![宅在家的这一个月时光来一锅热气腾腾的部队锅可好?](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/6aa/f3d/824/e41860dc1cc7c07f71bce46.jpg_1280_1280_3_6f6f.jpg)
2020注定是让我们难以忘怀的一年,前几天刚接到学区通知说停课两周,过了一会儿又变成了停课三周,直接停到过完春假再回来,也就是4/13。
在家这一个月做点什么好呢?只能在厨师的路上越走越远了……12年夏天来美国上学,那时候开始用dealmoon,到今天8年了,也算是老用户了吧?真的不能相信来美国已经快要八年了,从最初的担心找工作和工作签证,到过几天就要去公民面试了,8年的时光过得真快啊。
好吧,我还是回归今天的主题,分享我的部队锅吧,其实这个菜我以前也做过,这次参考了YouTube的曼食慢语的video,基本是按照她的做法来的。
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首先需要调制酱料,其实她还说到了要用小鱼煮高汤,但我懒,就省略了。家里有小鱼干的妹纸可以煮一锅高汤。酱料基本就是韩国辣酱和韩国的大豆酱,这两个都很好买,韩国超市都有,还要放点生抽和白糖,蒜泥也可以来一点提香。她倒了韩国清酒去搅拌,我正好没买清酒,就用的普通的水。一直这样搅拌均匀就好了。
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然后可以开始准备材料了,部队锅是战时物资紧缺时候人们发明的食物,所以家里有什么就放点什么吧。我看了另外一个YouTube video说有三样最好不能少,茄汁黄豆和午餐肉和香肠,可惜我家里只有午餐肉,我就用了韩国超市买的fishcake串串🍢代替香肠,事实证明效果很好。先切一个洋葱,铺在锅底。我用了吃火锅的aroma的锅,很好用。
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然后就像这样把材料一点一点铺上去,我这次用了韩式年糕片、鱼饼、午餐肉、魔芋丝、豆腐、韩国泡菜、鱼面筋和金针菇,然后把刚才的酱汁浇在中间,最后在上面铺上方便面🍜。
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说到方便面,我记得我看到过说正宗的部队锅常常用这种虎牌🐯方便面,里面没有任何调料包,就适合部队锅。我之前在weee和亚米找了都断货了,碰巧去了一个小的韩国超市找到了好多。大家下次看到了可以多买几包。
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就这样就可以把盖子盖上,开始煮了。煮到面饼融化了,开始软了,可以放一片芝士在上面,但我也正好没有芝士了,就没放……也还是挺好吃的!
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当当当当,韩式部队锅就做好了,不能说百分百正宗,但味道真的是相当不错的。大家宅在家的这一个月不妨都做起来吧?我喜欢一边看韩剧一边吃,太有感觉了!
stay healthy and positive,有耐心,有信心,乐观向上,我们大家共勉吧!
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