我算是个草莓爱好者吧，因为疫情停课的关系，自觉宅在家里了。之前有断断续续的在Costco买吃的，菜和肉都不成问题，但鉴于营养搭配，还是在沃尔玛Pick Up了一些东西。在北美的小伙伴肯定都很熟悉，在Walmart官网满35刀可以就近选择pick up。在约定的时间到达pick up区域就可以尽量少的接触人获得想要的商品啦～ 而且沃尔玛的员工还会贴心的帮你送到车上！但是偶尔也会遇到砍单的情况。。。像我和草莓一起pick up的厕纸🧻就被砍了🤣🤣好吧，不过我定的时候以为是两盒草莓，收到发现自己定了四盒🍓。草莓其实并不是一个好保存的食品，所以决定对她采取一些手段。
准备阶段
我是从下厨房这个app上看了很多菜谱才开始自己尝试。
准备材料
草莓——若干
白糖——100g
水 ——50g
其实我的比例没有那么准，原则上白糖和水按2:1进行就可以了，看自己的原材料。因为我是常识，所以没有做太多。
草莓去蒂、洗净，放在吸水纸上吸干水分备用。
一个小锅，加入白糖和水，小火熬制。其实做这个时候我脑子里都是小时候学过的一篇语文课文，已经忘记标题了，内容是讲女主的父亲是做冰糖葫芦的，用料用锅都极讲究，如必须用铜锅熬制冰糖之类的，那时候觉得做冰糖葫芦还是件蛮复杂的事了。
进行中
小伙开始熬制。熬制的过程也不太讲究，搅拌的问题各有不同的说法。开始的时候可以适当搅拌使糖受热更均匀，不过开始有气泡产生的时候千万不要搅拌也不要晃动锅子。（这一点是所有攻略的共同重点❕❕）
图上这个时候就不要搅拌了。
滚动的过程中可以用一根牙签试探糖浆，沾了糖浆放入水中结晶。刚开始的时候完全不能凝固的，常在嘴里就是糖水。满满的开始有结晶，过了凉水后吃着还是软软的便是时间不够。等到结晶过水脆脆的时候，就是火候到了可以关火了。
这时候，糖浆是发黄的颜色。不要太过了，就会焦。
出锅
因为这个阶段我太过兴奋，忘了拍照。。。
不过我做了一个错误的决定，因为我的糖浆太少，锅子又深。。。好多草莓只有上半截沾到了🤣🤣不过还好，不糟糕。
糖浆关火后就可以拿起准备好的草莓（这时候早就干了）快速的在锅里滚动，注意不要放太久，以防草莓烫熟和挂浆。
滚好的草莓可以放在干燥擦了一丢丢油的盘子上，以防粘糖。
放在冰箱里冻一下或者凉一下，味道更棒哦！
吃完了，我要去赶due了😭
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