谁说减肥就不能吃肉，我给大家推荐一款无油版清蒸排骨，附上和酒楼一样口味的秘诀！这款排骨对减肥的宝宝完全可以一周吃一次，好吃不油腻，减肥健康两不误哦，来看看怎么做吧。
材料：
主料：排骨300克，香菇10个左右，土豆一个，
调料：生抽，老抽，胡椒粉，盐，料酒，淀粉，鸡精，辣椒干，耗油少量，蒜未适量,姜末适量
开始吧
先处理排骨，把排骨洗净，用冷水浸15分钟去血水，然后沥干水分。用刀切去肥肉（不介意的可以留)然后在排骨上划两三刀。
将处理好的排骨放到一个比较窄的容器中，这样等下比较容易入味。容器中加入蒜泥，姜泥，生抽1匙，老抽1小勺，盐4/3茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉少许，料酒适量，麻油少许，耗油少量，糖1/2茶勺(减肥的可以不加)先用筷子搅拌均匀。然后到蒸排骨最关键的步骤，也是酒楼中排骨的做法的秘诀，即加一小把淀粉到排骨中，然后用手抓匀，淀粉的量大概只要薄薄地裹住排骨即可，腌制半个小时以上！
将提前泡发好的香菇冼净，捏出水分，切成条状。将士豆去皮洗净切成薄片戓小块。分别在香菇和土豆块上加少许盐用手抓一下，然后分别均匀的铺在盘子的底部，再撒上少许胡椒粉。
土豆一定要切得非常小块或者很薄的薄片，不然不容易熟。
然后铺上腌好的排骨，大火蒸25分钟左右即可。
25分钟后关火开盖撒上葱花，喜欢辣的妹子可以加些辣椒碎。
真的超级超级的香……
排骨鲜嫩多汁
土豆软糯香甜
超级无敌棒的一道清蒸排骨，做法狠简单有没有，喜欢排骨的宝宝一定不要错过~
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