中学了很多做饭的技巧。之后便是熟能生巧,也开始自己各种创作菜品。一步步的绑架了队友的中国胃😘
今天我也是来推荐十道中式的家常菜的,希望宝宝们会喜欢💕
1)💖老干妈烧鸡
当国名女神老干妈和鸡块相遇,会擦出什么样的火花,小仙女们快试试吧💕
![8ea614c12b57c6690eb04c4.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/af2/eec/e6b/8ea614c12b57c6690eb04c4.jpg_1080_0_40_13a4.jpg)
做法:
1)半只鸡拿剁骨刀切块,泡水里去血水,捞出沥干水
2)锅里倒油,下姜片,把鸡块炒至焦黄后倒入料酒,再放入冰糖炒一会,再加入老干妈继续翻炒,再加入生抽和老抽翻炒
3)喜欢吃鸡肉嫩一点口感的加热水,喜欢吃紧实口感的加冷水,大火煮开后转小火煮十分钟,关火,让他在锅里待半小时吸收汤汁,口感更佳
4)大火收汁,等汤汁变粘稠的时候要不停翻炒,出锅转盘即可
2)💖家常豆腐
当一块普通的豆腐,做成家常豆腐,它就不再是一块普通得豆腐了,配上白米饭🍚,真的是爱了❤️
![9a199a4531aad4e692826e8.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/277/47a/3a1/9a199a4531aad4e692826e8.jpg_1080_0_40_d0ab.jpg)
做法
1)老豆腐切成三角形,平底锅🍳倒油,小火慢煎老豆腐,如图四状态盛出
2)锅里留底油,加入一勺剁椒酱,炒香,下香菇翻炒一下,再倒入煎好的豆腐翻炒,加入少许的生抽和一点点糖提鲜,再加入青椒,加一点点水,盖上锅盖焖一会儿
3)把泡发好的黑木耳倒入锅中翻炒一阵之后,把生粉水倒入锅中快速翻炒,勾芡,出锅装盘
3)💖东北炖鱼
吃过东北炖肉,白菜炖粉条,吃过炖鱼吗?宝宝们一定要试一试,一定不会让你们失望的。队友最爱吃的一种鱼的做法,甚至连汤汁他都会蘸着饼消灭干净😘
![befe5eaabfa63ac9a602088.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/ab8/c83/2c6/befe5eaabfa63ac9a602088.jpg_1080_0_40_2a4b.jpg)
4)💖避风塘大虾
避风塘大虾是粤菜系里的一道大菜。避风塘菜系的由来:广东沿海一带的居民,在捕鱼时遇到大风浪会在避风塘内躲避风浪,在这段时间内渔民利用刚捕获的海鲜,现场烹制成美食。
这回我加了洋葱🧅和孜然粉,这两种食材碰撞在一起,加上新鲜的大虾,真的是擦出了一种爱(美食)的火花,吃第一口的那一刻我就爱上了❤️
![7c888a71e96b5c61bc8eaec.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/04e/58b/bc5/7c888a71e96b5c61bc8eaec.jpg_1080_0_40_1f04.jpg)
5)💖酥炸小酥肉(内附蘸料的做法)
宝宝们爱吃小酥肉吗?嫩滑的里脊肉,加上搅拌好的鸡蛋液,进油锅那么一炸,蘸上酱料,哎呀,人间美味啊!抛开卡路里吧,放纵一回吧💕
![6d2f4342bc44966a71af3d5.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/d61/f57/3e9/6d2f4342bc44966a71af3d5.jpg_1080_0_40_902f.jpg)
小酥肉做法
1)里脊肉切成薄片,加上生抽,蚝油,姜粉,黑胡椒粉,蒜粉,等等调料进行研制,最好过夜
2)生粉,面粉,加三个鸡蛋调成糊状,注意的是不要加水哦,这是酥肉炸出来酥脆的关键
3)烧热油锅,把里脊肉沾上面糊,炸完之后捞出,二次烧热油锅进行复炸,这样可以把油炸出来而且更加酥脆,开吃🥰
![a2240eda1dc05bb33960a0c.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/021/8b5/193/a2240eda1dc05bb33960a0c.jpg_1080_0_40_183c.jpg)
