写在前面
在美帝最常买的就是鸡脯肉了。Family Pack买回家，需要吃好久的鸡脯肉，有时候真的不知道该怎么做才有新意，让味觉有所期待。
之前村儿做了一款鲜虾鸡肉饼，真的好吃又方便，尤其适合家里有小朋友的家庭，因为小朋友就喜欢直接手拿食物：
今天和大家分享更健康的鸡脯肉做法，蒸着吃！同样加入海鲜，瑶柱来提鲜，感兴趣的朋友们一起往下看吧！
图片源于网络
需要的食材：
1. 一块鸡胸肉；
2. 15-20颗瑶柱；
3. 姜末+蒜末。
图片源于@手很小的村里人
需要的调料：
一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，1/2勺糖，1/2勺白胡椒粉
图片源于@手很小的村里人
准备工作：
1. 将鸡脯肉切小，村儿这儿用到了厨房剪刀，上手容易，剪出的大小均匀，而且更能看清鸡肉的纹路，沿鸡肉的纹路侧剪鸡肉可以让其最鲜嫩，剪成大小1cm的鸡肉条。
图片源于@手很小的村里人
2. 在鸡肉内放入之前提到的调料，再撒上姜末和蒜末，用手抓匀，腌制半小时以上；
图片源于@手很小的村里人
3. 同时泡发瑶柱，时间比较紧的话，可以用热水泡，半小时也可以变软。
烹饪步骤：
准备工作就绪后，烹饪步骤就非常简单啦！首先找到一个蒸锅，村儿用到了蒸笼，还有锡纸。
1. 蒸笼内铺上锡纸，将腌制好的鸡脯肉平铺在上面；
图片源于@手很小的村里人
2. 用手将瑶柱撕小一些，均匀撒在鸡脯肉上；
图片源于@手很小的村里人
3. 再在食材上方铺上锡纸盖住，用来锁住水分，让鸡肉吃起来更嫩；
图片源于@手很小的村里人
4. 冷水下蒸笼，开始冒蒸汽后，转中火蒸25分钟；
图片源于@手很小的村里人
5. 时间到，开锅！撒上葱花就可以上桌啦！
图片源于@手很小的村里人
写在最后
蒸出的鸡肉也能赋予鸡脯肉新的生命哦！尤其瑶柱的加入，让整道菜更鲜美！这么做出的鸡脯肉吃起来非常像鱼肉，但完全没有腥味！小伙伴们有机会一定试试看！健康和美味可以兼得！
💡友情提示：
因为瑶柱本身带点咸味，不妨在腌制的过程中少加一些生抽。
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