疫情期间，小伙伴们肯定为囤什么蔬菜，哪种蔬菜可以放的时间久而纠结
我呢，买了几个白萝卜回家，然后制作成腌萝卜当咸菜或者下酒菜
做完可以放到罐子里或者保鲜盒里，放入冰箱想吃随时可以拿出来吃
存放时间久也不怕坏掉
步骤简单，吃起来酸甜爽口、跟你去韩国餐厅上来的小菜的萝卜一个味道
足不出户就可以吃到，如果喜欢还可以做一碗拌饭，配上腌萝卜和辣白菜简直不要太开心
如果你不想吃那么油腻的，喝粥配着这个腌萝卜也是味道极好的
酸甜脆爽腌萝卜
准备食材：
白萝卜、蒜、辣椒、糖、醋、老抽、生抽、鸡粉、姜
腌萝卜步骤
先把白萝卜切薄片（不用很薄）、辣椒切段儿、姜和蒜切片儿
我是用了一个小盆，把切好的萝卜放入盆里，倒入糖（多倒一些）
然后用手抓一抓保证每片萝卜上都有糖，再搓一搓让糖可以渗入到萝卜里
用糖腌制一小时出掉水，把水倒掉。
倒掉之后加入醋、适量生抽、老抽、姜蒜和辣椒段、鸡粉（如图）
盖上保鲜膜放入冰箱继续腌制一小时
特点：酸脆
腌制完上色之后，就可以吃了
材料少，步骤简单，又可口 味道真的敲好吃呢！
周末时候我做了发面切面馒头，做了烫加上腌萝卜，真的太美味啦
做好后我都把它放到罐子里，连着汤汁泡着，越后面越好吃
本来还想腌点酸菜，可是没有可以腌酸菜的缸
小伙伴们还有知道哪些蔬菜可以存放久的方法吖，欢迎来留言
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