万能酱汁做法
1)香菜,葱,蒜蓉放碗里,用热油泼上去,能闻到香味
2)碗里倒上香醋,生抽,糖,黑胡椒粉,蒜粉,蚝油,搅拌均匀即可
6)💖韭菜盒子
韭菜盒子,又能当饭又能当菜,饼与韭菜的完美结合就成了韭菜盒子,宝宝们喜欢吃吗💕
![e6b5b7ae84732f319cc25e0.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/64c/6a5/20a/e6b5b7ae84732f319cc25e0.jpg_1080_0_40_6234.jpg)
做法
1)面粉一半用热水一半永凉水和面,然后把所有面团揉起来,揉成团,醒发半小时
2)准备韭菜馅料:四个鸡蛋,一些虾仁,一把韭菜,泡发好的黑木耳
3)把鸡蛋炒散,虾仁焯熟后剁碎之后把鸡蛋碎拌匀,加入白胡椒,姜粉,蚝油,盐,再加入切碎的韭菜,再拌入切碎的黑木耳。待用
4)把面团分成小剂子,醒发几分钟,擀成圆形,把韭菜馅包好,然后收口。
5)平底锅小火煎至两面焦黄的,然后让他们站立一会儿把底部也煎一下,就可以开吃啦❤️
7)💖蒜蓉粉丝蒸大虾
这是一款宴客时候必备的大菜,看着很高大上,但是操作起来很简单的一道菜,宝宝们一定要试着做做看哦😘
![bd4b3a6e634dac46c8bb98c.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/09b/50c/839/bd4b3a6e634dac46c8bb98c.jpg_1080_0_40_7cbf.jpg)
做法
1)粉丝泡发好,大虾洗净沥干水备用(建议用带壳的大虾,购于costco)把粉丝和大虾进行摆盘
2)大蒜用料理机打成泥,锅中倒油,炒香蒜泥,把蒜泥铺在大虾上面
3)准备酱汁,酱汁很简单,生抽加糖搅拌均匀,均匀的淋在大虾上面
4)上锅蒸熟,上汽后蒸十分钟,撒上葱花,烧一些热油淋在葱上面,就可以上桌啦
8)💖炸藕盒
偶尔吃点油炸食品来犒劳一下忙碌了一周的自己吧。炸藕盒有荤有素,而且吃起来完全不会腻哦😋
![888d6cfcb0ca371238211ef.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/6bb/739/034/888d6cfcb0ca371238211ef.jpg_1080_0_40_52c0.jpg)
做法
1)拌肉馅,肉馅里放上盐,蚝油,姜粉,香油,生抽,搅打上劲,待用
2)藕去皮,切成薄片,泡在水里,防止变黑
3)把肉末夹在两片藕之间
4)敲一个鸡蛋,加入面粉和适量的水,做成面糊
5)热一锅油,等油温变高,藕盒蘸上面糊,炸它🥰
9)💖清炒海鳌虾
Costco买的海鳌虾新鲜又美味,关键是富含很丰厚的营养。妈妈总说多吃虾对身体好,宝宝们记得平时要多吃哦💕
![8fa4841e52caf6c754282e5.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/296/a4c/69c/8fa4841e52caf6c754282e5.jpg_1080_0_40_200e.jpg)
10)💖百里香烤鸡
大吉大利,今晚吃鸡!自己家的烤鸡,出烤箱就能开吃,热乎的时候,撕开鸡肉里面的汤汁是会往外溢的,那种口感,买来的烤鸡根本没法满足我!!!极力推荐宝宝们试一次自己烤鸡,这是一款试过就难以戒掉的美食😋
![2ffaf837ea742924a0db58d.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/15f/da4/00b/2ffaf837ea742924a0db58d.jpg_1080_0_40_2646.jpg)
写在最后
希望宝宝们喜欢我准备的这十道中式家常菜,有什么需要改进的地方可以告诉我哦。让我们在吃货的路上一起加油前进😋
谢谢观赏💕
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。